主料:
菱角200g
猪展肉400g
辅料:
姜2片
调料:
盐适量
做法:
1.菱角去皮洗净,猪肉切块,姜切片;
2.将所有的食材放入瓦罐;
3.往瓦罐中加入1.2l左右的纯净水;
4.盖上瓦罐,移入电子炖盅内;
5.往炖盅内加入足够量的开水,盖上盖子,插入电源,调自动挡隔水炖3小时;
6.时间到断开电源,抬出瓦罐,适量盐调味即可。
小贴士:
1.将猪展肉换成排骨也不错;
2.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减,我的瓦罐容量为2.2l左右;
3.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒;
4.不用电子炖盅直接用深锅隔水炖也可以,时间根据火力适当调整;
5.不用炖盅隔水炖,把食材放入汤锅中煲也行,一般大火煮滚后,转小火煲2小时左右。
食材明细:
干贝50克,猪瘦肉250克,料酒10克,青菜叶50克,味精2克,葱末5克,姜末5克,猪油25克,肉汤适量。
干贝猪肉汤的做法步骤:
1、将干贝放入碗中,注入温水浸泡洗净,放入炖盅,注入清水,上笼蒸透取出。
2、猪肉洗净,放入沸水锅内氽一下,捞出切丝;青菜叶洗净,切段。
3、锅置火上,放入猪油,煸香葱、姜,加入肉丝,烹上料酒,偏至水干,注入肉汤,加入干贝、肉丝,煮至肉烂,撒上青菜,用味精调昧,烧开即成。
4、注意干贝泡发应用冷水或温水,忌用开水和热水。
食材明细:
藕节30克,莲子15克,黄芪30克,猪瘦肉100克,山药30克,党参30克。
藕节黄芪猪肉汤的做法步骤:
1、猪肉洗净,切小块。
2、将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净,同猪瘦肉一起入锅煎煮,煎至瘦肉熟烂,即可饮汤吃肉。
特点:
猪肉嫩烂,清香。
食材明细:
主料::甘蓝1个,猪肉200g,面粉适量,
辅料::饺子粉适量,盐适量,香油适量,亚麻籽油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
甘蓝猪肉汤饺的做法步骤:
1.取适量面粉,凉水和面。醒一会。
2.一块猪肉,剁碎,可以稍微大点,吃起来好吃。剁的时候放入葱姜蒜适量,剁好加入老抽,上色,调味。
3.甘蓝,切碎
4.菜和肉调一起,放入饺子粉,香油,亚麻籽油,盐,调味
5.开包了
6.煮好,放入汤水,加入葱花,醋等调味,开饭!
食材明细:
主料::猪肉150克,益母嫩芯100克,
辅料::香油5克,盐少许,味精少许,
臭艾猪肉汤的做法步骤:
1.钢煲加适量水,放入炉中开火煮开,加入切成大块的猪肉,约煲15分钟左右,打去浮起的白沫。
2.益母草洗净。
3.猪肉煲好后加入益母草煲5分钟,调好味出锅。
食材明细:
蘑菇(鲜蘑)100克,猪肉(瘦)100克,盐3克,味精1克
蘑菇瘦猪肉汤的做法步骤:
1. 将猪瘦肉洗净,切成薄片;
2. 猪肉片放入汤锅中,加清水适量;
3. 先用大火煮沸后,撇去浮沫,再改用小火煮沸;
4. 将鲜蘑菇洗净泥沙,切成块;
5. 待肉煮至七成熟时放入锅中,煮熟;
6. 用精盐、味精调好味即成。
小贴士:
1. 蘑菇为黑伞科植物蘑菇的子实体;2. 味甘,性凉,入脾胃经,功能健脾开胃;3. 猪瘦肉,性味甘咸、平,入脾、胃、肾经;4. 功能滋阴润燥,可治消渴羸瘦;5. 二物相合,共奏滋阴润燥、健胃补脾之效;6. 对白细胞减少症、慢性肝炎等疾患有良好的辅助治疗作用。
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