食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？小编推荐你不妨读一下纸包三菇，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
这段时间特别关注转基因食品的新闻，因为它实在是离我们的生活太近太近了，指不定我刚才还吃了转基因食物还蒙在鼓里！这些东东到底能不能吃，相信没有哪个人敢百分百肯定它，毕竟结论是要用实践去证明的，而且这个实践还需要相当长的时间！
实话实说的老崔一直对转基因有争议，目前老崔非常负责任地从央视离职飞去了M国，准备用一趟亲身的转基因调查之旅来实话实说！
虽然老崔是主持界的红人，但我一直对他不感冒，谈不上喜欢也谈不上不喜欢，但这次被老崔的行动彻底感化和折服，从心底里敬佩他！立马收听了崔老师的微博，（BS自己的现实哈，老崔变崔老师了）希望他能带给我们最真实的实话，加油！
一道非常简单美味的烤箱菜纸包三菇，而且也不乏营养哦！
没有烤箱改用蒸的方法其实也一样，如果把调料直接淋上去再烤就更加简单。我喜欢把葱蒜用油爆香了最后再拌味，喜欢吃辣的也可以在爆葱蒜时加入几只指天椒碎，那就更加惹味啦！
纸包三菇
材料：草菇，金针菇，秀珍菇，蒜头，葱，生抽，芝麻油，枸杞
纸包三菇的做法
1.各种菇去蒂用盐水浸泡十分钟
2.沥干水份，均均铺在锡纸（最好用手挤干菇的多余水份，因为烘烤时菇类会出很多水份）
3.用锡纸把菇包严实，入烤箱180度烤约十分钟
4.葱白和蒜头剁碎
5.放少量油，倒入葱蒜碎爆香
6.关火，倒入适量生抽
7.再倒入少许芝麻油拌匀
8.枸杞用开水泡软备用
9.将调味料淋在烤好的三菇面上拌匀
10.最后撒上青葱和泡好的枸杞即可
网站小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
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纸包三文鱼
烤箱菜系列------纸包三文鱼
原料：三文鱼一块（约200克左右）
胡萝卜半根
洋葱半个
西葫芦半根
柠檬半个
调料：黄油20克、盐1/3茶匙2克、黑胡椒碎1/4茶匙1克
纸包三文鱼的做法
1、三文鱼肉，用清水冲净后，用厨房纸巾将表面的水份吸干。将盐、黑胡椒碎均匀的撒在鱼肉表面，用手轻轻按压几下，并将柠檬汁挤在鱼肉上涂均，腌20分钟左右。
2、胡萝卜去皮切细丝，洋葱去皮切细丝，西葫芦洗净切细丝（这三种食材基本切成等长、等粗的丝即可）。
3、锅中放入黄油，用小火将其融化后，先放入洋葱丝炒半分钟，接着再放入胡萝卜丝炒半分钟，最后放入西葫芦丝炒半分钟，然后把所有的菜盛出。
4、锡纸上抹些植物油，先铺上一层蔬菜丝，再把腌好的三文鱼放在蔬菜丝上面，将锡纸折叠盖好，四周封死，放入烤盘，将烤盘放在烤箱的中层，180度烤15分钟左右即可。
美食小提示
1、配三文鱼的蔬菜要注意炒的顺序，不要炒的时间过长。你也可以根据自己的喜欢，添加或减少蔬菜的品种。
2、用锡纸来包裹三文鱼烤制，会更好的保留鱼肉中的水分，不会干，口感更加软嫩一些。
3、烤三文鱼不需要添加太多的调料，但柠檬汁是必不可少的一种，可以给三文鱼去腥和增加香味。黑胡椒用研磨碎的那种，比直接用黑胡椒粉要好吃哦。如果家里经常吃西餐或烤三文鱼，我建议你买一瓶品质好的海盐，来代替超市中普通的食盐，味道会更好。
