中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？我们的小编特意搜集并整理了夏季营养汤汁---绿笋排骨汤，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：绿笋半根，排骨300克，
辅料：：盐巴适量，
夏季营养汤汁---绿笋排骨汤的做法步骤：
1.材料：绿笋半根 排骨300克 调料 盐巴
2..绿笋切片 我留了一些刨薄片
3.倒入绿笋大火烧开在转小火慢炖40分钟。
4..倒入盐巴调好味道上桌喽。
小贴士：
*如果来不及慢炖，用刨刀刨出薄片在烧汤也很美味。
*笋最好边吃边剥壳，剥壳了以后很容易老掉。
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夏季营养笋类排骨汤
食材明细：
主料：：排骨900g，芦笋500g，胡萝卜400g，春笋500g，
辅料：：姜片50g，清水适量，
配料：：精盐40g，白胡椒粉30g，
夏季营养笋类排骨汤的做法步骤：
1.排骨和姜片加入到热水中焯一下，可以有效去除血腥味，然后捞出排骨备用。
2.捞出的排骨一次加足清水旺火煮沸，转文火煲1个半小时左右。
小贴士：
笋作食疗：
笋性寒味甘，有消食化痰、透疹解毒、利尿、减肥等功效。
食笋注意：
吃笋虽味美，有营养，可治病，能延年益寿，但也得注意；
1.笋是清寒食品，性寒冷利，脾虚肠滑者忌食；
2.笋含有较多的草酸钙，肾炎、尿路结石病人不宜食用；
3.儿童处于生长期，如果缺钙会造成骨骼畸形，而笋中的草酸易于与钙结合形成难溶的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收，因此，儿童不宜多吃笋。草酸在人体内也会妨碍人体对锌的吸收利用。儿童缺锌会影响生长发育，造成智力低下。
鞭笋排骨汤
食材明细：
主料：：鞭笋4株，排骨520克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，
鞭笋排骨汤的做法步骤：
1.食材：鞭笋、排骨（已清洗焯水）
2.将鞭笋剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.将已焯好的排骨和切好的鞭笋下入高压锅中。
5.加入一些清水。
6.加适量的料酒。
7.接着，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
8.焖至没气后开盖。
9.然后，加适量的酱油。
10.加适量的盐。
11.调味翻匀即成。
营养排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：白萝卜适量，生姜适量，葱适量，党参适量，八角适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，
营养排骨汤的做法步骤：
1.准备好所需材料： 排骨剁块，清洗干净，生姜切片，葱切断、末 ，白萝卜切块。
2.锅中加水烧开，加入料酒、排骨煮10分钟后，盛出，待用。
3.砂锅中加水，放入排骨、生姜、葱段、八角、党参、白罗卜，开大火烧开后，放入适量盐，专至中火绕20-30分钟 ，撒入鸡精。
4.O(∩_∩)O哈哈~，营养的排骨汤就可以出锅了记得碗中放一点点葱末，味道会非常鲜哦。
小贴士：
1、料酒可用来取出肉的腥味
2、白萝卜的营养价值非常高，如果不喜欢煮时间长的苦味，可以在赚中火时放入罗卜
3、党参不宜放太多
感谢您阅读“97美食网”的《夏季营养汤汁---绿笋排骨汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了排骨汤专题，希望您能喜欢！
