食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材的看法是怎么样的呢？也许下面的“柠香奶酪夹心猪排”正合你意！但愿对你的学习工作带来帮助。
昨天在超市买了猪大排，原本想红烧，但我家的猪肉基本是老公一个人吃，LG又不喜欢吃甜食，想到电视里介绍的百变猪排，就在家效仿一番。
猪大排其实就是通脊，南方人习惯把肋骨分割成一片一片的出售，没有可以用猪里脊肉代替。猪肉捶打后中间夹上奶酪和香肠，可以让猪排的口感更丰富，吃起来有淡淡的奶香味；蘸上鸡蛋液和面包糠，可以防止猪肉的水分和营养流失；我没有采用油炸，而是采用半煎半炸的方法，可以减少油脂的摄入，不仅可以品尝到美味，而且更健康！
柠香奶酪夹心猪排
原材料：猪大排2片、香肠1根、奶酪4片、食用油适量。
腌猪排调味料：食盐1/2茶匙、白胡椒粉适量、柠檬1个。
裹猪排原材料：鸡蛋2个、面包糠适量。
柠香奶酪夹心猪排的做法
猪排的腌制与奶酪夹心猪排的制作
1.猪大排2片用清水冲洗干净。
2.用刀把大排的猪骨切下来，使猪骨与猪肉分离，切下来的骨头不要丢弃，可以用来煲汤。
3.取一片去骨的猪肉，用擀面杖在猪肉的正反两面反复捶打。
4.直到把猪肉捶打成5mm左右的肉饼。
5.肉饼放在盘子中，在每个肉饼的两面撒适量食盐和白胡椒粉抹均匀，柠檬切片摆放在肉饼上，放在一边腌制10分钟。
6.香肠切成和奶酪片长度一样的薄片。
7.取一片猪肉饼放在案板上，在肉饼的一边铺一张奶酪品，上面放几片香肠。
8.香肠上在覆盖一片奶酪。
9.把猪肉饼的另一半覆盖在另一半上，并用擀面杖把边缘处轻轻捶打几下，以使边缘部分粘合更紧密，同样的方法做好所有的奶酪夹心猪排。
奶酪夹心猪排的煎制过程
1.鸡蛋磕入碗里搅打成蛋液，制作好的奶酪夹心猪排放在蛋液里，使猪排的两面都蘸有蛋液。
2.取适量面包糠放在碟子中，蘸有蛋液的猪排放在面包糠上滚一边，使面包糠均匀裹在猪排上。
3.裹好面包糠的猪排在放入蛋液中，蘸一层蛋液。
4.蘸有蛋液的猪排再放在面包糠上滚一边，使面包糠均匀裹在猪排上。
5.平底锅放火上烧热，放入少量食用油，猪排放入锅中，采用半煎半炸的方法，小火煎炸。
6.期间注意翻面，直到把猪排煎熟，两面都煎成金黄色，捞出猪排用吸油纸洗掉表面多余的油分。
采用半煎半炸的方法，可以减少油脂的摄入。
又用洋葱、土豆、胡萝卜做了个蔬菜咖喱酱汁，搭配煎好的猪排，浇在白白的大米饭上，是不是很诱人呢？而且蔬菜、肉类、奶制品都有，营养也很全面。
网站小提示
地瓜和猪排能一起吃:同食去除油腻，易于入口
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夹心猪排卷
食材明细：
主料：：猪里脊肉200克，
辅料：：土豆1个，洋葱1个，生菜适量，
配料：：亨氏番茄酱适量，面包糠适量，黑胡椒粒适量，盐适量，鸡蛋适量，黄油适量，
夹心猪排卷的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.准备好所有材料
3.准备好所有材料
4.把里脊切成大片，把切好的里脊肉展平，用刀背拍松。
5.在肉片上撒上盐和黑胡椒洋葱丝腌制一会
6.土豆煮熟后碾碎，加入软化的黄油和胡椒粒盐搅拌均匀
7.腌制好的肉片去掉洋葱丝，拍上干粉
8.拖全蛋液，单面粘上面包糠
9.把准备好的土豆泥裹在中间
10.再裹上厚厚一层面包糠
11.油温七层，把裹好的猪排放入中火慢炸，炸好一面再另一面
12.炸至金黄，取出放在吸油纸上微凉切片
13.淋上亨氏番茄酱即可食用
14.淋上亨氏番茄酱即可食用
15.淋上亨氏番茄酱即可食用
奶酪夹心面包
食材明细：
主料：：面2 碗，牛奶半杯，
辅料：：酵母一茶勺，鸡蛋一个，白糖一勺，
配料：：盐和植物油适量，
奶酪夹心面包的做法步骤：
1.面2碗、鸡蛋一个、牛奶半杯、糖一汤勺、酵母一茶勺、植物油和盐少许。放在一个大面碗里面、开始和面。
