没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的菠萝牛奶小面包，相信你能找到对自己有用的内容。
甜甜的幸福小味道----菠萝牛奶小面包
煎熬了十几天终于好起来了，年纪大了隔三差五的就出点毛病锻炼下我的小心脏！生病的时候做什么都提不起精神，但是每天的三餐还是要做的，食物都是很清淡的口味。
既然康复了那就认认真真的做美食吧！很久都没有烤面包了，怀念那种香香的味道！买个大菠萝熬煮一下做面包，香甜的小面包好治愈哦！吃一个都挺不住嘴，久违的小幸福又回来了！这个寒意持久的春天各位亲你们都还好吗？
菠萝牛奶小面包馅料：菠萝，白糖，麦芽糖各适量
面包：高筋粉270克，奶粉30克，牛奶120克，干酵母4克，黄油30克，鸡蛋1只，白糖20克，盐3克，白芝麻适量
菠萝牛奶小面包的做法
1.菠萝去皮切丁放入小锅中
2．加入适量白糖
3．将菠萝丁与白糖搅拌均匀腌制
4．菠萝腌制出汁液后开火熬煮
5．将菠萝汁液熬到即将浓稠
6．加入一勺麦芽糖一同熬煮至汤汁收浓稠即可
7．除黄油以外其他的面包原料放入面包机搅拌15分钟
8．加入软化的黄油继续搅拌30分钟
9．取出面团在案板上摔打几下装入容器中放温暖处发酵
10.面团发到2.5倍结束
11.分隔成9等份，滚圆松弛10分钟
12．取一个小面团擀圆包入菠萝馅，收口捏紧朝下
13．将包好馅的面包逐一摆放在抹了黄油的模具中最后发酵
14．面团长到八分满即可
15．表面刷蛋液撒适量白芝麻，炉温180度，中下层烤20分钟
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菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
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纯白牛奶小面包
今天的白色牛奶小面包是用140度的低温烤出来的,因为烘烤的温度低,所以面包内的水份蒸发的少一些,面包的口感更软,绵,润。140度的低温烘烤掌握不好,面包很容易烤不熟透,最要命的是每个烤箱的温度多少都会有差别，有的甚至差别很大，所以，首先了解自己烤箱的脾气是烘焙的最基础。这款白色小面包温度高了很容易上色,防止上色还有一个方法就是烘烤过程中盖一张锡铂纸,不过这个方法也并不能完全防止面包上色。
总之，多实验几次,一定会烤出美味又漂亮的白色面包的.
纯白牛奶小面包
材料（21*21CM方形烤盘):
高筋面粉250G、低筋面粉50G、糖30G、奶粉20G、黄油20G、发酵粉3G、牛奶230ML
纯白牛奶小面包的做法
1、所有材料放入面包机揉出光滑可以拉膜的面团.进行第一次发酵。第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,等分成16小份.放置10分钟左右进行中间发酵。
2、中间发酵完毕后,将16个小面包坯揉成小圆形，烤盘内抹一层油,将16个小面包坯整齐排列在里面。
3、盖上湿布放置半个小时左右,进行第二次发酵。第二次发酵完毕后,在面包坯上轻撒一层面粉。
4、烤箱预热180度,将面包放入以后把温度下调到140度,烘烤25分钟。烤到十分钟时观察面包的颜色，为了防止上色,可以盖张锡箔纸在上面继续烘烤.
如果烤箱上下火可以调节,建议将下火调至150度或者160度,视烤盘厚度而定,这样为了防止烤盘一侧的面包因为受热少而烤不全熟.
如果烤箱不能调节上下火,可以尝试在温度和时间上的控制来把握面包的烘烤情况.