4、我用的烤箱，就是我代言的海氏台式电烤箱，型号为Hauswirt/海氏HO-38R，烤箱的容量为38升，平时用来烤蛋糕面包，或用来烤肉类，烤整只鸡，大小都足够。
5、如果家里有条件有空间，我个人的建议是，最好能配备2个烤箱，一大一小，一个用来烤西点，一个用来烤肉类，这样的话，会比较方便，也不会串味儿。如果没有条件，一台也可以，但一定要注意每次用完后，及时和彻底的清洗哦。当然啦，就算有2台烤箱，也得清洗干净哈
锡纸包烤杂菌菇的做法
材料：
蟹味菇150克，海鲜菇150克，杏鲍菇1根240克，香菇100克，鸡腿菇150克，豆瓣辣酱40克，蚝油15克，生抽20克，胡萝卜半个，尖辣椒2个，葱1段，蒜2瓣，
锡纸包烤杂菌菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需食材；
步骤2，各种菌菇分别洗净，杏鲍菇切条、香菇切片，放在一个较大的盆内；
步骤3，将豆瓣辣酱、蚝油、生抽放入盆中，翻拌均匀；
步骤4，将蒜切厚片，葱切粗丝，放入菌菇中，拌均匀后静置入味2个小时左右；
步骤5，将胡萝卜切粗条，放入菌菇中，翻拌均匀；
步骤6，将尖辣椒切片，放入菌菇中，翻拌均匀；
步骤7，烤盘上铺上一张锡纸，将入味好的菌菇倒在上面；
步骤8，盖上另一张锡纸，从四边分别卷起两张锡纸，并捏紧收口，呈一个密封的锡纸包；
步骤9，将烤盘送入预热好的烤箱中，190度25分钟；
步骤10，取出烤好的菌菇，用刀划开锡纸，即可食用！
【锡纸包烤三文鱼】
食材明细：
主料：：三文鱼一块（我这块大约150g），洋葱1/4个，西红柿1个，
辅料：：盐适量，现磨黑胡椒适量，橄榄油3ml，柠檬汁10g，干燥甘牛至少许，干燥百里香少许，干燥莳萝少许，
【锡纸包烤三文鱼】的做法步骤：
1. 准备好全部食材。三文鱼提前解冻后，去鳞，洗净，用厨房用纸吸干表面水分；
2.在三文鱼表面（两面都需要）磨上适量盐和黑胡椒，用手轻轻按摩，然后放在一边，静置15分钟左右；
3.西红柿切丁，洋葱切丁，放入小碗中，依次加入橄榄油，盐，黑胡椒，柠檬汁，各种香料，拌匀；
4.烤箱预热220度。预热快要结束的时候，取一张锡纸，表面刷上少许橄榄油（份量外的）；
5.将鱼块放在锡纸中间，然后将锡纸两端拧起来，做成一个糖果状的容器；
6. 将洋葱和番茄丁覆盖在鱼肉表面；
7.然后将锡纸包起，拧紧，送入烤箱，中层，上下火，210度，烘烤13~15分钟左右；
8.烘烤结束后，取出锡纸包，趁热食用。
小贴士：
1. 三文鱼可以选中段，也可以选尾段。可以用冰鲜，也可以用冷冻，主要看个人喜欢，以及当时的实际情况。如果是冷冻三文鱼，那么最好是低温解冻，能够尽可能的保持鱼的水分和鲜味；
2. 番茄烘烤后会变软，所以番茄丁可以稍微大一些。而洋葱丁则应该比番茄丁小一些；
3. 这道菜的味道以清淡为主，所以各种调味料的量都不要多，以免抢了鱼肉的味道；
4. 烘烤的具体时间，要根据各家烤箱的实际情况自行调整。150g左右的鱼肉，13分钟基本上可以保证熟了。
纸包明虾
食材明细：
大明虾1.5公斤，玻璃纸1大张，鸡蛋清120克。生油900克(实耗约100克)，虾油150克，料酒15克，味精5克，葱，姜汁50克，湿淀粉6克，鸡汤25克。
纸包明虾的做法步骤：
(1)明虾的处理与烤明虾同。