2.把各份材料混合、用筷子搅拌均匀、注意软硬适度、可以加一点水、然后用手揉成面团。
3.把和好的面团、放在一个热水的蒸锅上面、等待发酵5小时。
4.把发好的面团擀成饼、中间夹上奶酪、对折以后、静置20分钟再次发酵。
5.把奶酪面包坯子上面刷蛋液、再把烤盘上刷一层植物油。烤箱预热5分钟、上下火180度烤制20分钟即可。
小贴士：
烤制面包的烤箱各不相同、所以要观察颜色变化、及时调整温度。
奶酪夹心巧克力派
食材明细：
巧克力蛋糕：：：中筋粉125克，黑巧克力40克，鸡蛋1个，红糖75克，玉米油28克，牛奶120克，黄油28克，可可粉18克，泡打粉0.5小勺，小苏打0.5小勺，盐0.25小勺，
奶酪馅：：：奶油奶酪150克，动物性淡奶油60克，糖粉20克，
奶酪夹心巧克力派的做法步骤：
1.黑巧克力切碎后加热融化备用。
2.将鸡蛋，融化了的黄油，红糖，玉米油，盐全部倒入打蛋盘中，搅拌均匀。
3.倒入融化了的巧克力，拌均匀。
4.将牛奶加入，拌至完全融合。
5.筛入中筋粉，泡打粉，小苏打，拌至顺滑，把蛋糕糊装入裱花袋。
6.将蛋糕糊挤入球形模具中，9分满即可。
7.放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤15分钟左右。
8.出炉后脱模，转移到冷却架上冷却。
9.剩余的蛋糕糊挤入迷你甜甜圈模具中，放入烤箱中层，上下火200度烤10分钟即可。
10.出炉后脱模，冷却。
11.每一个球形巧克力蛋糕从中间切开，备用。
12.制作奶酪馅。奶油奶酪室温或隔热水软化后，加入糖粉，淡奶油，搅打至顺滑蓬松的状态，装入裱花袋。
13.将奶酪馅画圈挤到其中一片蛋糕上，然后盖上另一片蛋糕就行了。
14.想要美观，可以再撒点糖粉进行装饰。
15.迷你甜甜圈蛋糕，只需要将奶酪馅挤到中间凹陷处即可，同样撒点糖粉装饰，美美哒。
小贴士：
制作奶酪馅料时，淡奶油的作用是调节馅料的浓稠度，使得奶油奶酪馅料口感更为轻盈，可以适量添加50-70克淡奶油，根据实际操作调整即可。
奶酪夹心饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面粉60g，水100g，奶酪适量，
辅料：：酵母3g，葱花适量，肉馅适量，
奶酪夹心饼的做法步骤：
1.两个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入60克面粉，100克水，3克酵母。
2.搅拌成没有颗粒的糊，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。
3.蛋清中加入葱花和肉馅。
4.搅拌均匀备用。
5.锅中刷牛油果油，倒入面糊。
6.煎制表面起泡倒入蛋清肉末，整平。
7.放上奶酪。
8.表面半凝固状态，对折。
9.切成小块完成。
香蕉奶酪夹心红薯饼
食材明细：
主料：：香蕉1/5根，奶酪30克，红薯120克，
辅料：：糯米粉5克，低筋面粉5克，白芝麻20克，
香蕉奶酪夹心红薯饼的做法步骤：
1.食材：香蕉 1/5根，奶酪 30克，红薯 120克，糯米粉 5克，低筋面粉 5克，白芝麻 20克烹制方法：煎或不煎参考月龄：12M+所需时间：15分钟。
2.红薯切丁蒸熟，约15分钟。
3.红薯压成泥，糯米粉和低粉加入，搅匀。
4.红薯泥搓成球，压扁包入香蕉和奶酪，搓成球。
5.一个个球。
6.在芝麻中压扁，两面沾上芝麻。生芝麻熟芝麻都可以。>>不想油煎的妈妈，中间不要放奶酪，芝麻用熟芝麻，到这步就可以吃了。
7.放入不粘锅，倒少许油，小火煎，两面微黄即可。红薯是熟的，只要内部芝士融化了就行。
8.有些妈妈觉得煎的食物孩子容易上火，易上火大部分是个人体质决定的，易上火不要放奶酪，就不需要煎，吃着会更清爽，但少了许奶酪的风味。
