没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“木瓜鸡丁”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
木瓜我的最爱，也是南方水果之中我爱的水果之一，除了这个南方水果，再就是芒果、菠萝。这三种南方水果，不论是生吃还是做甜品、饮品都我是非常至爱，为了爱的水果，我经常创意入菜，入菜最多的也就是鸡肉，因为鸡肉比较好入水果味道，再就是鸡肉也比较鲜嫩，没有那么重的醇厚肉味和油腻，是搭配水果最好的肉类之一。
可是外星人和木头特别讨厌吃木瓜，都说没有味道，不酸也不甜，看着漂亮是败絮其外，也败絮其中，连金玉其中都算不上，我可不这样认为，虽然木瓜外表不那么好看，甚至有点斑斑点点，但是水果不能看外边，木瓜里面的肉质还是那么诱人的，金黄金黄的，还有一股淡淡的清香，吃起来虽然不是那么的酸甜可口，但是有它独特的清甜，甜的不腻人，酸的不开胃，但是这样的淡淡清香甜味，正是适合我这样吃水果口味不浓重的人，就像那一片绿叶，随风而下一样无声无息，但是给人一种独特的清香。
都说做菜与做人，菜品与人品，我非常喜欢这样的说话，金玉其外，败絮其中，早晚都有识破的那一天，除非你从地球消失，那是不可能的，就像谎言总有穿帮的那一天！就像这木瓜，没有华丽的外表，但是表里如一，不祈求，不攀附，我就是我，就是那么任性，你要是看着不喜欢，那就远远离开。但是加了鸡丁的木瓜，那又是锦上添花！别有一番风味！
木瓜性温、味酸，入肝、脾经；具有消食，驱虫，清热，祛风的功效；主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。
堪称完美搭配的木瓜鸡丁
主料：鸡胸肉、木瓜
辅料：植物油、盐、生抽、姜、青辣椒、淀粉、香油、料酒
木瓜鸡丁的做法
1、把鸡胸肉切下丁，用生抽、料酒、淀粉拌均匀，加香油拌均匀腌制5分钟左右
2、青辣椒洗净切丁，姜切末，把木瓜去皮去籽切小丁
3、热锅凉油，油热8成关火凉一分钟后，加鸡丁翻炒均匀出水分出香味，加姜末、青辣椒、盐翻炒出香味（大约2分钟)
4、加木瓜翻炒均即可
鸡肉也可以换成去骨的鸡腿肉，腌制久一些很入味
木瓜不可久炒，不可切的太小了，翻炒容易变的太软
网站小提示
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
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乌鸡丁。木瓜，青红柿子椒，鸡蛋。盐，鸡精，酱油，水淀粉，红葡萄酒，葱，姜。
甜木瓜炒乌鸡丁的做法步骤：
1、将木瓜去皮去籽切成丁，青红柿子椒切丁，乌鸡丁中加入一个鸡蛋、盐、酱油、干淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用；
2、取一小碗，放入葱、姜、水淀粉、红葡萄酒、鸡精、盐调匀，坐锅点火倒入油，待油热后放入乌鸡丁滑散至熟，同时将木瓜丁、青红柿子椒丁分别放入过一下油，一同取出；
3、锅中留余油，倒入调好的汁和乌鸡丁、木瓜丁、青红柿子椒丁翻炒出锅即可。
木瓜酸奶【木瓜面膜】
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主料：：木瓜半个，酸奶150至200毫升，
辅料：：蜂蜜少许，
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辅料：：油适量，姜适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，十三香少许，
蒜薹鸡丁的做法步骤：
1.蒜薹切小段，用清水洗干净，控干水分！
2.鸡胸肉切丁！
3.用开水焯熟，控干水分！
4.干椒切段！
5.锅里适量油，姜切末，爆锅！
6.干椒适量，炒香！
7.十三香少许，耗油酱油适量！
8.蒜薹鸡丁一起倒入锅里！
9.加适量盐，翻炒，炒好出锅！
10.成品！
11.成品！
小贴士：
喜欢吃辣的，可以多加干椒！
翡翠鸡丁
食材明细：
主料：：四季豆200克，鸡肉150克，枸杞5克，大蒜3瓣，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，淀粉适量，豆瓣酱1勺，
翡翠鸡丁的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.将枸杞用水浸泡20分钟。（也可以不泡）
3.将鸡肉洗净切丁，加入适量淀粉和蚝油拌匀备用。
4.将四季豆切小圈，大蒜切片备用。
5.热锅倒油烧至八成热。
6.放入鸡肉翻炒至10秒。
7.放入豆瓣酱翻炒10秒。
8.放入大蒜和枸杞翻炒10秒。
9.放入四季豆翻炒2分钟。
10.放入适量食盐和生抽翻炒1分钟即可出锅。
11.清香好吃！
12.营养丰富！
珊瑚鸡丁
食材明细：
鸡脯肉，鸡蛋，干豆粉，胡萝卜，料酒，姜，葱，盐等若干。
珊瑚鸡丁的做法步骤：
1、鸡脯肉切成丁，用料酒、鸡蛋清、干豆粉、调匀上浆；
2、胡萝卜切丁汆水备用；
3、锅内下油烧至3成油温，放入鸡丁滑散籽；
4、锅内留油少许，下姜、葱爆香，加入萝卜丁和鸡丁翻炒均匀；
5、取碗，放鲜汤、盐、味精、水豆粉兑成汁，倒入锅内炒匀，起锅。
鸡丁烩饭
食材明细：
主料：：鸡脯肉适量，香菇适量，豆干适量，青椒适量，玉米粒适量，
辅料：：洋葱少量，葱少量，姜少量，
鸡丁烩饭的做法步骤：
1.准备好食材，香菇泡发
2.把菜都切丁
3.鸡脯肉切丁，放盐，酱油，胡椒粉，老酒，生粉腌制7分钟
4.调好调料:盐，酱油，鸡精，糖（两小勺）加点温水调匀
5.锅内油烧热，倒腌制好的鸡丁翻炒
6.将鸡肉炒至熟盛出备用
7.油锅放入葱蒜，洋葱炒香
8.倒入切好的，香菇丁，青椒丁，香干丁，玉米粒，炒两分钟
9.倒入填好的调料，小火翻炒，
10.倒入鸡丁，放点五香粉
11.加入水淀粉，快速翻炒，放葱花，出锅
12.摆盘，色香味俱全！很有吸引力咯！特别是对吃饭不积极的孩子
芦荟鸡丁
用料：
1、鸡腿一只。
2、芦荟肉一两。
3、香葱三棵。
4、蚝油一大匙。
5、淀粉一大匙。
6、料酒一大匙。
7、盐适量。
做法：
1、芦荟去皮。
2、取出芦荟肉待用。
3、鸡腿去皮去油。
4、从鸡腿骨与鸡脚相连的那端进刀，注意，要从鸡腿往里弯的这面开始剔，刀口紧贴骨头自右往左，直至剔下这一面的肉。
5、剔完一面后像这样。
6、翻面后再照刚才的方法剔下这一面的肉。
7、全部剔完后像这样。
8、将肉横切成所需要肉丁大小的宽度（我切的丁大小约一厘米）。
9、再改切成丁。
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