烤好的面包圆圆胖胖白白的,可以单独吃,也可以撕下一排做三明治.是非常适合早餐的一款面包哦。
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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
辫子牛奶小面包
又到蓝莓成熟的季节，我想做的几款蓝莓面包还没做出来。这次做的面包是在涛涛妈咪博客看到的，很经典的三股辫子外形，基本是个女人都会编，我小时候自己就扎过这样的辫子，所以编三股辫子过程我就没拍下来了。
从照片都可以看到，面包真是非常柔软啊，我是晚上烤的，第二天吃仍如刚烤出来一般柔软。当然这要在面包刚烤出来放至微温就用保鲜袋封好，若直接暴露在空气中肯定会变硬的。
这次做面包过程出现了点状况：新买的厨房称，自己犯2没把称盘下的小塑料垫拆下来，结果称的时候出现偏差，还好及时发现，再进行了调整，最后仍成功做出这好吃的辫子牛奶面包。
经久不衰的经典【辫子牛奶小面包】
材料：高筋面粉250克、糖30克、盐2克、酵母3克、鸡蛋1个（约50克）、牛奶110克、黄油20克
表面装饰：蛋液和芝麻适量
辫子牛奶小面包的做法
1、用后油法，把材料放面包机揉至扩展阶段，再进行第一次发酵；
2、发至2.5-3倍大取出，排气后分成8等分加保鲜膜静置15分钟；
3、每个面团分为3份，搓成圆条形状，再编成辫子。
4、进行第二次发酵，发至2.5倍大小；
5、刷上蛋液，撒上芝麻；
6、预热烤箱180度，烤12分钟左右，烤至颜色金黄；
7、等面包放至微温装入保鲜袋封好，第二天吃仍是很柔软。
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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
牛奶蜂蜜小面包
食材明细：
主料：：高粉250克，
辅料：：牛奶120毫升，鸡蛋60克，植物油20克，酵母粉4克，
配料：：盐2克，砂糖10克，蜂蜜20克，
牛奶蜂蜜小面包的做法步骤：
1.称量好各种材料。
2.把所有材料都放入面包机（除植物油外），开动揉面程序，揉至出现不太有韧性的的膜时，加入植物油继续揉至出膜，并放面包机内发酵至充满蜂窝状。
3.发好的面团取出，分割成小剂。取一个小剂杆成长型。
4.把长饼从一头卷起。
5.用刀从中间切断分成两个面包。
6.把切好的小面包底部粘上芝麻。
7.烤盘内刷上植物油，摆上做好的小面包。
8.把做好的小面包盖上湿过水，再拧干的潮的蒸馒头的笼布，放温暖处进行二次发酵。
9.当小面包发酵至差不多2倍大时取下湿笼布。
10.在小面包表面刷上蛋液。
11.送至烤箱，180度中层20分钟左右即可。
12.瞧！黄黄的多好看啊。
小贴士：
小面包上盖潮湿的笼布是为了使发酵时面团表面不会干燥破裂。
牛奶鸡蛋小面包
上周找了个方子，中种法，揉面和发酵过程全部采用面包机来完成的，这个面包只在中种时做了发酵，随后加入主面团后只揉到光滑阶段就没有再进行发酵了，我以前没做过这样的面包，当时不知做出来会不会好，后来做好后发现，面包还是挺柔软的，因为是卷起来的，所以面包掰开后会有一圈圈的纹理，我挺喜欢的。
全面包机揉面牛奶鸡蛋小面包
中种面团材料：高粉402克，快速酵母8克，奶粉32克，全蛋100克（约2个蛋），鲜奶145克
主面团材料：高粉134克，糖107克，盐8克，水54克，无盐黄油86克
牛奶鸡蛋小面包的做法
1.将中种面团所有材料放入面包机搅拌成团，直接在面包机中发酵至两倍大；
2.将发好的中种面团撕成小块放回面包机中，再放入主面团除黄油外的材料，启动面包机合面程序搅拌成团；
3.关闭面包机，加入黄油再重新启动面包机合面程序（重复合面两次），搅拌成光滑可拉出稍有透明状薄膜的面团即可取出。
4.将面团分割成每个40克的小面块，滚圆静置5分钟；
5.擀成长条，卷起排入烤盘，在烤盘上盖上保鲜膜，最后发酵至两倍大，刷上一层黄油或蛋液；（我做最后发酵一般都是借助烤箱的，做法是：把烤箱上发热管调到150度，在烤箱的上面放上烤网，然后把盛面胚的模具放在烤网上，面胚上面盖上保鲜膜）
