食材明细:
主料::鞭笋4株,排骨520克,
辅料::料酒适量,酱油适量,盐适量,
鞭笋排骨汤的做法步骤:
1.食材:鞭笋、排骨(已清洗焯水)
2.将鞭笋剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.将已焯好的排骨和切好的鞭笋下入高压锅中。
5.加入一些清水。
6.加适量的料酒。
7.接着,盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
8.焖至没气后开盖。
9.然后,加适量的酱油。
10.加适量的盐。
11.调味翻匀即成。
食材明细:
主料::排骨适量,甘笋适量,山药适量,
辅料::盐适量,姜片适量,
山药甘笋排骨汤的做法步骤:
1.把所有材料清洗干净,切块备用
2.排骨出水,去掉浮沫
3.把出过水的排骨、甘笋、山药、姜片全部放进炖锅里,加入适量的清水,盖上盖子就可以开炖了。
4.选择炖汤功能,调节所需时间,时间到了,加入适量的盐进行调味,即可享用。
小贴士:
排骨一定要出水,去掉浮沫,只有这样做出来的汤才清爽不油腻。
食材明细:
主料::排骨900g,芦笋500g,胡萝卜400g,春笋500g,
辅料::姜片50g,清水适量,
配料::精盐40g,白胡椒粉30g,
夏季营养笋类排骨汤的做法步骤:
1.排骨和姜片加入到热水中焯一下,可以有效去除血腥味,然后捞出排骨备用。
2.捞出的排骨一次加足清水旺火煮沸,转文火煲1个半小时左右。
小贴士:
笋作食疗:
笋性寒味甘,有消食化痰、透疹解毒、利尿、减肥等功效。
食笋注意:
吃笋虽味美,有营养,可治病,能延年益寿,但也得注意;
1.笋是清寒食品,性寒冷利,脾虚肠滑者忌食;
2.笋含有较多的草酸钙,肾炎、尿路结石病人不宜食用;
3.儿童处于生长期,如果缺钙会造成骨骼畸形,而笋中的草酸易于与钙结合形成难溶的草酸钙,妨碍人体对钙的吸收,因此,儿童不宜多吃笋。草酸在人体内也会妨碍人体对锌的吸收利用。儿童缺锌会影响生长发育,造成智力低下。
食材明细:
主料::羊尾笋四根,排骨一根,熟猪肚半个,
辅料::姜片适量,
配料::料酒少许,鸡精少许,
羊尾笋猪肚排骨汤的做法步骤:
1.羊尾笋
2.排骨(已清洗)
3.熟猪肚
4.姜片
5.将羊尾笋撕开,用清水浸泡一下(去除一些盐分)待用。
6.将熟猪肚放在案板上切开,待用。
7.将浸泡过的羊尾笋捞出,放在案板上切开,待用。
8.将已清洗的排骨下入清水锅中,搁入姜片焯开,捞出。
9.将已焯的排骨放入高压锅里,合入切开的羊尾笋。
10.随后,倒入清水,加点料酒。
11.接着,盖上盖烧煮10分钟后关火,焖至没气后开盖。
12.然后,合入切开的熟猪肚略煮。
13.最后,加点鸡精搅匀,即成。
14.盛出装入碗中,就可以享用喽。
食材明细:
主料::排骨少许,
辅料::食盐少许,味精少许,当归几片,
当归排骨汤的做法步骤:
1.准备食材排骨濯水。
2.排骨濯水。
3.食材排骨放入炖锅慢炖。
4.成品。
小贴士:
冬天来了天越来越冷了,是要吃好吃的补补补了,当归是活血化瘀的好药,但是药三分毒也要谨慎。
食材明细:
主料::排骨800克,冬瓜2斤,
辅料::葱2棵,生姜1块,
配料::盐6克,白糖2克,鸡精2克,胡椒粉2克,色拉油适量,
【冬瓜排骨汤】的做法步骤:
1.准备材料。
2.排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
3.冬瓜去皮洗净,切成厚一点的片。
4.锅里倒油热后,放排骨和姜片翻炒。
5.加入热水烧开。
6.改小火将排骨炖烂。
7.排骨炖到八成烂时,下入冬瓜炖熟。
8.放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
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