苋菜蛋汤
原料:红苋菜400克,水发海米20克,鸡蛋2只,水发黑木耳和植物油各30克,蒜泥10克。肉汤500克,香油、精盐和味精各适量。
苋菜蛋汤的做法1.将红苋菜洗净后切成段,投入沸水锅内焯一下,捞出沥干水分;鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅匀;海米切碎;黑木耳择洗干净。
2.炒锅置火上,放入植物油烧热,将蒜泥炒出香味,投入海米末和黑木耳翻炒两下,加入肉汤烧沸,淋入鸡蛋液,下入焯过的苋菜,烧至汤沸时即端锅离火,撒入味精,淋入香油即成。
特点:色彩艳丽,鲜成可口,健体防病,减肥轻身。
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质184克、脂肪19克、膳食纤维8克、碳水化合物399克、灰分29克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素019毫克、核黄素02毫克、烟酸32毫克、维生素E748毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁519毫克锰589毫克、锌492毫克、铜038毫克...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
酸辣蛋汤
材料:鸡蛋350克,香菜叶20克
调料:高汤300克,醋5克,酱油5克,盐3克,辣椒油10克
酸辣蛋汤的做法
1、鸡蛋打散后,加入盐搅拌均匀;香菜洗净。
2、锅倒入高汤烧开后,倒入鸡蛋液搅匀。
3、加入醋、酱油、盐、辣椒油调味,撒上香菜叶出锅即可。
此汤功效:清热解毒
特别提示:一般人都可食用,尤其适合儿童食用。
鸡蛋的药用价值
鸡蛋的药用价值:1.高血压、高血脂:取鸡蛋黄,熬成蛋黄油,每日1毫升,分2次服。2.胃痉挛:鸡蛋1斤,打碎搅和,加冰糖、黄酒各1斤,一起熬成焦黄色,饭前服l匙,一日3次。...[更多]
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
牡蛎蛋汤
原料:鲜牡蛎肉200克,鸡蛋2只,植物油、葱花、姜末、料酒和精盐各适量。
牡蛎蛋汤的做法1.将鲜牡蛎肉洗净后切成片,鸡蛋磕入大碗内顺着一个方向搅打50次。
2.锅置火上,放入植物油烧至五成热,将葱花和姜末炒出香味.加入适量的清水用大火烧沸,同时加入牡蛎片、料酒和精盐,改用小火慢炖,待牡蛎肉熟烂时,倒入鸡蛋再炖至沸即成。
特点:汤鲜味美,补心养血,护脑益智。
鸡蛋的药用价值
鸡蛋的药用价值:1.高血压、高血脂:取鸡蛋黄,熬成蛋黄油,每日1毫升,分2次服。2.胃痉挛:鸡蛋1斤,打碎搅和,加冰糖、黄酒各1斤,一起熬成焦黄色,饭前服l匙,一日3次。...[更多]
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
香椿蛋汤
原料:鸡蛋2只,香椿苗100克,精盐、味精、香油和胡椒粉各适量。
香椿蛋汤的做法:
1.将香椿苗去杂洗净,沥干水分;鸡蛋磕入碗中,加入适量精盐搅拌均匀。
2.锅置旺火上,放入适量的清水烧沸,浇入鸡蛋液烧沸,下入香椿苗开着锅煮沸,立即加入精盐和味精,淋入香油,撤入少许胡椒粉即成。
特点:色泽美观,清淡鲜香,养心安神,滋阴润燥。
食用香椿的功效
香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮...[更多]
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主料:瘦肉一大块,茄汁,面粉
调料:盐,鸡精,淀粉,白醋,白糖
1、将肉切成小方块放入冰箱冰冻,差不多冻到硬时取出。
2、将小方肉块表面从上向下切十字花刀,切到底但不要切断,类似切菊花鱼那种切法。在这里有两个关键:一刀要快,二是肉的硬度刚好能让你切下去但又不会太软。切好的肉放在碗里拌上料酒,盐,鸡精腌20分钟。
3、锅开火,加入油大概一斤左右。小火等油热的时候,将切好的肉拍面粉。拍完一次抖一下让肉丝都松开,再拍一次让面粉都沾到肉丝的每一个面。
