食材明细:
主料::生核桃仁200g,清水80g,
辅料::白砂糖30g,蜂蜜20g,
如何做出好吃的琥珀核桃的做法步骤:
1.准备食材。
2.沸水下核桃仁,煮1~2分钟左右。
3.捞出控干水份,放入东菱烤箱上下180度10分钟。
4.清水、白砂糖、蜂蜜依次放入锅中。
5.小火熬,小泡变小泡,白色变蜂蜜黄色。
6.糖浆熬好,马上关火!放入核桃仁和白芝麻,翻炒,让核桃仁充分包裹着糖浆。
7.趁着热乎劲儿,把核桃仁一个一个分开,放凉就可以吃啦。
8.琥珀核桃看着是不是不是非常诱人呢!
小贴士:
1、沸水煮核桃1-2分钟是为了去除核桃仁的苦涩。
2、烹制糖浆时,用筷子蘸一下糖浆,放入凉水中,如果迅速变硬、不粘手,证明糖浆熬好啦!
平时购买到新鲜的食材才能做出更加美味营养的食物来,所以平时购买任何食物的时候一定要挑选好才能保证它的口味,这样吃起来更加开心,下面一起看一下什么样的耳根好。
凉拌折耳根
凉拌做法是最家常的,就将折耳根的叶子、根茎(切成5厘米长小段),洗净后,与调料(盐、糖、醋、酱油、辣椒油)搅拌后,即可食用。折耳根的清香再加上辣椒油的提味,下米饭可是绝配阿。
腊肉拌折耳根、折耳根拌三丝
将腊肉、黄瓜丝、胡萝卜丝、笋丝等以自己喜欢的口味与折耳根拌,味道也不错。
干折耳根煮鳝鱼
将折耳根洗净后,晒干。与鳝鱼一起煮,只要放少许盐即可。味道极为自然,有淡淡的折耳根的清香,鳝鱼肉还能补身。
折耳根茶饮
将折耳根叶洗净后,晒干,平时抓一小把,直接泡水当茶饮用,也可与红枣、枸杞等一起泡。
折耳根口香糖
平时可以将几片新鲜的折耳根叶洗净后,放在嘴里当口香糖似的咀嚼。可以清新口气,还能预防口腔疾病。
挑选食物虽然是一件很细小的事情,但是也是有一定的方法的,上面就是对什么样的耳根好的介绍,希望朋友们在买的时候可以试一下这样的方法,这样挑选出来的食物制作和吃起来才会更加的美味。
食材明细:
主料::年糕250g,
辅料::植物油1勺,小葱1颗,照烧酱60g,盐1小勺,
如何做出好吃的照烧年糕的做法步骤:
1.备好食材:年糕、小葱、照烧酱;
2.年糕切条状;小葱切末,葱白葱绿分开;
3.煮锅倒入适量清水煮开;
4.放入年糕煮至8分熟,捞出用凉开水冲洗,沥干水分;
5.不粘锅倒入适量植物油烧热;
6.放入葱白炒香;
7.放入照烧酱翻炒;
8.将照烧酱炒出香味,需时时翻搅;
9.放入年糕,裹上照烧酱;
10.煎至收汁,年糕表面有脆皮即可关火;
11.调入适量盐;
12.撒入葱绿;
13.【照烧年糕】做好啦。
小贴士:
1、调料可根据个人口味调整;
2、照烧酱有咸味,盐需少放,或不放;
食材明细:
主料::糯米适量,油条一根,
辅料::肉松少许,黑芝麻少许,
如何做出好吃的糯米包油条的做法步骤:
1.晚上睡觉前预约的糯米饭。
2.糯米铺上来。
3.这步也可以加点咸菜、可根据自己的口味决定。
4.盘它、哈哈。
5.撒点黑芝麻、升华一下颜值、来杯最爱的咖啡、开启美好的一天。
食材明细:
主料::香蕉3根,牛奶2盒,
辅料::冰块适量,巧克力酱少许,
夏日冰凉甜品——巧克力香蕉奶昔的做法步骤:
1.香蕉去皮,切成小段。
2.冰块放入搅拌机内搅拌成碎粒,把切好的香蕉段放入搅拌机内,再加入牛奶,牛奶和香蕉放到一起后,盖好盖子,搅打到没有大颗粒即可。
3.倒入杯中,我喜欢香蕉原味的 ,淋上巧克力酱再饮用。没巧克力酱的可以省略。
小贴士:
肠胃不好的人可以不加冰块哦。
食材明细:
主料::鸡爪适量,
辅料::姜适量,蒜适量,干辣椒适量,糖适量,盐适量,五香粉适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,白胡椒粉适量,老干妈豆豉酱适量,麻油适量,白醋适量,蜂蜜适量,
【虎皮凤爪】如何做出好看的虎皮的做法步骤:
1.主料:鸡爪;配料:姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜。
