吃到向往的美食是一件令人高兴的事，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，故而美食的意义非同一般。你印象中记忆最深的美食是什么？小编特别整理来自网络的虫草花淮山鸽子汤，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
虫草花是一种真菌，用它煲汤很有营养－－虫草花淮山煲鸽子
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。虫草花干品颜色是橙黄或者橘红、具有独特的香味。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。但是我觉得它毕竟不是大米和蔬菜，还属于滋补品所以不要食用过量，每周一两次差不多了。
发挥虫草花的最佳功效煮法还是有些讲究的讲究，煲汤炖品均可，但是方法不对的话，可能会事倍功半了。有人以为虫草花煲汤炖汤，时间越长越老火越好，其实这是一种误解，因为虫草煮的时间太过长、温度过高，会加速其有效成分的分解和挥发，反而影响其功效。虫草花的成分里面有氨基酸及其他营养物质，加热时间长了会破坏其成分，影响功效。虫草花煲汤不宜太长，以免香味散失、营养成份破坏，可以在汤快煲成前加入虫草花，再以文火小火煲30分钟左右，最多不要超过一小时。
姑姑给爷爷拿来了两只已经收拾好的肉鸽，爷爷也不知道怎么吃。正好我家有虫草花、淮山（就是入药的山药，已经晾晒成干了）这些煲汤的原料，于是我就把鸽子拿回自己家，在家煲好汤再给爷爷送了过去。其实我觉得煲汤是件很幸福和容易的事，只需要在对的时间把食材放入锅中就可以了，汤在砂锅里熬着，剩下的时间还可以再准备两个菜。
虫草花淮山鸽子汤原料：鸽子2只、淮山药50克、虫草花10克、赤小豆20克、薏米10克.
调料：盐适量
虫草花淮山鸽子汤的做法1．鸽子本来就是处理好的，已经去皮去内脏了，所以就不多说了，来看一下煲汤用的营养丰富的辅料。左边盘子里白色片状的是淮山，橙色的是虫草花，右边的是赤小豆和薏仁米。
2．淮山、赤小豆和薏仁米用清水洗一下后用凉水浸泡十几分钟，虫草花如果买来的比较干净就不用清洗了，直接放入凉水中浸泡，如果买来的是散装的觉得可能会有些脏那就稍微洗一下，清洗过多容易把有益物质洗掉。
3．鸽子飞水后再次放入砂锅中在，注入开水，放入姜片和浸泡好的淮山、赤小豆和薏仁米一起文火炖一个半小时。
4．一个半小时后将泡好的虫草花连同泡好的水一同倒入，继续文火炖半小时左右。
5．临出锅前调入适量的盐就可以了。
赤小豆的营养价值
赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分...[更多]
小提示
南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
鲤鱼和赤小豆不能一起吃:相克
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虫草花鸽子汤
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，
食材配方
主料：
虫草花
150g鸽子
1只辅料：盐
适量水
适量做法 共6个步骤
1.虫草花洗净沥干。
2.鸽子洗净，除去细毛，挖去内脏杂物。
3.取出高压锅，放入洗净的虫草花跟鸽子。
4.锅内加适量水。
5.下适量盐。
6.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。
淮山老鸭汤
淮山老鸭汤
原料：淮山30克，杞子、圆肉、益智仁各10克，光老鸭1只，生姜3片。
淮山老鸭汤的做法
1．各药材洗净，稍浸泡；老鸭洗净，去内脏、尾巴。
2．然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约3小时，调入适量食盐和生油便可。
3．鸭肉还可捞起拌酱油佐餐用。此量可供3～4人用。
特点：调中益气，健脾养胃，补脑益智。
最近天气比较凉快，要趁此良机来春夏养阳，以滋补身体。中药准山、杞子、圆肉、益智仁煲老鸭。淮山性平味甘、淡，有补益脾胃、益肺滋肾的功效；杞子性平味甘，能滋补肝肾、益精明目；圆肉亦为性平味甘，能补心脾、益气血且不滋腻，又不壅气；益智仁性温味辛，有温肾固精、温脾止泻、缩小便的作用。合而为汤，调中益气，健脾养胃，还能补脑益智、法人醒脑，亦为开始进入冲刺阶段的考生补身补脑汤水。
淮山瘦肉扁豆汤
淮山扁豆瘦肉汤
原料：淮山20克，扁豆80克，瘦肉460克，盐、清水各适量。
淮山扁豆瘦肉汤的做法1．淮山、扁豆洗净。瘦肉放入滚水中煮5分钟，取起洗净。
2．煲内加入适量清水煲滚，放入淮山、扁豆、瘦肉煲滚，再改慢火煲3小时，下盐调味即可。
功效：淮山有强健脾胃、补益肺气、滋肾固精的功效；扁豆味甘性温，调脾暖胃，除湿止泻；瘦肉有补肌润燥的功用。本汤方有消暑健胃的功效。
应用：可用于小儿夏日暑热食欲低下。
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淮山银耳鸡脚汤
三八节为自己煲一锅美容养颜汤---淮山银耳鸡脚汤
今天是三八妇女节，祝各位姐妹们节日快乐。
今天为姐妹们推荐一款美容养颜的汤水---淮山银耳鸡脚汤。现代的很多女性不但要在职场上拼搏，回家还要打理家务，肯定是挺辛苦的。我们一定要记得好好得爱护自己，只有把自己爱护好了，才可以有精力去爱护家人。
