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食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基,你对哪些食材情有独钟呢?或许你正在查找类似"粉条炒韭菜"这样的内容,不妨参考一下。希望你喜欢!

食材明细:

主料::粉条适量,韭菜适量,

辅料::姜适量,盐适量,鸡精适量,清水适量,

粉条炒韭菜的做法步骤:

1.粉条入沸水锅焯水。这个时候可以把韭菜洗干净沥去水分,切成段,把姜切丝

2.焯熟的粉条放在水龙头下面冲个凉

3.锅内放油,烧热后放入姜丝爆香

4.放入粉条翻炒,这个时候可以用小火,以免糊锅

5.放入切好的韭菜

6.当韭菜炒软了,放入盐

7.再放入适量鸡精就可以了

8.真的是又简单又方便呀

小贴士:

粉丝焯水后用菜刀切几下,炒和吃的时候都方便。

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粉条拌韭菜


韭菜自古享有春菜第一美食的美誉,它虽是常年绿叶菜之一,但春韭特别娇嫩新鲜,养生补气。俗话说:一月葱,二月韭,春季的韭菜是营养价值高且非常适合食用的。韭菜性温,可以补益肾气,旺盛精力。而春天人体肝气偏盛,会影响脾胃的运化功能,食用韭菜刚好可以增强脾胃之气。

春天的韭菜之所以为人们喜爱,是因为它经历了一个严冬的养精蓄锐,加之春天常有夜雨,次晨收割,其中含有充分的水分,便柔嫩多汁,味道最香。

我们最常的做法是都用韭菜炒鸡蛋或用韭菜做馅料来食用,这次用韭菜做一道凉拌菜,味道相当的清爽、开胃,既有嚼头,还没有韭菜的辛辣异味,保证让您胃口大开。

粉条拌韭菜--春天里的清肠养生菜

主料:春韭菜500克、干粉条200克;

副料:青红椒;

调料:盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋

粉条拌韭菜的做法

1、将各种调料混合一起,搅拌均匀;

2、粉条放入温水泡透;

3、青、红椒切圈备用;

4、锅中烧水,加入少许盐和食用油,水开后将洗净的韭菜放入锅中焯烫10秒钟;

5、捞出韭菜迅速放入冰水中过凉;

6、将过凉好的韭菜拧开水份切成韭菜段;

7、将韭菜段和泡发好的粉条放入容器中,撒上青、红椒圈;

8、将混合好的调料淋入,吃时拌均即可。

美食小提示

1、春天的韭菜非常的嫩,所以在焯烫时间一定不要过长,如果焯烫时间过久,韭菜就变的稀烂了,非常影响口感和美观;

2、调料要依个人口感适量添加。

网站小提示

豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源

豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津

粉条韭菜饼


食材明细:

主料::韭菜适量,粉条适量,鸡蛋适量,

辅料::盐适量,味精适量,花生油适量,

粉条韭菜饼的做法步骤:

1.酵母粉加水和成面团,发酵到起泡就行了,大概3小时。

2.把发好的面揉好。

3.韭菜洗净。

4.粉条用开水泡软。

5.韭菜切碎,泡好的粉条切碎,鸡蛋炒好。

6.放入盐.味精搅拌均匀。

7.面团揪成小剂子,擀成圆皮。

8.包入调好的馅。

9.成包子状。

10.用手按一下,饼就做好了。

11.电饼铛擦点油,放入饼。

12.烙2分钟就熟了。

13.热乎乎的饼出来了。

14.开吃....

韭菜粉条包


食材明细:

主料::韭菜适量,粉条适量,鸡蛋适量,面粉适量,碱粉适量,发酵粉适量,温水适量,

辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,姜粉适量,

韭菜粉条包的做法步骤:

1.取适量面粉,加发酵粉用温水和成稍软一点的面团,发酵两倍左右。

2.发酵好的面铺满蜂窝状,加碱粉去出揉匀排气。

3.韭菜粉条和鸡蛋备用,粉条需在热水中浸泡软。

4.韭菜和粉条改刀,鸡蛋炒散。

5.加五香粉和姜粉用热油淋入,加盐拌匀。

6.面团改刀同等大小的剂子擀皮。

7.放入适量馅料,包包子喽。

8.依次包好备用。

9.冷水下锅,上汽后二十分钟即可。

10.时间到后不要马上揭开盖,虚蒸五分钟哦。

11.家常素包,美味极了。

12.成品图。

小贴士:

时间到后不要急于打开锅盖,虚蒸五分钟哦。

韭菜炒粉条(1)


食材明细:

主料::韭菜适量,干粉条适量,

辅料::植物油适量,盐适量,味极鲜适量,鸡精适量,辣皮子适量,

韭菜炒粉条的做法步骤:

1.食材:粉条 韭菜 辣皮子 植物油 盐 味极鲜 鸡精

2.把粉条用温水泡软,捞起,辣皮子洗净切末,韭菜洗净切段

3.辣皮子洗净切末,韭菜洗净切段

4.热锅凉油加辣皮子炒出香味

5.加粉条盐翻炒

6.加少许水翻炒均匀,煮一会入味

7.加味极鲜

8.加韭菜大火翻炒均匀

9.加鸡精收汁尝味出锅

小贴士:

粉条不用泡的太软,还要下锅炒的



韭菜不可久炒



喜欢吃肉的还可以加肉末一起炒的



油尽量加的多一些,因为粉条油少,好粘锅的

喜欢《粉条炒韭菜》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了淡菜炒韭菜专题,希望您能喜欢!