红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你会多少菜品的烹饪方法呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“筒骨海鲜火锅”，更多相关内容请继续关注本网站。
众所周知筒骨汤营养丰富，它含有大量我们需要的钙，磷，胶原蛋白和丰富的骨胶原，常喝筒骨汤不仅有利于骨骼的生长还可以保持皮肤弹性，增强身体免疫力有着滋补养身的功效，用这个滋补的汤底涮烫海鲜配菜后，好喝的筒骨汤除了香醇绵长之外又多了一丝鲜美清甜，最最诱人的还是大根筒骨中间爽滑的骨髓，女儿最爱就是用吸管先吸出骨髓，再喝上一碗鲜美的筒骨汤，浑身热呼呼的再开始慢慢享受火锅的乐趣。
看到整条骨髓了吗，诱人哈
筒骨海鲜火锅
火锅材料：筒骨二根，甜玉米一根，姜一块，小葱一小把，盐适量。
火锅配菜：鲜虾，鱿鱼，鱼丸，虾丸，龙虾棒，蟹肉棒，金针菇，香菇，生菜适量。
酱料材料：生抽，芝麻酱，拌饭酱，鸡精，芝麻油，小葱，青椒红椒碎，熟芝麻各少许。
筒骨海鲜火锅的做法
1.准备材料，筒骨洗净剁成大段。
2.玉米切块，姜切片，葱洗净后打结。
3.砂锅中放入凉水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨。
4.大火烧开持续煮2-3分钟，将血沫用滤网完全去除干净。
5.将玉米，姜片，葱结加入锅中一起煮开。
6.煮开后将火调小，小火炖1.5个小时左右。
7.炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味，火锅汤底就做好了。
8.鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀，开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出，和其他火锅配菜一起上桌即可。
美食小提示
1.酱料的做法就是酱料材料拌匀，喜欢的可以再加点辣油。
2.筒骨汤底炖的时间较长，水要一次性加足。
3.葱放入时最好打成结，这样不会烂在锅里，出锅时再挑出就行了。
4.火锅的配菜选自已喜欢的蔬菜就好。
5.鱿鱼焯烫的时间不要太长，颜色发白微微卷曲就可以捞出再放入火锅中涮烫就可以了。
这锅的鲜美其实不用任何酱料都已经非常美味了，再用芝麻酱提个香吃得就更过瘾了。
金针菇是吃火锅时经常食用的一种菜，要注意的是一定要煮熟再吃，不然会引起中毒。
味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有植物皇后美誉的香菇，是火锅的百搭和必备。
虾洗净后剔除虾线吃的时候就更方便了。
这些海鲜制成品都是买现成的，自已做太费时了选放心的大品牌买就好
新鲜的蔬菜火锅必不可少
鱿鱼卷自已动手做烫出漂亮的小花刀吃着更放心也更开心呢。
网站小提示
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质
红枣和海鲜不能一起吃:红枣与海鲜同食，令人腰腹疼痛。
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南昌特色筒骨鱼头火锅（家庭版）
食材明细：
主料：鳙鱼头1个，筒子骨1根，猪肺200克
辅料：小米椒若干个，香叶2片，八角2个，桂皮2小块，小茴香1/2小勺，花椒1小勺，姜1大块，独头蒜1个，大葱白2段
配料：糯米酒2大勺，老抽1大勺，李锦记豆瓣酱4大勺，麻辣鲜1小勺，花椒油1小勺，盐适量，鸡精适量
南昌特色筒骨鱼头火锅（家庭版）的做法步骤：
1，筒子骨斩成块，入锅焯水，我今天买的这根筒子骨很大，约有2斤左右吧。
2，焯水后，出锅洗净。再放入汤锅，加入适量水，今天这根大骨头，水刚没过就已经是一大锅了！
3，大火烧开转小火炖2小时左右，一定不要用压力锅，只有小火慢炖，才能有这样浓浓的白汤呢！这就是用来做汤底的高汤了！
4，鱼头治净，劈开（这些都交给卖鱼的摊主处理了！），沥水。
5，炒锅放100毫升油，烧至八成热，下鱼头煎。
6，煎至金黄微焦即可出锅。
7，在炖排骨和煎鱼头的时候，可以准备一下配料（小米椒那些没拍下来哈）。
8，炒锅留1大勺油，下小米椒、八角、桂皮、香叶、小茴香和花椒，小火爆香。
9，再下豆瓣酱，炒出红油。
10，放米酒和葱、姜、蒜炒匀。
11，倒入大骨汤，依个人喜好加适量盐和鸡精调味，烧开，汤底即成。
12，转入电磁炉专用的平底汤锅。放入鱼头、3块大骨和猪肺，小火慢炖约20分钟即可开始享用。
小贴士：