6.烤箱预热，180度，中层，20分钟即可。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
菠萝牛奶面包
食材明细：
主料：：高粉270克，奶粉30克，牛奶120克，鸡蛋1个，糖20克，盐3克，酵母4克，黄油30克，
辅料：：酥松粒适量，蛋液适量，菠萝适量，白糖适量，麦芽糖适量，
菠萝牛奶面包的做法步骤：
1.把除黄油外的原料放入面包机搅拌20分钟。
2.加入黄油，再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
3.面团放入容器内盖上盖进行基本发酵。
4.酥松粒：30克糖粉，50克低粉和5克奶粉混合均匀，再加入切碎的黄油40克，用手轻轻搓揉成均匀的松散状备用。（用不完的可放冰箱冷藏）
5.菠萝洗净切小块放入盆内，加上白糖进行腌制。
6.腌出果汁和果胶。
7.放入不锈钢锅内熬煮
8.待汁变稠后加入适量麦芽糖继续熬煮。
9.浓稠后晾凉即成菠萝馅。
10.发酵好的面团等分成12等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
11.将面团轻轻压扁，用小擀杖擀成圆饼形，包入适量菠萝馅。
12.收严剂口，放入模具内，置温暖湿润处进行二次发酵。
13.发酵好的面团表面刷上一层蛋液，撒上酥松粒。
14.烤箱预热，170度25分钟左右。
15.成品图
中种牛奶小面包
食材明细：
主料：：高粉145g，牛奶140g，糖15g，酵母4g，
辅料：：高粉145g，牛奶70g，盐2g，糖25g，黄油25g，
配料：：肉松馅适量，
中种牛奶小面包的做法步骤：
1.将主材料全部混合，用筷子搅匀即可，盖上保鲜膜发酵
2.发酵至3倍大左右，加入材料B里面的所有材料（黄油除外）揉成面团
3.揉至比较光滑时，加入黄油，继续揉摔至出膜
4.放入面盆，等待发酵
5.发酵好后，取出揉匀排气 再分成30G一个的面团，松弛15分钟
6.取一个小面团，擀成圆片，包入肉松馅
7.像包包子一样，将收口朝下，滚圆。放入模具内（我用的是蛋挞的锡纸托）
8.再次发酵至2倍大后，刷上鸡蛋液
9.放入预热好的烤箱，中层，165度，30分钟
小贴士：
中种面团搅拌均匀即可，不用揉匀
可以包入别的馅料，豆沙，枣泥......随自己喜爱
小面包
食材明细：
主料：：面粉两杯 （杯子大概230毫升），牛奶一袋（240毫升），南方无糖芝麻糊一小袋，
辅料：：紫薯适量，小苏打适量，植物油适量，芝麻适量，红薯适量，白糖适量，酵母粉适量，
小面包的做法步骤：
1.在面粉中加入3克小苏打适量酵母粉和两大勺糖搅拌均匀，然后一点点地加入牛奶，将面粉拌成絮状，然后将其揉成光滑的面团，面团要软耳垂一样
2.面团揉好后一点点地向面团中加入植物油，加四五次左右，每次三分之一勺的量，将面团揉匀至可以用三只手指撑开，有弹性
3.将揉好面放在30度左右的环境中发酵至两倍大
4.第一次发酵时来调馅，把紫薯和红薯去皮切片蒸熟，然后捣成泥，可以放入一个袋中用擀面杖擀，快速方便，紫薯甜味小可以加入适量白糖搅拌均匀，两个馅就做好了
5.轻轻地将发好的面气泡揉去后就可以开始做小面包了。将面团分成若干个小面团，鸡蛋大小，如面比较粘手可以在手上抹一层油。将面撑开均匀一些，在里面加入适量搅拌好的馅，然后将其揉成小圆球，并在其表面粘一些芝麻
6.电饭锅中抹一层油将做好的小面球放入其中，再次发酵至两倍大。然后按下煮饭键
7.几分钟后跳到保温，保温10-15分钟，然后拿出来翻面，再按下煮饭键，跳保温后10-15分钟即可，香香的小面包出来啦！
小贴士：
电饭锅的功率不同时间可能会有一些不同，只要注意一下不要烤糊了就可以了。另外还可以根据自己的口味做不同的馅，也可以在面中加入抹茶粉可以做出抹茶口味的呢
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