美食对于中国人有着非常寻常的意义，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，每天的味道，都让我们的生活充汇合了神奇，所以为了更好的生活，多品尝美食吧。你身边人对美食的观点是什么呢？下面是小编精心为你整理的“鹌鹑冬瓜煲”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
鹌鹑可补中益气、清利湿热、壮筋骨、强腰膝，适用于消化不良、营养不良、肾虚体弱、神经衰弱、肾炎浮肿等患者，尤其适宜肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、浮肿、肝肿大、肝硬化、腹水等患者食用。
治疗神经衰弱或欲提高智力，可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用；治肾虚、腰痛、阳痿，可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。
鹌鹑冬瓜煲
材料：鹌鹑4只，冬瓜500克
调味料：棒骨汤3000克，料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒分、鸡油备适量
鹌鹑冬瓜煲的做法
1、冬瓜用刷子刷洗干净。
2、用削皮刀削去硬皮。
3、冬瓜一切两半。
4、挖去冬瓜瓤。
5、处理好的样子。
6、姜拍松，葱切段。冬瓜去皮、瓤，洗净，切厚块。
7、鹌鹑宰杀后去毛、内脏及爪，剁成4厘米见方的块。
8、将冬瓜、鹌鹑同放煲内，加入所有调料，盖上煲盖，置酒精炉上，武火煮熟后上桌即成。
营养功效：补五脏，壮筋骨，止泻痢，消疳积。
鹌鹑肉营养价值
鹌鹑是迁徙性雉类鸟，样子像小鸡，头小，尾短粗，背褐色，杂有棕白色条纹，腹白色。鹌鹑的肉味甚佳，为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值，又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高，有“动物人参”之称；每100克...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
97Msw.com相关知识
沙参玉竹鹌鹑煲
鹌鹑入肴，既可整只烹制，又可剁成大块，采用烧、卤、炸、煮、焖、蒸等烹调方法。鹌鹑脯肉细嫩鲜香，可切成片、丝、丁或剞上花纹，采用爆、炒、炸、煎等方法制作菜肴。
沙参玉竹鹌鹑煲
材料：鹌鹑500克，沙参40克，玉竹15克。
调味料：老姜15克，精盐适量，清汤1000克。
沙参玉竹鹌鹑煲的做法
1、鹌鹑收拾干净，用清水洗净血污，每只鹌鹑剁成4块，放入沸水锅内焯烫2分钟，捞出鹌鹑块，换清水洗净浮沫和杂质，沥净水分。
2、玉竹用温水浸泡至涨发，捞出，切成片：沙参用清水浸泡，再换清水洗净：老姜去皮，切成片。
3、将鹌鹑块、玉竹、沙参、姜片放入汤煲内，加入适量清汤烧沸，改用小火炖1小时，加入精盐调好口味即成。
本汤清嫩爽滑，味道鲜香。
煲汤小贴士：本款靓汤具有消除眩晕、健忘症状，提高智力，健脑养神等功效，适宜肝肾不足、精血亏虚、腰膝酸软、眩晕健忘者食用。
玉竹的功效与作用
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克，维生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，铁108克。每1克干品含钙6.6毫克，磷3.93毫克，铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克，蛋白质1.5克，粗纤维3.6克，烟酸0.3克，还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
小提示
玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜
章鱼和玉竹能一起吃:章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
河蟹煲冬瓜
河蟹煲冬瓜
操作时间：30分钟
原料：河蟹3只，冬瓜250克。
调料：葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉各适量，鸡精1小匙，料酒、植物油各1大匙。
河蟹煲冬瓜的做法
1、将河蟹洗涤整理干净，切成两半；冬瓜去皮及瓤，洗净，切成滚刀块。
2、锅中加入植物油烧热，先下入葱末、姜末炒出香味，再烹入料酒，加入适量清水烧沸。
3、然后放入河蟹、冬瓜块，加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精调好口味。
4、撇净浮沫，转中火炖至冬瓜软烂入味，即可出锅装碗。
此汤特色：鲜香软嫩
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
冬瓜煲鸡脚