我今天熬了一大锅汤，中途加汤也是加大骨汤的，不加开水。如果加了汤，味道变淡，除了加点盐和鸡精外，还要加点酱料，酱料可以直接加豆瓣酱，但是效果差点，要香点，可以之前用1大勺食用油炒2大勺豆瓣酱和花椒，炒香就可以，用小碗装好，中途加1次就可以了。这样吃到最后，汤也不会变淡！
芸豆筒骨汤
食材明细：
筒骨一根，芸豆适量，陈皮5g，枸杞5g，生姜适量，盐3小勺，葱一根，花椒5～10粒
芸豆筒骨汤的做法步骤：
第1步芸豆取适量预先用冷水泡两小时以上筒骨一根斩成大块，用盐先腌制入味
第2步锅里烧开水，放入筒骨绰出血水，捞起来用冷水冲掉血沫筒骨放入锅中，切两小坨生姜用刀背用力拍碎放入锅里，葱头切段，放几粒花椒去腥，放入陈皮，锅中加适量水，可以不用放盐，因为筒骨在之前就已经腌制过了，大火烧开转小火
第3步转小火后十五分钟倒入芸豆，炖一个半小时放入枸杞，五分钟后关火，撒入葱花，大公告成！
小贴士：
陈皮可以先用水洗了泡好，煲汤的时候连水一起倒进锅里，枸杞一定要后面几分钟放不然枸杞的营养都被蒸发了。
筒骨莲藕汤
莲藕本身特别松脆，凉拌，煮汤，或者炸制都是很受欢迎的吃法，而且莲藕功效也有很多，今天小编教大家做的是筒骨莲藕汤，大骨熬汤营养高。
食材
主料
莲藕720克筒骨1100克胡萝卜少许
辅料
绿葱2根姜片6片香醋几滴料酒适量
食盐3小勺味精少许
步骤
1.筒骨冷水入锅焯沸后洗净
2.葱姜洗净切好备用
3.筒骨、葱姜加适量清水一起放入电压力锅
4.加盖选择：煲汤功能
5.时间到
6.打开上盖-好香浓的筒骨汤
7.事先将莲藕洗净后切厚片备用
8.另起锅：将部分筒骨汤和莲藕片倒入后加盖大火
9.煮开后滴入适量料酒转小火
10.待莲藕片熟烂将炖好的筒骨肉倒入加盖大火
11.再次煮开放入食盐调味
12.最后丢入胡萝卜片、味精关火
小贴士
1.筒骨炖前最好用冷水焯沸口感更好
2.焯水后放入汤煲内加入冷水和配料，水量要一次性加足中途加水会导致温度突然冷却进而影响汤的口感
3.烧开后滴几滴食用醋，能更好地促进钙磷溶解于汤内
4.过早放盐会加快蛋白质的凝固影响汤品鲜美
小编有话说：以上就是小编教大家做的筒骨莲藕汤，滋补养生就喝这碗汤吧。
莲藕炖筒骨
寒冷的冬天，不妨来上一碗莲藕炖筒骨。一碗热汤下肚，整个人都暖和起来了。很多朋友绝对炖汤是一件很麻烦的事情，其实不然哦~下面让我们一起看看这道汤品是怎么制作的吧！
材料：莲藕500克、筒骨500克
制作：
1.买来的筒骨泡上半小时，清洗干净。
2.然后烧开半锅水，将筒骨入开水锅中煮开1到2分钟，当大量血污跑出来的时候将污水倒掉，筒骨清洗干净。
3.重新换上干净的冷水。
4.煮开后，用漏勺子撇去浮沫。
5.将莲藕切大块。
6.将切块的莲藕放入筒骨汤锅中，同时放入葱和姜，大火烧开，转小火煮20分钟。
7.然后放入保温锅中，焖3小时左右。
8.直到骨肉分离。
9.吃的时候盛到碗中加点盐，撒点小葱，蒜苗或香菜就可食用。
精彩不断继续啃文》》》》》细数吃藕就能调理的5大妇科问题莲藕的功效细数吃藕就能调理的5大妇科问题
莲藕的功效有很多，去热清火。秋季吃些当季莲藕是再好不过的了。但是你知道吗，对女生而言，莲藕还具有调节妇科问题的作用呢，不信让小编我一一为您道来。
根据阴阳五行学说，女性为阴。女人的生理特点是容易出现阴精亏虚，而藕是很好的养阴之品，故民间素有男不离韭，女不离藕的说法。
肾阴亏虚主要表现为头晕、腰酸、咽干，如果达到阴虚化火的程度，还会自我感觉手脚心发烫。对于这种情况，中医主要从养阴生津来调理，这时就可以适当多吃一些莲藕。
例如最初盛行于宫廷的补血养颜佳肴桂花糯米藕;或者用木耳和藕搭配炒菜，再放一点枸杞子，对于因肝肾阴虚引起的视物昏花、耳鸣耳背、头晕、腰膝酸痛等症有很好的辅助治疗作用。
其次，通过不同食用藕的方法，还能辅助治疗多种女性常见的疾病。
五种女人病吃藕就能调理
1.月经过多
临床上尤以气虚和血热引起的月经过多最为常见。
气虚而不能统摄血液的运行，会造成月经过多、经血颜色偏淡，质地清稀，伴有心悸气短、小腹坠胀等症，此时推荐莲藕炖排骨，既能补气又能止血。
如果是血热型月经过多，则经血颜色偏深、质地黏稠，人还会出现手脚心发热、容易牙龈出血等阴虚内热的表现，这类人要吃生莲藕，可削皮后直接食用或榨汁饮用，以起到凉血止血的功效。
2.产后瘀血
产后两周左右生吃莲藕，有助清除腹内积存的瘀血。藕富含的维生素K具有收缩血管和止血的作用。
新妈妈常吃藕还能增进食欲，促进乳汁的分泌。如果脾胃消化功能低下、大便稀溏，则可改为熟吃。
3.白带异常
白带色黄、味腥臭，可取藕汁半碗，红鸡冠花1～2朵，煮沸后加红糖服用，每日2次。
4.心烦失眠
女人要带孩子、做家务，还要努力工作，操劳用心过度就容易心烦失眠，这时不妨吃一些莲藕炒百合，清心除烦，有效缓解失眠。也可以在睡前冲调一点藕粉饮用，有助安眠。
5.肺燥咳嗽
俗话说荷莲一身宝，秋藕最补人，藕本身有润肺的功效，取秋藕榨汁，添加适量蜂蜜饮用，对于减轻秋季多发的肺燥干咳、咳血效果很好。
