食材明细:
主料::新鲜牛蒡300g,红萝卜150g,排骨400g,姜20g,
辅料::盐1匙,
牛蒡红萝卜排骨汤的做法步骤:
1.准备好食材:新鲜牛蒡300g,红萝卜150g,排骨400g,姜20g
2.烧开500ml的水,把排骨洗干净后放进开水里,姜5g也放进开水里去血腥味
3.用汤锅也烧开一锅水,大概1.5升吧,(按照个人喜爱汤的浓度)把去了血水的排骨和削皮的15g姜放进汤锅的开水里,盖上汤锅盖,中火烧开,转中小火煲
4. 在煲猪骨的时候,把红萝卜和牛蒡削皮,切段
5.把红萝卜和牛蒡也放进排骨汤里,大火烧开,转小火煲2小时
6.营养健康的牛蒡红萝卜排骨汤就完成啦,好好喝
小贴士:
牛蒡容易变色,切片后宜泡在水中防止褐化
食材明细:
主料::排骨600克,玉米300克,
辅料::盐2匙,味精少许,
玉米煲排骨汤的做法步骤:
1.准备食材:新鲜排骨600克斩块洗净备用。
2.玉米?300克左右(一根)洗净切块备用。
3.锅中放水烧开倒入排骨焯水一下,捞出沥干水分备用。
4.排骨倒入瓦煲中煲半小时左右,再放入玉米块,盖上锅盖再用小火煲半小时(前后煲一个小时)。
5.玉米排骨汤煲好了,根据个人口味加入适量食盐,味精调味即可食用!
小贴士:
排骨焯水是为了去腥味,所以这道工序不能省。
食材明细:
主料::排骨2条,胡萝卜2个,玉米1个,莲藕1块,
辅料::盐适量,
莲藕玉米胡萝卜煲排骨汤的做法步骤:
1.将玉米胡萝卜和莲藕洗净去皮后切块备用
2.排骨冷水下锅焯烫后捞出洗净
3.砂锅加入水,放入排骨
4.把所有洗切好的玉米,胡萝卜和莲藕也一起放入砂锅
5.大火煮开后转中小火煲1小时左右
6.出锅前只需加少许盐调味即可
7.成品。
8.成品。
食材明细:
排骨300克,胡萝卜300克,玉米2根,姜适量,盐适量,李锦记锦珍生抽适量
玉米萝卜排骨汤的做法步骤:
第1步胡萝卜削皮,洗净切小块;玉米洗净切小块;生姜洗净拍松。排骨洗净后砍成块,加入少许生抽稍加腌渍后油煸一遍再用开水汆烫。
第2步砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜,煮开后改小火煲2小时即可。煲熟后去掉葱及姜片,可视口味选择加入盐等调味。
食材明细:
主料::排骨400克,胡萝卜半根,甜玉米1个,
辅料::姜片3片,盐适量,
【胡萝卜玉米排骨汤】的做法步骤:
1.原料准备;
2.玉米和胡萝卜切成合适的长度,姜切片
3.排骨冷水入锅,焯掉血水;
4.移入沙煲中;
5.加入姜片;
6.加入玉米;
7.加入胡萝卜;
8.大火烧开转小火煲90分钟;
9.入盐调味即成。
小贴士:
1、烹调胡萝卜时,忌加醋等,因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用;
2、排骨冷水入锅焯血水才不会破坏其中的营养物质。
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