任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？小编现在推荐你阅读一下泰式绿咖喱鸡——Thai Green Curry Chicken，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：鸡肉500g，绿咖喱酱50g，椰子奶250ml，
辅料：：水3大杯，新鲜九层塔15片左右，冬笋丝500g，茄子少许，青红椒少许，
配料：：鱼露1大勺，糖2大勺，盐1小勺，
泰式绿咖喱鸡——Thai Green Curry Chicken的做法步骤：
1.鸡胸肉切成3厘米的块儿，九层塔叶摘好洗净，青红椒、茄子分别切成小块儿，冬笋丝控水备用。
3.待锅中的椰子奶起泡沫了，放入绿咖喱，搅拌均匀。
5.放入鸡肉，搅拌均匀。
6.约5分钟后，加入青红椒、茄子，煮约3分钟后加入冬笋丝。
小贴士：
1. 没有新鲜九层塔的可以用，干的。没有干的叶子，那只能用粉儿了。味儿还是那个味儿。
2. 椰子奶是专门做料理的那种，不是我们喝的饮料。
3. 其中的蔬菜也按照喜好将其换成别的，比如蘑菇、青笋等等。
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泰式咖喱鸡饭
食材明细：
主料：：鸡胸肉2条，土豆1个，红萝卜2个，洋葱1个，椰油5汤匙，
辅料：：咖喱块3块，牛奶600ml，盐10克，黑胡椒5克，辣椒粉15克，柠檬1个，
泰式咖喱鸡饭的做法步骤：
1.材料洗净，切大块。
2.椰油加热融化，加入洋葱翻炒。
3.加入鸡肉，翻炒变色。
4.加入土豆和红萝卜块，翻炒。
5.加入牛奶，小火慢煮30分钟。
6.加入咖喱块，再煮10分钟入味。
7.加入调料调味。
8.趁热挤上一块柠檬，酸酸的很解腻哦！
泰式黄咖喱鸡
食材明细：
主料：：鸡胸肉一块，洋葱半个，西红柿半个，
辅料：：蒜头四个，生姜两块，香菜少许，椰浆一罐，孜然少许，干辣椒五个，小茴香少许，姜黄粉少许，黑胡椒适量，盐适量，糖适量，
泰式黄咖喱鸡的做法步骤：
1.准备主料：洋葱 番茄 鸡胸肉
2.准备辅料： 蒜头 生姜 葱（香菜）椰浆 孜然 等
3.将孜然 ，小茴香， 干辣椒（剪成段），黑胡椒放入平底锅中烘烤，小到中火约1分钟。
5.将鸡胸肉切至拇指大小，起油锅，倒入，翻炒直至断生
6.将蒜头，生姜切沫，洋葱切块，起油锅，先爆香姜蒜沫，然后倒入洋葱翻炒至略透明。
7.加入番茄 大火翻炒5分钟左右直至番茄化成汁
9.上色均匀后倒入一罐椰浆，半罐清水。
11.大火收汁，至适合粘稠度即可，放入盐， 糖， 撒上葱花或香菜即可。
绿咖喱鸡
食材明细：
主料：：牛奶适量，茄子一颗，红薯一颗，鸡腿4只，椰汁一盒，
辅料：：绿咖喱料99克，糖一勺，
绿咖喱鸡的做法步骤：
1.茄子，红薯全部削皮切大块。
2.锅中倒入一半椰汁，开后放入绿咖喱，倒入鸡腿，红薯和茄子放在顶上，加入剩下的椰汁。加一勺糖。如果液体不够就加牛奶。但是注意，不要加太多。
3.焖煮半小时出锅。
小贴士：
Tips:应该放青椒的，我忘记买了。其实应该加叫倭瓜还是矮瓜的东西，这里没有，就茄子代替了。红薯也很好吃。甜甜的。
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