2.将洗净切好的鸡爪放入水中,加料酒、姜片煮约2分钟后捞出。
3.鸡爪放水中浸泡一下,冲去浮沫。
4.将鸡爪晾干表皮水分后刷蜂蜜和白醋的混合水,再晾干防止油炸是溅油。
5.锅中倒入油烧至五六成热时,放入鸡爪炸制。(记得盖锅盖,小心不要被油溅到)
6.将炸成金黄色的鸡爪捞起沥油后,放入冷水(冰水更好)中浸泡最少1小时以上。
7.在泡发的时候准备调味料,将姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油混合成酱汁待用。
8.将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中蒸,约15分钟。
9.15分钟后将酱汁倒在蒸后的鸡爪上,拌匀,再继蒸20分钟即可。
食材明细:
主料::老豆腐1块,白萝卜0.5个,花生150g,
辅料::植物油300g,盐1小勺,糖3小勺,酱油2小勺,醋2小勺,花椒油1小勺,油泼辣子1大勺,
如何做出好吃的夹丝豆腐干的做法步骤:
1.备好食材:老豆腐,白萝卜;白萝卜削皮洗净,老豆腐洗净沥干水分;
2.老豆腐切成厚厚的三角块;
3.白萝卜用刨丝器刨成粗丝;
4.白萝卜丝里调入盐、糖,搅拌均匀,腌制10分钟;
5.锅里倒入植物油烧热;
6.放入豆腐煎炸至金黄;
7.豆腐每一面都煎黄,起锅,沥油;
8.花生炒香后,碾碎;
9.白萝卜丝挤干水分,调入适量酱油、醋、花椒油、油泼辣子、糖、花生碎,搅拌均匀;
10.空碗里调入适量糖、醋、凉白开,搅拌均匀,作为蘸汁;
11.豆腐斜面划开一条口子;
12.塞入萝卜丝即可;食用时可蘸糖醋汁哦。
小贴士:
调料可根据个人口味调整。
食材明细:
主料::面包粉350克,
中种面团::面包粉350克,清水215克,耐高糖酵母4克,
主面团::鸡蛋60克,面包粉100克,全麦粉30克,红薯40克,白糖80克,奶粉20克,黄油20克,盐2克,
如何做出好吃看得见的红薯吐司的做法步骤:
1.中种面团:准备面包粉和耐高糖酵母,清水和酵母混合后倒入面包粉中,揉成稍光滑的面团,放入冷藏室发酵10个小时。
2.主面团:面包粉、全麦粉、红薯、奶粉、黄油、盐、鸡蛋、中种面团、白糖。
3.将鸡蛋、白糖、中种面团、面包粉、全麦粉、奶粉放入面包桶中,启动揉面功能。
4.当面粉能混合成团时,加入盐,继续揉面。
5.面团变得光滑,能拉出膜时,加入切成小块的黄油,继续揉面。面团会越来越光滑,拉出的薄膜变得结实时,将面团取出。
6.整理成圆形,放入盆中,盖上保鲜膜室温发酵。
7.将红薯切成丁备用。
8.饧好的面团,是原来的2倍大。
9.将面团排气后,分割成6等份,盖上保鲜膜饧发10分钟。
10.取出一个面团,擀成椭圆形,均匀地撒上红薯丁,再用擀面杖擀一下。
11.两边向中间折叠。
12.将面剂旋转90度,擀开后再撒上红薯丁,稍擀一下。
13.像叠被子一样叠起来,放入吐司盒中,其他的面团都如此操作。
14.将吐司盒放入烤箱,设定发酵功能。
15.当面团发至吐司盒的8分满时,取出吐司盒。烤箱预热,上火160度,下火190度。
16.烤箱的预热完成后,将吐司盒放入烤箱中,烤制30分钟。
17.香甜、绵软的吐司做好啦,好想吃一口呀。
18.瞧,好吃看得见的红薯吐司。
小贴士:
1、烤箱温度的设置,要根据自家的烤箱来设定,我用的是ACA的ATO-E43A烤箱,上火160度,下火190度,我放在烤箱的第三层,这个温度朋友们做个参考。
2、面团中添加的液体量,要留有余量,视面团的软硬,多次少量的添加。
3、红薯提前切成丁,风干一下,否则其含有的水分较多,影响成品面包的口感。
4、每个面团中红薯的量,也不能过多,否则会因水分多,而形成较大的空洞。
5、没有全麦粉,也可以用等量的面包粉替代。
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