(1)蜜汁苦瓜

食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？也许以下内容“(1)蜜汁苦瓜”合你胃口！仅供参考，欢迎大家阅读。

有种甜蜜叫做蜜里调油，有种感觉叫做先苦后甜。蜜里调油是形容幸福到了极致，一般用来形容锦上添花的美事；先苦后甜大家都懂得，就是说先付出后收获的意思，我的理解是苦和甜的相互转换，或者叫做物极必反也好。今天做的是蜜汁苦瓜，因里面有蜂蜜和香油，因此也正应对了蜜里调油先苦后甜二词。

苦瓜不苦的小窍门----蜜汁苦瓜

主料：苦瓜200g、蜂蜜10g

辅料：精盐3g、香油3g、枸杞5g

蜜汁苦瓜的做法

1、苦瓜洗净去瓤。

2、把苦瓜片成薄片，洒少许精盐腌渍5分钟后控净水分。

3、取干净小碗，倒入10克蜂蜜。

4、调入1/2汤匙香油，搅拌均匀。

5、把调好的蜜汁浇在苦瓜片上即可，用枸杞点缀。

蜜汁苦瓜食材搭配小提示

韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。

韭黄和蜂蜜不能一起吃:因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。

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苦瓜蜂蜜汁

食材明细：

主料：：苦瓜1根，

辅料：：蜂蜜适量，纯净水适量，

苦瓜蜂蜜汁的做法步骤：

1.苦瓜洗净。

2.切成片。

3.放入破壁机中、倒入适量纯净水。

4.打成汁。

5.放入适量蜂蜜搅拌均匀。

6.好清爽。

7.好美。

8.略带苦味。

小贴士：

纯净水和蜂蜜的多少根据自己需要添加，也可以过滤一下。

(图)蜜汁苦瓜

苦瓜是夏天的应季食物，夏天很多人喜欢吃苦瓜。

历代医学都认为它有清暑涤热，明目解毒的作用。

夏天，人易患中暑，加之多雨湿热，有利于细菌的生长繁殖，食物易腐烂变质，致使肠炎、痢疾等胃肠道疾患多有发生，所以，夏季常食苦瓜对身体极为有利。

然而，这苦瓜虽好，可吃起来苦苦的，所以绝大多数人都不爱吃这东西。

其实，要解决这苦味，一点儿也不难。

下面，我要给你开个苦瓜变甜的方子，吃来就不会感觉那么苦了，既美味又养生。

蜜汁苦瓜用蜂蜜和白糖腌制的的苦瓜，在冷藏一下食用，色泽碧绿清新，吃上一口清脆爽口，苦尽甘来，可让人食欲大增

夏日清火君子菜---蜜汁苦瓜

材料：苦瓜1根。

调料：蜂蜜20克，白糖30克，盐少许，枸杞适量。

蜜汁苦瓜的做法

1准备好食材。枸杞用清水洗净浸泡备用。

2苦瓜去掉瓤。再切片。

3取一个小碗加入白糖。加入蜂蜜。

4再加适量的凉白开搅拌至白糖溶化。锅中水烧开加少许盐，放入苦瓜焯烫过凉备用。

5沥干水分苦瓜放入调好的汤汁中腌制入冰箱冷藏1个小时，吃的时候撒上枸杞即好。

美食小贴士：

1、苦瓜焯烫加点盐，即可保持颜色碧绿也能减轻苦瓜的苦味。

2、此道菜冷藏后食用口感更佳。

蜜汁苦瓜食材搭配小提示

韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。

韭黄和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭黄的作用。

冰镇蜜汁苦瓜

食材明细：

主料：：苦瓜1根，

辅料：：雪碧半瓶，枸杞若干，冰块若干，

配料：：蜂蜜2~3匙，

冰镇蜜汁苦瓜的做法步骤：

1.苦瓜洗净，用打土豆皮的工具把它打成薄片，也可以依个人喜好直接切片的。锅内加水烧开，放少量盐，苦瓜入锅搅动几下迅速捞出放入凉水中。

2.过凉后沥干水份放小碗中，点缀枸杞，颜色很漂亮O(∩_∩)O。

3.倒入没过苦瓜的雪碧，封保鲜膜放冰箱冷藏。我一般都在冷藏放置一夜。

4.准备冰格，冻少量冰块，将冰块码在碗底

5.苦瓜至于冰块之上，倒入部分雪碧，雪碧无需没过苦瓜，我一般是倒到冰块的一半处，苦瓜上淋上蜂蜜即可食用。