9.如果作为早餐可以搭配一杯杂粮米糊/杂粮豆浆 + 蔬菜沙拉，作为午餐或晚餐，可以搭配一碗蔬菜肉汤。
培根奶酪夹心司康
司康一直是最爱的点心，因为它太具包容性了。几乎可以加入各种厨房里可以找到的食材，
新鲜出炉的司康表皮酥脆，内层松软，
如果可以加入些做菜剩下的南瓜，或是一根香蕉，
或者加入些芹菜碎，
少许柠檬皮，表面再淋上热热的巧克力，
令人口感愉悦的点心很快就可以出炉！
有时候，多出的司康夹上鸡蛋和生菜，就是儿子的早餐，
培根奶酪夹心司康
材料：低筋面粉100克、细砂糖5克、盐1/8小匙、泡打粉3克、培根1片、黑胡椒1/8小匙
黄油30克、牛奶50克、奶油奶酪30克
烘烤：160度，中层，上下火，20分钟。
培根奶酪夹心司康的做法
1。培根在不放油的平底锅中煎香，切碎备用。
2。冷藏室刚刚取出的黄油切成小丁。
3。低筋面粉、泡打粉、盐、细砂糖一起搅拌均匀，加入黄油丁，用手揉搓。
4。搓好的颗粒呈细碎均匀的屑状。
5。加入黑胡椒粉和培根丁，加入牛奶。
6。用筷子搅拌均匀。
7。用手抓捏成团。
8。把面团平均分成10份。取一份面团压扁，用小勺子舀花生米大小一块奶油奶酪放入。
9。奶油奶酪较湿粘，小心的把面团边缘向中间聚拢。
10。捏紧收口。
11。做好的司康坯两手放在手掌中揉搓整理成圆形。
12。放入铺了油纸的烤盘，入预热至160度的烤箱，中层，上下火，烤20分钟。
美食小提示
烘烤温度不要太高，低温烘烤有利于面坯熟透不变形。
奶酪夹心麦芬蛋糕
奶酪夹心麦芬蛋糕
原料（小纸模4~5个量）：低筋面粉100克，酸奶110克（如果是比较粘稠的凝固型酸奶适当增加5克用量），细砂糖30克（可以适当增加用量），玉米油（或无味植物油）60克，鸡蛋一个，泡打粉1茶匙，果料奶酪适量
奶酪夹心麦芬蛋糕的做法
1，取一只鸡蛋打散，将砂糖分两三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌。
2，将玉米油分几次加入到蛋液中，每次加入后充分搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况。这一步需要家长帮助一下。
3，把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀。
4，将面粉筛入蛋奶糊中，用橡胶刮刀以从下往上捞起、再向下切下的方式混合，不要划圈混合。
5，蛋糕面粉混合好后，倒入蛋糕杯中，约5成满，记得要留大约3／1面糊先不倒进去。
6，把果料奶酪切成小块，在每个蛋糕杯里都放一小块奶酪。
7，然后把剩下的面糊均匀倒入蛋糕杯里，盖住奶酪，约8分满。
8，把蛋糕糊放入已经预热到180度的烤箱中烤25~30分钟，或至蛋糕上色、切用牙签插入后不沾面即可。
9，烘焙好的蛋糕可以趁热吃，好吃；也可以自然放凉后放入带盖的盒中保存到第二日再食用，也很香。
葱香猪排
食材明细：
主料：：猪里脊200g，
辅料：：淀粉适量，姜少量，葱少量，盐适量，面包糠适量，芝麻少量，胡椒粉少量，
葱香猪排的做法步骤：
1.准备好材料，猪里脊
2.切成薄片，用刀背十字型拍打，不要剁断了。
3.准备好腌料：淀粉（加点面粉也可以），姜，葱，胡辣粉，盐，放适量水，搅均。
4.把肉块浸入调料中，腌制10分钟左右。
5.拿一个盘子，倒入面包糠（也可自己制作，用土司切丁，放微波炉里转3-4次，每次半分钟，然后捏碎，就是了）和芝麻（家里只有黑芝麻，也可不放）
6.取出猪排，一片一片沾上面包糠
7.平底锅中放油（斜放，油只需要没过一个猪排即可，省点油），烧热后，一片片放入猪排，炸至两面金黄。
8.好了?
9.喜欢什么调料就放什么吧，这是我家姑娘的，想吃吗？
食材大全《柠香奶酪夹心猪排》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了柠香鳕鱼专题，希望您能喜欢！