银耳一直是我等平民百姓的廉价燕窝，银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
淮山银耳鸡脚汤材料：雪耳半朵，新鲜鸡脚6只，瘦肉150克，淮山250克，胡萝卜半个。
淮山银耳鸡脚汤的做法1、鸡脚剁去指甲，斩成两段，瘦肉切件，放进冷水锅中，加入姜片和几滴白酒，煮开后捞出冲洗干净血沫。
2、雪耳泡发至软，去蒂后撕成小朵，淮山和胡萝卜分别削皮后切厚片。
3、全部材料放进汤锅，大火煲至水开后，转小火煲2个小时。
4、放盐调味即可。
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青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
麦芽淮山牛肚汤
麦芽淮山牛肚汤
原料：牛肚100克，麦芽15克，淮山15克，陈皮1小片。
麦芽淮山牛肚汤的做法
1．牛肚用开水烫浸，刮去黑衣，洗净切件；麦芽、陈皮洗净；淮山洗净，清水浸30分钟。
2．把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
功效：消食化滞，健脾和胃。用于饮食积滞，脾胃不和。症见肥胖体倦，食入腹胀，胸脘不适，大便溏烂，并伴有腹痛、呕吐。
饮食过量，积滞不化，日久堆积使人肥胖，食积停滞又伤脾胃。治宜消积滞，健脾胃。本汤消积滞而减肥和胃，健脾胃而固本健体。
特别提示：减肥饮用者，若配合节食和运动，效果更佳。
牛肚的营养价值
牛肚的营养价值：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。...[更多]
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金鸽报喜之虫草花鲜蚝鸽子汤怎么做好吃 金鸽报喜之虫草花鲜蚝鸽子汤
金鸽报喜之虫草花鲜蚝鸽子汤
这道汤具有补肝壮肾、益气补血之功效，味道清香鲜美。整道汤的颜色呈金黄色，具有富贵感。而汤内加入“蚝”，是粤菜比较新式的做法，“蚝”的加入不但提升了鲜甜味，而
食材配方
主料：
中鸽
1只生蚝
4只虫草花
25g白果
20粒枸杞
10粒辅料：
姜
1片料酒
1大勺生粉
1大勺盐
1勺做法 共7个步骤
1.锅下水烧开，把鸽子放入焯水，过冷河待用。
2.生蚝加料酒和生粉轻揉一会，用清水冲净沥干水份待用。
3.虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留）。
4.白果泡入温水中去内衣和芯，姜切片，枸杞泡发好待用。
5.将鸽子、虫草花、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水，盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个小时。
6.然后放入白果煮20分钟。
7.再放入生蚝大火煮3分钟加入盐即可。
淮山枸杞煲鸭汤
此款汤水补而不燥，具有滋阴补气、温润脏器、提神醒脑之功效；特别适宜体弱多病、产后欠补者饮用。
淮山枸杞煲鸭汤
材料：鸭肉500克，瘦肉250克，淮山30克，枸杞子15克，生姜2片，食盐适量。
淮山枸杞煲鸭汤的做法
1、淮山、枸杞子、生姜洗净。
2、鸭肉洗净，斩件，飞水；瘦肉洗净，切块，飞水。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：此汤老少皆宜，小朋友饮用此汤可以开胃健食，头脑聪慧。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15S毫克，磷67毫克，铁34毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸17毫克，以及...[更多]
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虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
淮山芡实老鸽汤
此款汤水具有滋阴补血、补气健脾、开胃消食之功效；特别适宜脾胃气虚、饮食减少、肢体微肿、心悸失眠、神经衰弱者饮用。
淮山芡实老鸽汤
材料：老鸽1只，猪腱肉250克，淮山50克，芡实50克，桂圆肉30克，生姜2片，食盐适量。
淮山芡实老鸽汤的做法
1、老鸽宰杀，去毛、脏，洗净，飞水：猪腱肉洗净，切块，飞水。
2、芡实浸泡2小时，洗净：淮山、桂圆肉洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：淮山用鲜品或干品皆可，功效相差不大；如用鲜淮山，去皮切片后需立即浸泡在盐水中，以防氧化变黑。
芡实的功效与作用及食用
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...[更多]
淮山板栗猪骨汤
广东人是出了名的爱喝汤，我也不例外，时不时就会给自己和家人煲一锅老火汤。今天给大家介绍的是一款淮山板栗养胃汤。 淮山具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎；板栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效，被称为“肾之果”。加上胡萝卜、猪骨，一起慢火煲成汤，营养更加丰富，非常适合这个冬天，喝上一碗，胃瞬间暖暖的。