4、将肉底部向上,肉丝向下,放入油锅炸。我是用手先捏住底部的肉在油锅里抖一下,这样菊花就可以盛开了(肉丝松散开)。等一分钟后反过来炸底部。这时可以看到花状的肉丝了。炸几分钟后色彩变金黄就可以出锅了。
5、炸了七八朵菊花,起锅后等一会再全部再炸一下,第二次炸的时间不用太长,一分钟左右就行了。
6、全部菊花开完了,将油锅洗净后开火做汁。锅烧热后,加一碗水,然后加入茄汁,白糖,少少的白醋。烧开后加入淀粉水,勾芡。将菊花里脊放入汁里翻一下,即可出锅。
香菜蛋汤
原料:豆腐200克,鸡蛋2个,水发海米和香菜各25克,葱丝10克,姜丝5克,精盐、味精和胡椒粉各适量,植物油20克,香油2克,清汤适量。
香菜蛋汤的做法1.将豆腐切成3厘米长、0.5厘米粗的条,投入沸水锅中略焯捞出;鸡蛋磕入碗内搅匀;香菜择洗干净后切成3厘米长的段。
2.炒锅置小火上,放入植物油,转动锅使锅底均匀地布满一层油。倒入鸡蛋液,慢慢转动炒锅使蛋液形成薄蛋皮,定型后翻过来略煎另一面,取出后切成5厘米长的丝。
3.锅置火上,放入清汤烧沸,加入豆腐、鸡蛋皮丝、胡椒粉、葱姜丝、精盐、味精和海米炖约3分钟,撒入香菜段,淋入香油搅匀,盛入大汤碗中即成。
特点:色泽美观,汤清味醇,清香宜入,滋阴润燥,补肾壮阳。
香菜的营养价值
香菜别名芫荽、香荽、胡菜、胡荽、满天星,为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草。原产于地中海沿岸,喜欢在阴凉的地方生长,汉代张骞经中亚从西域将种子带人我国,其形态与芹菜相似,具有特殊的香味,清脆鲜嫩、营...[更多]
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鳞草蛋汤
原料:鸡蛋清100克,鲜鱼腥草60克,甜杏仁和红枣各30克,薏米90克,蜂蜜适量。
鳞草蛋汤的做法:
1.将甜杏仁、薏米和红枣去核洗净,一起放入沙锅内,加入适量的清水置火上煮沸,改用小火炖1小时左右,撒入洗净的鲜鱼腥草继续炖30分钟左右,取汁。
2.将鸡蛋清磕入碗内,加入蜂蜜,冲入鱼腥草汁烧熟,搅匀即成。
特点:香甜味美,清热解毒,养肺滋阴,清热排毒。
常吃糯米最排毒
糯米有补中益气、养胃健脾、止泻、解毒疗疮等功效,可用于虚寒性胃痛、胃十二指肠溃疡、气虚自汗等病。但因其不好消化,不宜食之过量,老年人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。...[更多]
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黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
三七藕蛋汤
原料:新鲜莲藕1只,三七粉5克,鸡蛋1个,盐少许。
三七藕蛋汤的做法1.藕洗净切碎,用纱布绞汁约1小杯,放入锅内加水煮沸。
2.鸡蛋打入碗内,加三七粉搅匀成糊,倒入锅内续煮沸,以盐调味即可。
功效:止血定痛、补益脾胃。
三七性温,味甘、微苦,能滋补强壮、止血活血、消淤定痛。以三七配健脾开胃养血的藕汁,以及补脾益胃养血的鸡蛋,可治消化道出血,尤其适用于胃及十二指肠溃疡出血,也可作为止血后康复时期的保健食品。
景天三七的营养价值
每100克景天三七嫩茎叶含蛋白质2.1克,脂肪07克,碳水化合物8克(景天庚糖、蔗糖、果糖)、热量196.65kJ、粗纤维1.Sg,灰分1.2克,钙31.5毫克,磷39毫克,铁3.2毫克,胡萝卜素质2.54毫克,维生素B.0.05毫克,维生素B:007毫克,烟酸0.9毫克,维生素C90毫克。...[更多]
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
鸡肉汤是一种常见的汤类,营养丰富,味道鲜美,今天我就来给大家介绍一下它的简单做法
菊花鸡肉汤
原料:菊花60克,鸡1只,葱、姜、盐、料酒、胡椒粉各适量。
菊花鸡肉汤的做法
1、菊花洗净,装入药袋。
2、鸡杀好,洗净,切块。
3、上述材料与姜、料酒一同放入电饭锅内,加水适量。
4、以大火煮沸,转中火煲至鸡肉熟烂。