蜜汁苦瓜的做法

《2013年食谱》苦瓜是炎炎夏日餐桌上必不可少的一道菜肴，大家最常见的做法就是苦瓜煎鸡蛋的做法，其实每道菜都可以改变它的制作方法，味道也能美味，而苦瓜也是一样，我们很多朋友中讨厌吃苦瓜的原因就是因为其中的那股苦苦的味道，而导致难以下咽！苦瓜虽苦还是挺甜心的，俗话说“良药苦口但甜心”，苦瓜也称之为一种良药。苦瓜也可作为一种美容品，譬如取苦瓜挤汁，调入冰糖炖食，能悦面驻颜。以苦瓜汁擦身，可护肤洁肤。等等制作方子~~苦瓜性寒凉，凡体质羸弱、脾胃虚寒、肠道虚弱者慎用或少食为好。今天由我来向大家推荐出这道苦瓜变甜的制作食用方子，给夏季的家里餐桌上添加一丝清凉的色彩，让中暑远离你，苦瓜不再苦0.0。苦瓜是夏天应季食物，夏天很多人喜欢吃苦瓜。历代医学都都认为它有清暑涤热，明目解毒作用。然而这苦瓜虽好，可吃起来苦苦的，所以绝大多数人都不爱吃这一食物。其实，要解决这食物的苦味，一点儿也不难。下面我要给大家开个“苦瓜变甜”的方子，吃来就不会那么苦了，即美味又养生。蜜汁苦瓜用白糖和蜂蜜腌制的苦瓜，再冷藏一下，色泽碧绿清新，吃上一口清脆爽口，苦尽甘来，可让人食欲大增。

材料：

苦瓜1根，枸杞7粒，蜂蜜适量，细白砂糖适量，食盐，，

蜜汁苦瓜的做法的做法步骤：

步骤1，将苦瓜切成图中一小片，约2毫米厚度，锅中水烧开，加入少许食盐、几滴食用油，最多1分30秒捞出锅，过凉水冲凉沥干水分待用

步骤2，将枸杞用开水泡发胀待用

步骤3，取一小碗放入白砂糖，20ml蜂蜜稀释，再加入适量白开水将白糖融化，浇入烫好的苦瓜调均匀，放入冰箱冷藏三小时，即可食用

蜜汁香蕉苦瓜的做法

炎炎夏日，苦瓜能为您清新解暑，蜂蜜香蕉能滋润肠胃，这样搭配在一起苦中有甜，甜而不腻。享受美食，也能从美食中享受生活

材料：

苦瓜1颗，香蕉1根，蜂蜜适量，，

蜜汁香蕉苦瓜的做法的做法步骤：

步骤1，将苦瓜洗净，切成两段，苦瓜两端的蒂切掉，放入沸水中焯熟

步骤2，可用筷子或者饭勺的柄将焯熟的苦瓜中的瓤从两端去掉，放入冰箱冷藏一会儿

步骤3，将香蕉剥皮，将香蕉的一端从其中一段苦瓜口径大的一端插入，剩余的香蕉再插入到另一段苦瓜中

步骤4，然后将装好香蕉的苦瓜切片，淋上蜂蜜就可以吃了

冰镇蜜汁苦瓜的做法

我爱吃苦瓜，天天吃都不厌倦。调养期又不能吃辣，于是用蜂蜜来拌再冰镇，味道甜中微苦，口感不错，做为一道减肥菜也不错。

材料：

苦瓜一条，蜂蜜3勺，盐半小勺，，

冰镇蜜汁苦瓜的做法的做法步骤：

步骤1，苦瓜一条，这种翠绿翠绿的品种味不太苦，而且颜色好看

步骤2，刀斜45度切一毫米厚的片

步骤3，锅里烧开水，加点盐，苦瓜片倒入焊烫半分钟捞出过凉水或冰水

步骤4，沥干水份放碗中，加入3勺蜂蜜拌匀。喜欢甜的多加点蜂蜜。盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。

步骤5，装盘，用小米辣圈点缀下

步骤6，再来。

青提苦瓜蜂蜜汁

食材明细：

主料：：青提200克，苦瓜60克（碎丁），

辅料：：白糖1汤匙，蜂蜜2汤匙，纯净水适量，

青提苦瓜蜂蜜汁的做法步骤：

1.备好食材

2.青提用盐水清洗干净，是清洗非浸泡哟

3.苦瓜洗净去芯切碎丁

4.水中加1汤匙白糖烧开，放入苦瓜丁

5.变色捞起待凉

6.将青提、苦瓜丁、纯净水倒入榨汁机中

7.拧紧后双击功能键，几十秒后会自动停机

8.倒出果蔬汁、有青提籽在里，可过滤2遍PS：如用破壁机可不用过滤

9.取适量蜂蜜拌匀

10.即刻饮用

11.喜欢冰的可加些冰块味道更佳

小贴士：

1、苦瓜焯水可以减少更多苦味
2、蜂蜜和纯净水的量可随自己喜欢增减
3、青提用清水洗净（或是专用洗涤用品），但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进提子表面的残留农药渗透进入果肉

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