食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？根据你的需要，小编精心整理了绿笋排骨汤，更多信息请继续关注本网站。
绿笋一直是我喜欢的。绿笋是很容易熟的，不需要煮太长的时候，太长那种清甜的感觉就没了。这个跟冬笋不同，冬笋要煨熟一点不然吃起来喉咙不舒服。这道菜选择排骨要瘦一点。
材料：
主料：排骨适量，竹笋适量，
辅料：食盐适量，，
绿笋排骨汤的做法步骤：
1. 材料：绿笋半根排骨300克调料盐巴
2. 绿笋切片我留了一些刨薄片
3. 倒入绿笋大火烧开在转小火慢炖40分钟。
4. 倒入盐巴调好味道上桌喽。
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鞭笋排骨汤
食材明细：
主料：：鞭笋4株，排骨520克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，
鞭笋排骨汤的做法步骤：
1.食材：鞭笋、排骨（已清洗焯水）
2.将鞭笋剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.将已焯好的排骨和切好的鞭笋下入高压锅中。
5.加入一些清水。
6.加适量的料酒。
7.接着，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
8.焖至没气后开盖。
9.然后，加适量的酱油。
10.加适量的盐。
11.调味翻匀即成。
山药甘笋排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，甘笋适量，山药适量，
辅料：：盐适量，姜片适量，
山药甘笋排骨汤的做法步骤：
1.把所有材料清洗干净，切块备用
2.排骨出水，去掉浮沫
3.把出过水的排骨、甘笋、山药、姜片全部放进炖锅里，加入适量的清水，盖上盖子就可以开炖了。
4.选择炖汤功能，调节所需时间，时间到了，加入适量的盐进行调味，即可享用。
小贴士：
排骨一定要出水，去掉浮沫，只有这样做出来的汤才清爽不油腻。
夏季营养笋类排骨汤
食材明细：
主料：：排骨900g，芦笋500g，胡萝卜400g，春笋500g，
辅料：：姜片50g，清水适量，
配料：：精盐40g，白胡椒粉30g，
夏季营养笋类排骨汤的做法步骤：
1.排骨和姜片加入到热水中焯一下，可以有效去除血腥味，然后捞出排骨备用。
2.捞出的排骨一次加足清水旺火煮沸，转文火煲1个半小时左右。
小贴士：
笋作食疗：
笋性寒味甘，有消食化痰、透疹解毒、利尿、减肥等功效。
食笋注意：
吃笋虽味美，有营养，可治病，能延年益寿，但也得注意；
1.笋是清寒食品，性寒冷利，脾虚肠滑者忌食；
2.笋含有较多的草酸钙，肾炎、尿路结石病人不宜食用；
3.儿童处于生长期，如果缺钙会造成骨骼畸形，而笋中的草酸易于与钙结合形成难溶的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收，因此，儿童不宜多吃笋。草酸在人体内也会妨碍人体对锌的吸收利用。儿童缺锌会影响生长发育，造成智力低下。
羊尾笋猪肚排骨汤
食材明细：
主料：：羊尾笋四根，排骨一根，熟猪肚半个，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒少许，鸡精少许，
羊尾笋猪肚排骨汤的做法步骤：
1.羊尾笋
2.排骨（已清洗）
3.熟猪肚
4.姜片
5.将羊尾笋撕开，用清水浸泡一下（去除一些盐分）待用。
6.将熟猪肚放在案板上切开，待用。
7.将浸泡过的羊尾笋捞出，放在案板上切开，待用。
8.将已清洗的排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
9.将已焯的排骨放入高压锅里，合入切开的羊尾笋。
10.随后，倒入清水，加点料酒。
11.接着，盖上盖烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。
12.然后，合入切开的熟猪肚略煮。
13.最后，加点鸡精搅匀，即成。
14.盛出装入碗中，就可以享用喽。
当归排骨汤
食材明细：
主料：：排骨少许，
辅料：：食盐少许，味精少许，当归几片，
当归排骨汤的做法步骤：
1.准备食材排骨濯水。
2.排骨濯水。
3.食材排骨放入炖锅慢炖。
4.成品。
小贴士：
冬天来了天越来越冷了，是要吃好吃的补补补了，当归是活血化瘀的好药，但是药三分毒也要谨慎。
【冬瓜排骨汤】
食材明细：
主料：：排骨800克，冬瓜2斤，
辅料：：葱2棵，生姜1块，
配料：：盐6克，白糖2克，鸡精2克，胡椒粉2克，色拉油适量，
【冬瓜排骨汤】的做法步骤：
1.准备材料。
2.排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
3.冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。
4.锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。
5.加入热水烧开。
6.改小火将排骨炖烂。
7.排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。
8.放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
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