食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“电压力锅版--花生蒸排骨”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：排骨700克，去皮花生半碗，
辅料：：蚝油1大匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙（可不放），糖1/2茶匙，生粉2茶匙，料酒2茶匙，
电压力锅版--花生蒸排骨的做法步骤：
1.排骨洗干净，沥干水份。
2.放入蚝油，生抽，老抽，料酒，生粉和糖腌10-15分钟。
3.去皮花生洗干净，铺在碟子底上。
4.放上腌好的排骨。
5.洗米下锅，放入适量的水，放上蒸架。
6.把排骨放在蒸架上。
7.盖好盖子，按煮饭键，开始煮饭。
8.15分钟，饭好了，排骨熟了。
9.排骨和花生都软烂了，很方便呢。
小贴士：
1. 老抽主要是上色用，不喜欢的可以不放。
2. 带皮花生用温水泡一下，就很容易去皮了，不去皮也是可以的。
97Msw.com相关知识
电压力锅版豉香蒸排骨
我的拿手菜
认真想了想，自认为做得不错的，也就是可以列入经典系列的有三：
1、豆角焖面
2、番茄鸡蛋面
3、豉香排骨面
排名不分先后！这味道嘛！谁吃谁怀念
电压力锅版豉香蒸排骨
原料：排骨
配料：豆豉（鲮鱼罐头里的最好）、蒜头、姜片
调料：生抽、老抽、盐、鸡粉、生粉
准备工作
1、排骨斩件，洗净；
2、放入蒜头和姜片，倒入生抽、老抽、盐和鸡粉，抓匀
3、再放入豆豉和生粉，搅拌均匀
4、腌制15分钟左右入味
*生粉超市就有卖，一定要放，这样可以保证蒸出来的排骨口感，会很嫩！
*生粉还会让蒸出来的汤汁有点稠度，浇饭浇面都很赞！但也别放太多了哈
豉香蒸排骨的做法
1、电压力锅里倒入清水，摆上蒸架，然后将排骨放入，盆子不用加盖；
2、盖上电压力锅，按下肉类排骨键，20分钟；
3、程序结束，就好啦！超简单，有木有？！
*生抽，我现在用的是海天特级金牌生抽，味道感觉比以前李锦记的好；
*不用电压力锅的话，用蒸锅或高压锅也行，时间嘛，SORRY，由自己决定吧。
蒸好后，可以用来配白米饭吃
或者，下碗粉面，将蒸好的排骨连同汤汁一起浇上去，好吃极了！
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
电压力锅版--酥锅
食材明细：
主料：：带鱼4条，豆腐600克，莲藕2节，海带300克，排骨700克，
辅料：：葱50克，姜20克，白菜帮3片，
配料：：料酒100克，白糖150克，老抽100克，生抽100克，醋300克，盐2克，水150克，
电压力锅版--酥锅的做法步骤：
1.先把带鱼洗净，去掉内脏。
2.豆腐一块。
3.切成片状。
4.放到油锅里，炸成金黄色即可。
5.盛出来备用。
6.莲藕洗净，去皮。
7.切成小块。
8.海带浸泡，洗净卷起来。
9.排骨洗净，放到锅里焯一下。
10.先把排骨放入高压锅的最下边。
11.放入莲藕。
12.放入海带。
13.放入豆腐和鱼。
14.再放入豆腐。
15.放入葱段、姜片，盖上白菜帮。
16.料酒、老抽、生抽、醋、盐、白糖、水调成汁。
17.倒入锅中。
18.盖上盖，按下肉类排骨键，定时1小时20分钟即可。
19.做好的酥锅。
20.盛到一个干净盆里，随吃随取就可以了。
21.取出来切成片，放入盘中即可享用。
小贴士：
1、海带一定要提前一天浸泡，洗净。
2、排骨过热水焯一下，用水洗净。
电压力锅蒸版红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉1000克，生菜2棵，
辅料：：盐6克，冰糖100克，白糖10克，姜葱蒜40克，十三香20克，料酒40克，红辣椒5个，鸡精4克，腐乳1块，
电压力锅蒸版红烧肉的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.姜、蒜、冰糖切（拍）碎，红辣椒、葱切成段，生菜洗净。
3.五花肉冷水下锅，煮去血水。
4.水开后撇开浮沫，捞出五花肉，装盘备用。
5.炒锅倒油，大火，油热后（油锅轻微冒烟），放入姜葱蒜、红辣椒，翻炒出香味。
6.将肉块下锅翻炒至变色后盛出。
7.将锅洗净，重新倒油，冷油把冰糖放入锅，冰糖的量没过油或与油的比例为1：1。
8.中火，用锅铲炒开（和炒菜的方法类似，冰糖边炒边化）。
9.颜色接近棕红色、有泡泡冒出即可，再炒就过了，过了之后就变若了。
10.关火（油温太高，避免油星飞溅），倒入五花肉，快速翻炒，让糖色均匀地裹在肉块上。
11.开火，放入料酒、盐、白糖、十三香、鸡精、腐乳，把五花肉炒至金黄色，可多炒几分钟，这样，五花肉本身的油会溢出一部分，做出的肉没那么油腻。盛出炒好的五花肉。
12.将炒好的五花肉放入电压力锅，蒸30分钟即可。
13.用生菜铺盘，用筷子将蒸好的肉夹出，肉皮朝上，码入盘中，大功告成！
14.成品图欣赏。
15.成品图欣赏。
16.成品图欣赏。
小贴士：
1、糖和油的比例1：1为佳。
2、用冰糖炒出来的糖色分外透亮，光泽度最好。
3、用小火炒制，尤其是最后阶段，火太大易炒焦，颜色接近棕红色时就要关火，否则就过了，就变苦了。
4、用压力锅蒸制，只需30分钟即可（用普通炒锅炖煮至少需90分钟），省时、省力、省能源。
感谢您阅读“97美食网”的《电压力锅版--花生蒸排骨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了电压力锅菜谱专题，希望您能喜欢！