莲藕的功效与作用
1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3.益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力。
4.止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
莲藕适合人群：一般人群均可食用
1.老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;
2.藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3.藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
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【小编力荐】秋季第一滋补菜竟然是毫不起眼的它莲藕的功效与作用常见这堪称秋季滋补第一菜
常言道：荷莲一身宝，秋藕最补人，立秋之后，新鲜的莲藕会陆陆续续的进入人们的餐桌，鲜嫩可口的藕通常都会被一抢而空。近日，《印度时报》近日载文，刊出营养专家桑杰纳古普塔总结出秋后吃莲藕的七大保健功效，一起来看看吧。
1.降糖降脂益肠道。
藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。便秘了怎么办？》》》便秘吃什么推荐十种便秘吃的食物《《《
2.抗衰防癌补维C。
藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。
3.止痛减压护心脏。
藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。
4.补血益神助消化。
鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。
5.稳定心率降血压。
藕中钠钾比为1∶5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。
6.补充维K防出血。
藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用。鲜藕榨汁喝下，有助防止出血。
7.祛痰镇咳防哮喘。
鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。
结语：莲藕，是人们常吃的一种蔬菜，而它在秋季食用，效果更好哦。
莲藕的功效与作用莲藕配一物养脾补虚
鲜脆可口的莲藕是很多人最爱的美食，凉拌、糖醋、麻辣、糟卤味道都很美，好吃到根本都停不下来，不过莲藕本身就有很好的营养价值，多吃对身体也好，和其他的食物搭配在一起食用，效果更好，常吃让我们的身体更健康哦。
莲藕的营养价值
1、强健胃粘膜。
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2、预防贫血。
预防贫血，协助肝脏的运动。
3、改善肠胃。
莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4、止血。
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
莲藕和什么一起吃最好
1、藕+章鱼+红枣
章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
2、莲藕+核桃仁
莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。
3、莲藕+鳝鱼
俗话说：精亏吃黏，气亏吃根。黏、根食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲莲藕等。鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成，能促进蛋白质的吸收和合成，而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能。莲藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成，还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等，能降低胆固醇含量，防止动脉硬化。两者搭配食用，具有滋养身体的显著功效。此外，莲藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾的食疗良方。
