粉条拌韭菜

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“粉条拌韭菜”，欢迎大家参考阅读。

韭菜自古享有春菜第一美食的美誉，它虽是常年绿叶菜之一，但春韭特别娇嫩新鲜，养生补气。俗话说：一月葱，二月韭，春季的韭菜是营养价值高且非常适合食用的。韭菜性温，可以补益肾气，旺盛精力。而春天人体肝气偏盛，会影响脾胃的运化功能，食用韭菜刚好可以增强脾胃之气。

春天的韭菜之所以为人们喜爱，是因为它经历了一个严冬的养精蓄锐，加之春天常有夜雨，次晨收割，其中含有充分的水分，便柔嫩多汁，味道最香。

我们最常的做法是都用韭菜炒鸡蛋或用韭菜做馅料来食用，这次用韭菜做一道凉拌菜，味道相当的清爽、开胃，既有嚼头，还没有韭菜的辛辣异味，保证让您胃口大开。

粉条拌韭菜--春天里的清肠养生菜

主料：春韭菜500克、干粉条200克；

副料：青红椒；

调料：盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋

粉条拌韭菜的做法

1、将各种调料混合一起，搅拌均匀；

2、粉条放入温水泡透；

3、青、红椒切圈备用；

4、锅中烧水，加入少许盐和食用油，水开后将洗净的韭菜放入锅中焯烫10秒钟；

5、捞出韭菜迅速放入冰水中过凉；

6、将过凉好的韭菜拧开水份切成韭菜段；

7、将韭菜段和泡发好的粉条放入容器中，撒上青、红椒圈；

8、将混合好的调料淋入，吃时拌均即可。

美食小提示

1、春天的韭菜非常的嫩，所以在焯烫时间一定不要过长，如果焯烫时间过久，韭菜就变的稀烂了，非常影响口感和美观；

2、调料要依个人口感适量添加。

网站小提示

豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源

豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津

97msw.cOm延伸阅读

粉条炒韭菜

食材明细：

主料：：粉条适量，韭菜适量，

辅料：：姜适量，盐适量，鸡精适量，清水适量，

粉条炒韭菜的做法步骤：

1.粉条入沸水锅焯水。这个时候可以把韭菜洗干净沥去水分，切成段，把姜切丝

2.焯熟的粉条放在水龙头下面冲个凉

3.锅内放油，烧热后放入姜丝爆香

4.放入粉条翻炒，这个时候可以用小火，以免糊锅

5.放入切好的韭菜

6.当韭菜炒软了，放入盐

7.再放入适量鸡精就可以了

8.真的是又简单又方便呀

小贴士：

粉丝焯水后用菜刀切几下，炒和吃的时候都方便。

粉条韭菜饼

食材明细：

主料：：韭菜适量，粉条适量，鸡蛋适量，

辅料：：盐适量，味精适量，花生油适量，

粉条韭菜饼的做法步骤：

1.酵母粉加水和成面团,发酵到起泡就行了，大概3小时。

2.把发好的面揉好。

3.韭菜洗净。

4.粉条用开水泡软。

5.韭菜切碎,泡好的粉条切碎,鸡蛋炒好。

6.放入盐.味精搅拌均匀。

7.面团揪成小剂子,擀成圆皮。

8.包入调好的馅。

9.成包子状。

10.用手按一下,饼就做好了。

11.电饼铛擦点油,放入饼。

12.烙2分钟就熟了。

13.热乎乎的饼出来了。

14.开吃....

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