食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材是怎么样看待的呢？下面，小编为大家整理的“腊味蔬菜焖饭”，更多信息请继续关注本网站。
真不知道这个天气是怎么回事，一个夏天都平平静静地过去了，没料到立秋之后却一反常态，天气陡然大热，天天都在37度以上的高温，没办法，继续推荐做没有油烟、不用站在灶台上操作的懒人饭，肉、菜、饭三合一，简单好吃，特别适合夏季想偷懒的人哦。
腊味蔬菜焖饭
原料：大米、冬笋、山药豆、火腿、胡萝卜、黄瓜、盐、花椒粉、蚝油
腊味蔬菜焖饭的做法
1.所有蔬菜洗净，将冬笋焯水去掉草酸，然后与火腿、胡萝卜、黄瓜切小丁，备用；
2.炒锅加入少许油，下火腿丁煸出油，再将冬笋丁、胡萝卜丁倒入煸炒；
3.加入盐、花椒粉、蚝油，关火；
4.大米淘净，放入电饭锅中，加入山药豆和水，上面倒入煸好的蔬菜丁，按下煮饭键；
5.蒸好的饭上倒入黄瓜丁，混合拌匀即可。
网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
97mSw.com相关阅读
糙米腊味焖饭
食材明细：
主料：：糙米2米缸，大米半米缸，广味腊肠2根，腊肉适量，胡萝卜2根，鸡腿菇1个，
辅料：：豆豉3g，一品鲜酱油适量，盐适量，
糙米腊味焖饭的做法步骤：
1.糙米2米缸，大米半米缸
2.广味腊肠2根，腊肉适量切块备用
3.胡萝卜鸡腿菇切块备用，切丁切片随自己喜欢
4.把腊肉腊肠小火干煸出油放干豆豉
5.放胡萝卜鸡腿菇翻炒
6.淋一品鲜酱油和盐翻一下关火备用
7.之前已将糙米淘洗干净加水煮5分钟(糙米一般浸泡1个钟头较好)因糙米没有大米易熟，糙米煮5分钟后倒入大米搅一下充分融合(电饭煲内水量要比平时蒸大米饭的水要多，如果大米糙米1：1先将糙米煮一会再放大米较好)
8.倒入炒好的食材
9.在电饭煲跳键后5分钟再按下键焖至跳键
芋头腊味焖饭
食材明细：
主料：：大米3杯，芋头半个，腊肉半根，广式腊肠润肠3根，
辅料：：胡萝卜1根，
配料：：李锦记煲仔饭酱油适量，
芋头腊味焖饭的做法步骤：
1.芋头、胡萝卜切丁，腊肉、广式腊肠、润肠切片
小贴士：
芋头含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊。
腊味红薯焖饭
做了一次焖饭，然后就爱上焖饭了，因为焖饭真的实在太香太好吃了，而且很好做，菜香和米香混合在一起简直太美味了。
腊味红薯焖饭
原材料：广式咸味香肠200g，风干五花肉150g，红薯200g，大米300g
配料：生抽30ml
具体做法：
1：各式食材准备。
2：红薯去皮切丁。
3：清洗后的腊肠切丁，腊肉切片。
4：大米淘洗干净。
5：坐锅点火，下腊肠，腊肉煸炒。
6：煸炒出油汁后下红薯丁。
7：翻炒均匀后淋入生抽。
8：加热水煮开。
9：连汤带水一起倒入淘洗干净的锅中。
10：接通电源，选择精煮键开始蒸饭。
11：待米饭蒸好后，撒葱花拌匀即可。
12：香喷喷的腊味红薯焖饭，开动吧。
小贴士：
1：米饭和水的比例是1：2，做出的米饭软硬适中，味道好。
2：想要喷香焦脆的锅巴，记得锅底刷油。精灵给忘掉了，所以没得锅巴吃，咱下回再补焖一锅。
3：腊肠，腊肉，生抽都有咸味。如嫌口味轻的话，可在焖好的饭中再加一些酱汁(生抽，豉油混合)。
4：红薯也可换成其它的，如南瓜，胡萝卜，土豆等喜欢的食材。
小编有话说：以上就是小编教大家做的腊味红薯焖饭，简单的做法就能让你的胃口得到充分的满足。
腊味杂蔬焖饭
食材明细：
主料：：腊肠一条，土豆100g，洋葱50g，佛手瓜100g，胡萝卜50g，大米50g，
腊味杂蔬焖饭的做法步骤：
1.把腊肠、土豆、洋葱、佛手瓜、胡萝卜切成粗丁备用。
2.炒锅下油烧热，倒下胡萝卜炒1分钟。
3.再把腊肠、土豆、洋葱、佛手瓜倒入锅中一起炒至5成熟。
4.下盐、酱油调味炒均关火。
5.电饭锅淘米煮饭。
6.米饭煮至基本干水开盖；（在还没跳至保温前）。
7.把炒好的菜均匀的铺在饭面上，断电后焖10分钟。
8.焖好的饭开盖，拌均即可。
小贴士：
胡萝卜相对其它的蔬菜，难炒熟一些，所以提前一分钟前放入炒一下，再倒其它菜一起炒。
在倒入菜与饭一起焖的时候，一定要断电，利用锅中的温度就可以把菜焖熟，这样不但环保，也避免粘锅。
腊味什锦沙拉焖饭
食材明细：
主料：：大米400克，腊肠一根，土豆半个，胡萝卜一节，玉米一节，
辅料：：香葱两根，
配料：：丘比沙拉酱3大勺，红葱油几滴，
腊味什锦沙拉焖饭的做法步骤：
1.准备好原料：大米
2.准备好配料和调料：腊肠、玉米、土豆、胡萝卜和丘比沙拉酱
3.把腊肠、土豆、胡萝卜分别切成大小较均匀的丁状，再把玉米粒剥下来，备用
4.大米淘洗干净，加入平时煮饭的水量
5.加入腊肠、玉米、土豆、胡萝卜
6.调入3大勺的丘比沙拉酱
7.用筷子或勺子搅拌均匀，让沙拉酱散开
8.像平时一样精煮米饭
9.煮好后的米饭焖上几分钟，拌匀，淋入几滴红葱油，撒入葱花即可
相信《腊味蔬菜焖饭》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了腊味香菇南瓜焖饭专题，希望您能喜欢！