5、取出药袋,加葱、盐、胡椒粉调味,即可喝汤吃肉。
选购技巧
1、新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽,皮呈米色、有光泽和张力,毛囊突出。
功效:减肥降脂,平肝清热。
鸡肉的功效
鸡肉别名烛夜,为雉科动物家鸡的肉。全国各地有饲养。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类,目前市场上的鸡,一般都是人工选育、饲养的。鸡肉所含的蛋白质,比猪、羊、鸭、鹅肉高1/3,比牛肉高33%;所含脂肪比上述肉类低得多,而且所含的不饱和脂肪酸为动物性脂肪之冠...[更多]
小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
水鸡具有抗氧化和一定的解毒作用。促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。鸡肉就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。菊花味甘微苦、性微寒,归肺、肝经
菊花水鸡汤
原料:水鸡1只、干菊花10克、姜10克、盐2克、味精3克、酱油5克
菊花水鸡汤的做法
1、水鸡去内脏,清洗干净,斩成小块。
2、然后用酱油、姜片略腌。
3、干菊花入温水中泡发。
4、将斩块的水鸡与泡发的菊花一起盛入汤碗,加入盐、味精、适量清水。
5、最后入锅蒸至熟即可。
特色:清香味美,养颜明目。
野菊花的功效与作用
每100克野菊嫩茎叶含蛋白质32克,脂肪05克,碳水化合物6克,粗纤维34克,钙178毫克,磷41毫克,还含有挥发油及微量元素锌、硒。营养丰富。全草含野菊花内酯、野菊花醇、野菊花酮、胡萝卜苷、侧柏酮、桉叶油素、马鞭草酮及挥发油、菊苷。花含野菊花醇、野菊花三醇。...[更多]
小提示
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染
胡萝卜和菊花能一起吃:菊花味苦、性凉,入肺、肝、肾经,有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富,可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂,可防止细胞遭受破坏引起的癌病变,并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A
有没有想过,一碗面粉,两个鸡蛋就能做出美味的小零食!做的菊花造型,成品特讨喜哟!
材料:
200g面粉,2个鸡蛋,
香脆菊花酥的做法步骤:
1,面粉,盐,黑芝麻放入大碗中混合均匀;
2,然后打入两个鸡蛋;
3,先用搅拌刀拌成棉絮状;
4,然后揉成光滑的面团,盖保鲜膜静置10~15分钟;
5,将静置后的面团擀成长方形的面片;
6,然后用刀切成五片,每片逐渐要加宽,即一片要宽于一片;
7,接着用筷子沾点水,压在每片面条中间;
8,然后逐个叠加起来;
9,五片叠加好后,再在中间用筷子稍微按压一下;
10,然后切成均匀的条状;
11,再五条一组分开;
12,接着用筷子夹住中间,把两边向中间夹紧收拢,然后稍微用手整理一下就好了;
13,依次做好所有的菊花酥;
14,锅中入适量油,烧至五六成热时,放入菊花酥小火慢炸;
15,中途翻面,炸至两面金黄后捞起控油即可;
16,成品图!
17,成品图!
中医认为苹果有生津、润肺;除烦解暑、开胃醒酒、止泻的功效。现代医学认为对高血压的防治有一定的作用。欧洲人说:“一天吃一个苹果,医生远离你”
材料:
一个苹果,
菊花苹果汤的做法步骤:
1,将苹果,红枣,菊花准备好
2,将红枣洗净
3,将苹果洗净后切成厚片
4,准备一个煲放入适量的水
5,将切好的苹果放入煲中
6,将洗好的红枣放入煲中
7,中火煮半小时,将菊花洗净
8,将菊花放入煲大火煮
9,煮开后转小火十分钟
10,将白糖称好重量,倒入煲中
11,煮五分钟即可关火用碗装起来
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