冬瓜煲鸡脚
原料：冬瓜1200克，鸡脚10个，排骨380克，冬菇40克，姜1片，芡实60克，盐、清水各适量。
冬瓜煲鸡脚的做法1．冬瓜洗净，连皮带瓤切块；冬菇用清水浸软，去蒂，揸于水；芡实洗净。
2．鸡脚用盐搓擦洗净，与排骨一起放入滚水中煮5分钟，取起洗净。
3．煲内加入适量清水煲滚，放入冬瓜、芡实、姜、鸡脚、排骨煲滚，再慢火煲3小时，下冬菇再煲30分钟，下盐调味即可。
功效：冬瓜清热消痰、利水消肿；芡实固肾益精、补脾去湿；冬菇，能益肠胃、降血压、降胆固醇；鸡脚健脾益气、舒筋强骨；排骨补阴益髓。合用共奏益肾健骨、清热去湿的功效。
应用：本汤方适用于肾虚腰膝酸软症及脾虚浮肿等症。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
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冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
冬瓜柿饼煲猪蹄
冬瓜柿饼煲猪蹄
材料：猪蹄100克，柿饼、冬瓜各适量
调味料：盐2克，姜片3片
冬瓜柿饼煲猪蹄的做法
1．猪蹄洗净，剁成块；冬瓜洗净，切成片备用。
2．热锅入水烧沸，将猪蹄放入，煮尽血水，捞出清洗净。
3．将猪蹄、姜片放入瓦煲内，注入适量水，大火烧开后下入冬瓜、柿饼，转小火煲1.5小时，加盐调味即可。
此汤功效：养心润肺
适合人群：女性。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
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冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
龙眼百合鹌鹑煲
鹌鹑是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食材，较适合高血压、肥胖症、动脉硬化等患者食用；鹌鹑中含有的丰富卵磷脂可以形成溶血磷脂，这种物质对抑制血小板凝集，保护血管壁，阻止血栓形成，预防动脉硬化有益。
龙眼百合鹌鹑煲
材料：鹌鹑2只，百合12克，龙眼6颗。
调料：盐、香油各适量。
龙眼百合鹌鹑煲的做法
1、将鹌鹑处理干净，剁成块，入沸水中氽烫去血水，捞出，沥干水分。
2、百合、龙眼分别洗净，入清水中浸泡至发。
3、净锅置火上，倒入适量水，调入盐，下入鹌鹑肉块、水发百合、龙眼，大火煮沸后转小火，煲至鹌鹑肉熟烂。
4、盛出，滴入香油即可。
功效：补中益气，宁心安神。
龙眼的功效与作用
龙眼有较高的营养价值，除含有少量蛋白质、脂肪外，含有大量糖类，还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等，钙、磷、铁的含量也比较多，还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等每100克干品含水分269克，蛋白质5克，脂肪02克，碳水化合物654克，热量1184千焦...[更多]
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芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
煲鹌鹑鱼丸粉丝怎么做好吃 煲鹌鹑鱼丸粉丝的做法
煲鹌鹑鱼丸粉丝
几种食材放入锅中，乱炖，不过味道好，孩子喜欢
食材配方
主料：
鱼丸
200g鹌鹑蛋
100g白菜
300g腐竹
100g辅料：油
适量盐
适量做法 共4个步骤
1.白菜心切成块、腐竹切成段、鹌鹑蛋剥皮备用
2.砂锅中放入清水，倒入鱼丸煮至沸腾
3.放入腐竹、白菜、粉丝煮熟
4.最后放入鹌鹑蛋煮开，加盐调味后离火，干红辣椒切成细丝放在煮好的菜上
无花果玉米煲鹌鹑汤
秋冬靓汤－－无花果玉米煲鹌鹑汤
鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有动物人参之称。鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类；且具有多种氨基酸，胆固醇含量较低的特点。
鹌鹑不仅食用营养价值很高，它的药用价值也很高。鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。
无花果用来煲汤，具有清热解毒、化痰祛湿的功效，用无花果煲出来的汤水，会有一股甜滋滋的味道，很美味。
无花果玉米煲鹌鹑汤原料：鹌鹑3只，瘦肉1块，无花果（干）4只，甜玉米1个，胡萝卜半个，清水8碗。
无花果玉米煲鹌鹑汤的做法1．鹌鹑清洗干净，去头、去脚后每只斩开成四件，瘦肉切块，放进冷水锅里，煮开后捞出冲洗干净浮沫。
2．胡萝卜削皮切块，甜玉米清洗后切段，无花果冲洗干净。
3．全部材料放进汤锅，加入8碗清水。
4．大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可。