4、莲藕+猪肉
从食物的药性来看，莲藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。
5、莲藕+生姜
莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效，若与有同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
6、莲藕+粳米
营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泻、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。
结语：新鲜莲藕下来的季节里，大家不妨错吃点莲藕，好好给自己补补。
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黄瓜有平民蔬菜之称，脆甜多汁、物美价廉，而且有利尿防病的功效，受到人们的喜爱。黄瓜的营养价值非常的丰富，可以生吃也可以炒菜凉拌都是可以的，还具有美容养颜减肥的效果的。那么，黄瓜怎么吃最有营养呢?今天小编告诉大家。推荐阅读》》》这竟是黄瓜最害人的搭配吃法你肯定也这么吃过
一、黄瓜和什么搭配最好
1.黄瓜搭配木耳。
黄瓜搭配木耳排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为素中之荤。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
紫菜筒骨汤
食材明细：
主料： 紫菜 7克， 筒骨汤 1大碗，
辅料： 油 20克， 姜 3片， 盐 1克，
紫菜筒骨汤的做法步骤：
1.紫菜洗净；生姜去皮洗净切片
2.提前熬好的筒骨汤倒入锅里烧开
3.放紫菜和姜片煮十分钟
4.放油盐调味，起锅装盘即可
小贴士：
紫菜不宜大量食用，一次最好不要超过一两。
黄豆筒骨汤怎么做好吃 黄豆筒骨汤
黄豆筒骨汤
今天在超市看到筒骨搞特价才8元一公斤，于是买了二根，晚上用黄豆煮了，就是一碗补钙的好汤了。
食材配方
主料：
筒骨
500g黄豆
100g辅料：姜
适量盐
适量料酒
适量大茴
适量桂皮
适量
做法 共5个步骤
1.筒骨放在水中焯后，用水冲去干净备用
2.干黄豆提前泡，如果是湿的就不用泡了
3.高压锅放适量的水，放入筒骨，加入适量的姜，大茴，桂皮，料酒，盖上盖子。大火煮开后，中火煮上十五分钟
4.放完高压锅的气后，倒入黄豆
5.盖上盖子，小火再煮15分钟。待高压锅气出完后，倒入适量的味精，装盆就可以了。
莲藕墨鱼筒骨汤
食材明细：
主料：猪筒骨400克，莲藕1节，干墨鱼2条，胡萝卜半根
辅料：姜2片，盐适量
莲藕墨鱼筒骨汤的做法步骤：
1，准备材料。
2，干墨鱼提前几个小时浸泡至软
3，筒骨洗净后用开水烫去血水
4，泡软的墨鱼洗净切小片；胡萝卜去皮切小块
5，莲藕拍松切段
6，锅中加水1600ml，加入筒骨、墨鱼干、莲藕、胡萝卜和姜片煮开
7，转小火煲1个小时
8，加盐调味就可以喝了~
三七筒骨养身汤
食材明细：
主料：筒骨700克
辅料：红枣10颗左右，枸杞小把，玉米1根，姜片适量，白酒少量，盐适量，水4-5升，三七粉10克以下
三七筒骨养身汤的做法步骤：
1，材料备齐
2，筒骨清洗干净血水，砂锅中放入冷水，筒骨（没写错，就是冷水下筒骨），水沸腾以后撇干净浮沫。
3，放入白酒、姜片、红枣、枸杞、玉米炖煮1.30小时，加盐试味
4，取一个小碗把三七粉用冷水调均匀（一定要先调开，不然三七粉会打结），再倒入汤中，再炖20分钟即可饮用。
筒骨玉米山药汤
食材明细：
猪筒骨2根，玉米一根，细条山药1根，枸杞15粒，姜适量，盐适量，白酒适量，花椒5粒
筒骨玉米山药汤的做法步骤：
第1步筒骨买回家，先泡水，在换水，一定要洗干净筒骨冷水下锅，放入姜，白酒，煮一下，把筒骨血水煮出来就可以捞起来
第2步把筒骨放入炖盅，放入山药，玉米，姜，盐，花椒，调味料适量再加入适量的水
第3步设定规定的时间，时间自己规定，时间稍微长点的汤味道越浓，一般一个半小时加入适量的盐
第4步再放入15粒枸杞，在关上继续炖10分钟，筒骨玉米山药枸杞汤就可以啦。
小贴士：
猪筒骨一定要先用冷水煮煮，把血水煮出来。
玉米萝卜筒骨汤
食材明细：
五彩玉米白萝卜筒骨
玉米萝卜筒骨汤的做法步骤：
1.1.将筒骨事先焯水，玉米切段，白萝卜切块
2.2.筒骨和玉米放入煲锅中煲1小时左右，再加入白萝卜煲半个小时3.吃时再加入盐，鸡精即可
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