食材明细:
主料::面粉500g,水少许,虾米少许,油过豆腐一片儿,韭菜10颗,粉条一小把儿,鸡蛋4个,胡萝卜适量,
辅料::十三香一匙,盐少许,香油少许,
韭菜鸡蛋虾米盒子的做法步骤:
1.和面一半烫面一半一般和面,和软一些
2.面稍微饧一下,开始准备馅料,鸡蛋炒熟,虾米洗净,放炒鸡蛋的锅里,炒酥胡萝卜弄碎,粉条煮熟切碎
3.放入切好的韭菜丁然后就放香油,可以锁住韭菜的水份
4.放十三香,少许
5.放盐开始准备包
6.面揉成小计子,用擀面杖擀开,包入馅儿,手都是面,没拍照
7.放很少的油煎至两面金黄
8.美味出锅,样子不够精致,不够美,健康味道一级棒
食材明细:
主料::糯米粉一杯,澄粉少许,虾米适量,韭菜适量,鸡蛋一个,
辅料::盐适量,油适量,
虾米韭菜薄撑的做法步骤:
1.原料如图,虾米洗净用水泡软
2.取一杯糯米粉,(250ML标准量杯)
3.加少许的澄粉
4.打入一个鸡蛋
5.加适量水,搅拌均匀,面糊浓稠度不能太稀,以免不能成型
6.加入适量盐和油,搅拌均匀
7.锅抹少许油煸香虾米
8.韭菜切碎
9.把切好的韭菜和虾米倒进面糊里拌匀
10.锅坐少油,取一大勺面糊倒进锅里,转圈摊薄
11.把面糊煎至两面金黄即可
食材明细:
韭菜100g,鸡蛋2个,中筋面粉400g,葱花100g
韭菜葱花煎饼的做法步骤:
第1步将面粉用筷子或者打蛋器打成糊状,注意要慢慢放水,不要有面粉疙瘩将韭菜和葱花切碎,放入适量十三香和食盐,搅拌均匀,不要让面糊太稠,和大米粥类似即可
第2步小火,锅内放少于油,将一勺面糊放入锅中,用铲子将面糊抹匀即可。可放入一些鸡蛋,煎至两年微黄即可。切盘即可食用。
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋一个,
辅料::猪肉适量,韭菜适量,荸荠适量,
配料::生抽适量,盐适量,料酒适量,蚝油适量,十三香适量,胡椒粉适量,
韭菜猪肉煎饼的做法步骤:
1.做饺子多余的馅料(做法参见韭菜荸荠猪肉水饺)
2.准备适量面粉和一个鸡蛋
3.加适量水和肉馅一起搅匀
4.锅内油烧至七成热,倒入和好馅的面团,用锅铲把面团摊薄,越薄越好
5.等一面煎至金黄时,再翻面,煎至两面金黄
6.装盘切片,肉香四溢
小贴士:
加面粉的时候可以适量加 点盐,因为我这个做饺子馅时没放多少盐,再加面粉加鸡蛋味道就淡了。如果直接奔着做煎饼去的,那在做肉馅时就可以咸一点。
食材明细:
主料::韭菜适量,姜末适量,红甜椒适量,面粉一饭勺,柴鸡蛋一个,
辅料::水适量,花生油适量,盐适量,花椒粉适量,
米奇韭菜煎饼的做法步骤:
1.韭菜适量切碎。
2.红椒切碎。
3.姜切末。
4.放容器内,一饭勺面粉,适量盐,花椒粉。
5.适量水和成稠面糊。
6.打入一个鸡蛋。
7.混合均匀。
8.不粘平底锅内适量花生油烧热,面糊倒入锅中,转动平底锅,使面糊均匀四散成圆。
9.煎至两面起金黄斑点。关火。取出。
10.用米奇横具按出一个个米奇。
11.边角料被我蘸番茄辣椒吃掉了。?
12.摆盘。配上番茄辣椒酱或蒜汁儿,醋水食用。
13.成品。
小贴士:
面糊和的要粘稠些,否则不好成型。
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