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现，玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
风栗壳煲糖冬瓜
食材明细：
栗子(鲜)40克，冬瓜60克
风栗壳煲糖冬瓜的做法步骤：
1. 将风栗壳，糖冬瓜（白糖腌制）洗净备用。
2. 把风栗壳，糖冬瓜放入锅中，加入清水300克煮约15分钟即可。
小贴士：
栗壳也是一味良药,中医称板栗的有刺硬壳为风栗壳,具有收敛、祛痰、散结等功效。消肿止渴，解暑化热，去痰火，可治小儿炽热咳嗽，尤其是百日咳以及颈部慢性淋巴腺炎和淋巴结核。
清补凉煲冬瓜
可能有些人问，大冬天的，煲什么清补凉，其实咱住的地方很干燥，夏天干热冬天干冷，要想身体平衡皮肤好，少不了要补水的。
很幸运，今年种冬瓜算是成功了，前段时间摘了两三个台湾冬瓜一串铃，现在瓜藤豆藙全蔫了变干变黄了，黑皮冬瓜也不得不摘了，所以最近拿冬瓜说事儿的贴较多一点。
清补凉煲冬瓜
食材：冬瓜约750克，淮山药10片，苡米1/4杯，苕实1/4杯，扁豆1/4杯、白莲子1/4杯。
清补凉煲冬瓜的做法
1、备齐材料，冬瓜砍成大块，不用刨皮和去芯；
2、把清补凉材料洗干净，入压力锅，放水2/5锅；
3、用多谷物档，再按时间调节档加20分钟；
4、时间到了，如果材料被煮得透心，证明可以了，加入冬瓜块；
5、不盖盖子，用煲粥档20分钟煮，冬天被煮到透心即可；
6、食用时可放适量盐调味，不放也可以。
清补凉煲冬瓜做法小贴士
1、如果在夏天食用清补凉汤，可考虑加莲叶、灯芯花等材料；
2、因为清补凉材料比较难煮透，所以要先把它们煮透再煮冬瓜，如果把冬瓜和清补凉一齐煮，到清补凉煮透时，冬瓜全部都变成茸了，况且蔬菜瓜果类不宜煮过久。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
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冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
冬瓜瘦肉煲鸭汤
冬瓜瘦肉煲鸭汤
原料：光鸭1只约750～1000克，冬瓜750克，陈皮1小角，瘦肉200克。
冬瓜瘦肉煲鸭汤的做法
光鸭宰洗干净，去肠杂洗净，冬瓜连皮洗净，共置大瓦煲加水10碗，汤成加姜、盐调味。
功效：滋阴润燥，清热消暑。
此汤适合酷热暑天全家人饮用，而且可以多饮数次，是夏季时令之至佳清热润燥汤水。
鸭肉性凉，入肾、肺、胃经。有滋阴清热、除骨蒸潮热之功，治干咳、口渴、乏力，利水消肿，配冬瓜清暑热利尿，陈皮健脾、生津液、止消渴。
特别提示：糖尿病患者亦可以多饮此汤，阳虚腹泻者忌用鸭。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
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冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
冬瓜薏米煲老鸭怎么做好吃 冬瓜薏米煲老鸭
冬瓜薏米煲老鸭
夏天，广东人在汤水方面比较注重消暑利尿的功效，所以这个冬瓜薏米汤是家庭里常见的汤水，汤比较清甜清淡，不肥腻，口感佳。大热天，每周给家人煲一两次消暑汤，可以有效地
食材配方
主料：
冬瓜
500g老鸭
1只辅料：油
适量盐
适量姜
适量薏米
100g蜜枣
5个
做法 共9个步骤
1.薏米，用清水浸泡30分钟至1小时。
2.煲里加入半煲清水，然后加入薏米和蜜枣，大火，烧开水。
3.姜切片备用。
4.锅里加入少许油，爆炒姜片，然后加入老鸭肉，翻炒，煎一煎。
5.水烧开后，加入煎过的老鸭肉一起煲，慢火煲1小时左右。
6.老节瓜洗净，不需要去皮，切成块状。
7.慢慢往汤里加入节瓜。
8.慢火，浸熟节瓜，这个过程大约30分钟，熄火前加入适量的食盐调味即可。
9.装起汤，慢慢享用。
鲜莲冬瓜煲鸭汤
鲜莲冬瓜煲鸭汤
材料：老鸭1只，冬瓜1000克，鲜莲叶1片，薏米30克，莲子、陈皮各适量。
调料：盐少许。
鲜莲冬瓜煲鸭汤的做法
1、冬瓜去瓤，连皮切成大块；老鸭洗净，剁成大块，氽烫后过冷水备用；陈皮浸软。
2、锅中加水，放入冬瓜块、鸭块、薏米、莲子，稍煮后放入陈皮和鲜莲叶。
3、待水煮沸后转小火煲3小时，加盐调味即可。
功效：利尿消肿，滋阴养胃。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
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冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
感谢您阅读“97美食网”的《鹌鹑冬瓜煲》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了翡翠鹌鹑煲专题，希望您能喜欢！