材料：
150g淮山，200g猪骨，150g板栗，100g胡萝卜，
淮山板栗猪骨汤的做法步骤：
1，准备好食材：猪骨200克，淮山150克，板栗150克，胡萝卜100克，姜适量。
2，姜去皮，切片。
3，锅中加入适量的水，放入姜片。
4，加入清洗干净后的猪骨，大火煮开后继续煮一分钟，将血水煮出来。
5，焯水后的猪骨，清洗干净，沥干水份备用。
6，淮山和胡萝卜分别去皮，切成滚刀状。淮山削皮的时候容易手痒，最好带个手套操作。
7，把猪骨放入砂锅中，加入适量的清水，在这里煲汤的水量要一次性加够，中途尽量不要加水，这样煲出来的汤才会更美味。
8，盖上盖子后，中火开始煲，大概煮30分钟左右。
9，半小时左右，加入胡萝卜、淮山。
10，加入清洗干净后的板栗，文火继续煲30分钟。
11，起锅前加入适量的盐调味。
12，天冷，赶紧的盛一碗出来趁热喝。
13，香味浓郁的淮山板栗养胃汤，非常的适合这个冬天哦。
丝瓜虫草花汤
春节前后，各种忙啊！！报表一堆、数字一串
苦逼的日子，只能笑着面对生活，不抱怨。
悠然，随心，随性，随缘。
但是食物能带来的好心情，
不管春夏秋冬，既然生活，那当然要有滋有味。
冬季来一碗开胃营养汤吧。
丝瓜虫草花汤
原料：虫草花、丝瓜、蒜瓣;
丝瓜虫草花汤的做法
1、丝瓜去皮，洗净，切滚刀块;新鲜虫草花洗净;蒜瓣切碎末;
2、坐锅热油，爆香蒜末，入丝瓜块，小火略煸炒，加少量盐提前入味;
3、下入新鲜虫草花，加适量高汤或清水，汤水烧开后，至汤汁略微粘稠，加盐调味后，即可起锅装盘。
虫草花并非花，实质上是蛹虫草子实体，而不是虫草子实体，也不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。
与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做虫草花，虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的草。
丝瓜的功效
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]
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毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
虫草花鹌鹑汤
此款汤水具有温肺固肾、滋养补虚、止咳平喘之功效；特别适宜由于肺肾不足引起的咳嗽、气促者饮用。
虫草花鹌鹑汤
材料：鹌鹑2只，南北杏仁20克，虫草花20克，蜜枣15克，食盐适量。
虫草花鹌鹑汤的做法
1、虫草花用清水浸泡，洗净、沥水：南北杏仁洗净，蜜枣洗净。
2、鹌鹑宰杀，去毛、除内脏，用清水洗净，飞水。
3、将以上材料放入炖盅内，注入适量冷开水，隔水炖4小时，加盐调味即可。
特别提示：杏仁有小毒，煲汤前多用温水浸泡，除去皮、尖，以减少毒性，且不宜食用过量。
鹌鹑肉营养价值
鹌鹑是迁徙性雉类鸟，样子像小鸡，头小，尾短粗，背褐色，杂有棕白色条纹，腹白色。鹌鹑的肉味甚佳，为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值，又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高，有“动物人参”之称；每100克...[更多]
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猪肝和鹌鹑不能一起吃:同食会中毒
淮山煲猪骨汤
在北方时从来没有吃过淮山（山药的一种），也不知道淮山到底是什么样，不知道现在北方有没有卖的，到了广州后才认识了淮山，长得就象一根粗木棍，去了皮里面是白白滑滑的肉，开始并不知道怎样吃，后来慢慢知道了淮山具有很高的营养价值，又找到了一些吃的方法，比如可以用来炒，也可以煮熟后凉拌，还可以煲汤，都是不错的吃法。
淮山也叫山药，别看它的模样貌不惊人，但却有益肾气、强筋骨、健脾胃、助睡眠等功效，是一种价廉物美的上等食品，在东南亚自古就被广泛地用为医疗食补。山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的有效物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药还具有补血、清凉退火的效用，而且补气、益肺、固肾的功效很明显。值得一提的是，山药对于爱美的女士们而言，更是一种天然的瘦身美食，它含有丰富的纤维，吃后会产生饱腹感，从而控制食欲。山药作为一种高营养、低热量的食品，所以建议大家可以放心地多吃，而不用担心发胖等问题。
今天做的这款淮山煲猪骨汤，营养丰富，用料简单.
淮山煲猪骨汤原料：猪脊骨400克（也可用排骨），淮山200克，胡萝卜一根，枸杞10-20粒，姜一块。
淮山煲猪骨汤的做法1．将猪骨切小块，用清水浸泡洗净后，开水氽烫5分钟（氽烫时加少许料酒）捞出洗去血沫备用。
2．淮山和胡萝卜切滚刀块，姜拍松。
3．电汤锅加入适量清水，放入猪骨、淮山、胡萝卜、姜块，定时4小时（我算过了，电汤锅功率低，约1个多小时才能煮开，开后大约煮2个半小时刚好肉烂，煲汤最好不要超过3小时）
4．汤好前十分钟放入枸杞即可，出锅放入适量盐调味。
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