(2)将生油注炒勺烧至5成热时，投入明虾
炸熟取出。
(3)用原热勺烹入料酒，加入味清、盐和鸡汤，先搅匀，待烧开后用湿淀粉勾芡，并将明虾倒入翻炒几下取出，装入玻璃纸内，浇上预先热好的虾油，将纸四角用红绿丝带扎紧。(4)把用纸包好的明虾，放入烧至6～7成热的生油锅中，炸至玻璃纸内的虾油翻动时捞出即成。上桌后用剪刀在丝带下部剪断即可。
纸包鱼
食材明细：
主料：：鲤鱼适量，
辅料：：葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，郫县豆瓣酱适量，蒜适量，生抽适量，蚝油适量，小米辣适量，香菜适量，
纸包鱼的做法步骤：
1.鲤鱼清洗干净改刀。
2.加葱姜，盐，鸡精，料酒腌制二十分钟。
3.锅中油热放入郫县豆瓣酱炒出红油。
4.加蒜末，加生抽。
5.加蚝油。
6.加适量水。
7.煮开备用。
8.重新起锅烧油铺上吸油纸放上鱼，把做好的料汁浇在鱼身上。
9.盖上盖子小火焖十分钟。
10.出锅撒小米辣和香菜完成。
纸包烤三文鱼海鲜蔬菜
又来上水中珍品、营养丰富的三文鱼哈。
家中小女，对三文鱼格外钟情，其它三位成员也对三文鱼没有半点排斥，既是这么健康的养生食材，因而茗之家的餐桌常常会出现不同花样的三文鱼、、有做成寿司滴、烤滴、生鱼片滴、煎黄油滴、还有和前一篇一样三文鱼生菜沙拉滴、今天再来一篇，从电视里的大厨那里学来、不想煎、炸、炒大干一场的同学，这一款真的省事又营养、荤素搭配均匀、海鲜蔬菜大集合、
纸包烤三文鱼海鲜蔬菜
食材：三文鱼、海鲜类鱼片、小虾、鱿鱼或贝类都可各适宜，新鲜蔬菜不同色彩的甜椒、菇类、西红柿、等各适宜，盐、橄榄油、柠檬汁各少许
纸包烤三文鱼海鲜蔬菜的做法
1、新鲜的蔬菜类洗净、三文鱼、虾类分别备好。
2、虾去壳去线、洗净擦干表水、与鱼类可切适宜的大小。蔬菜类甜椒切丝、小西红柿对切、大西红柿乱切适宜的丁、菇类切片备用。根据家庭成员的人数，计划分配烤几份，厨房专用烤纸或银纸铺底，摆上适宜的鱼、虾、蔬菜。
3、银纸上摆好的食材，再盖上一张银纸，银纸里外两边，由下向上稍卷，这样烤出的汁就不会流出，两头再向包糖果那样稍拧。同样的操作，依次包好每一份。（茗之家四位成员，做了四人份，不争不抢一人一份。）
4、最后一道程序，进烤箱烤。茗之家这四人份堆积起来有些庞大，进烤箱要上下层分放，考虑到受火会不均，就用家里这个炖锅的厚铁锅子（Dutchoven)，明火烤了。全部放锅子里，不加水、其它任何东东噢，盖上盖子，弱小火、13分钟上下，关火，再焖上十来分钟就Ok了。（参考：如是用烤箱烤，约220度20分钟上下，根据食物的多少决定烤的时间，酌情增减）
打开来，看自己中意调味，可撒少许盐、淋上少许橄榄油、少许柠檬汁，完成，趁热，请用餐。。。
网站小提示
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质
蔬菜和红葡萄酒能一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时，饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌
相信《纸包三菇》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了纸包三鲜专题，希望您能喜欢！