鸡蛋酱拌面条
俺家是东北滴,在东北的朋友们都一定常吃鸡蛋酱吧。浓郁的酱香和蛋香,至今想起仍会浮现儿时的点点滴滴,小的时候就喜欢吃面条一直到现在不改,也行是因为家庭的原因吧,我
食材配方
主料:
菠菜面条
300g辅料:
鸡蛋
2个青椒
1个大酱
1袋
做法 共10个步骤
1.所有材料备齐。(面条是我自己用面条机压的菠菜面条)
2.鸡蛋加葱花打匀。
3.油热后,倒入鸡蛋液。
4.用筷子搅散鸡蛋、盛出。
5.另起锅,油热后加入黄豆酱。
6.炒出酱香后,加入尖椒碎。
7.添入少量水,调匀烧热。
8.翻炒一会儿,即可出锅。
9.锅烧开水,把准备好的菠菜面条放入,面条煮好后,过下凉水。
10.菠菜面就好了,开吃吧。
沙茶酱凉拌面
话说,沙茶酱真是好东西,可炒,可汤,可煮,可拌。 用沙茶酱拌面条,多了一份南洋风味。
食材配方
主料:
面干
沙茶酱
盐
鸡精
葱花
植物油
做法 共5个步骤
1.准备面干,沙茶酱
2.锅里放适量水煮开,放点 盐,放下面条煮熟
3.捞出,用凉水过过,放些油搅拌好
4.放入2调羹沙茶酱,盐,鸡精,搅拌好
5.撒些葱花即可
双酱拌面
自己在家,也得吃饭哦。煮面是最简单好做的饭了。本来想做麻酱面,看到冰箱的郫县豆瓣酱了,爱吃辣的我马上就想到来个双酱合一吧。真好吃呢。
食材配方
主料:
龙须面
150g辅料:
郫县豆瓣酱
适量芝麻酱
适量黑木耳
适量胡萝卜
适量做法 共7个步骤
1.郫县豆瓣酱用一点水调开。切点木耳丁和胡萝卜丁。
2.郫县豆瓣酱和木耳丁,胡萝卜丁都放入小锅里煮开。
3.盛出备用。
4.芝麻酱加开水调成糊状。
5.另起锅烧开水放入龙须面。
6.煮熟。
7.捞出龙须面,倒入芝麻酱和备好的郫县豆瓣酱汁拌匀即可。
福州拌面
著名的福建小吃。除福建外,海内外福建人社区均可发现。拌面由鸡蛋面煮熟后,加上酱油、花生酱、葱花等拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎),故名“拌面”。
食材配方
主料:
面条
300g辅料:
花生酱
50g调味酱油
40ml葱花
30ml凉开水
30ml橄榄油
10ml
做法 共10个步骤
1.先把花生酱盛到碗里。
2.加入凉开水。
3.搅拌成滑爽的样子。
4.加入调味酱油。
5.倒入橄榄油,搅拌均匀。
6.把葱摘洗干净,切成碎末。
7.锅里放水烧开,放入干面条煮3分钟即熟。
8.把拌好的酱汁先倒入碗里,面条盛入碗中。
9.撒上葱末。
10.拌均匀就可以吃了。
麻酱拌面
家人非常爱吃面食,尤其是面条。无论怎么做都爱吃,打卤面,炸酱面或是炒面等等。 今天这个麻酱拌面,做出的味道很不错,就是照出的卖相差点,因为是晚上拍的,呵呵,,,
食材配方
主料:
面条
菠菜
胡萝卜
油
盐
芝麻酱
大蒜
生抽
鸡精
做法 共9个步骤
1.胡萝卜去皮切成丝。
2.菠菜切成段。
3.大蒜切成碎末。
4.调麻酱汁:麻酱3大勺加入适量的凉开水使麻酱调稀,再加入适量盐、鸡精和2小勺生抽,调匀。
5.锅中放入适量油烧热,放入蒜末爆香。
6.将爆好的蒜油浇在调好的麻酱汁中。
7.锅中放入适量水烧开,焯萝卜丝和菠菜,焯好后捞出控干水分。
8.煮面条,将面条煮熟后放入凉开水中浸凉,捞出控干水分。
9.成品。
羊肉拌面
羊肉是指从羊身上得出的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含
食材配方
主料:
面粉
500g羊肉
200g葱
150g玉米
50g辅料:豆瓣酱
适量盐
适量花椒粉
适量
做法 共9个步骤
1.用冷水加少许的盐和稍硬一点的面团,醒一会儿.
2.醒好的面团擀成薄片,叠起,切成宽一点的面条,
3.抖散,把多余的面粉抖掉
4.开水下面,中间点两次冷水,出锅过冷水,盛入碗中.
5.羊肉洗净切片
6.羊肉片下油锅煸炒变色
7.加豆瓣酱炒匀后放玉米粒加水炖
8.葱切段
9.快出锅时加葱焖,加适量盐,花椒粉
番茄拌面
上午带着儿子去天颐湖玩了一上午,回到家都累了,儿子要吃番茄拌面,于是赶紧动手做了这份香喷喷的番茄拌面,面好吃,汤好喝。
食材配方
主料:
面条
30g番茄
1个辅料:油
适量盐
适量葱
适量酱油
适量做法 共9个步骤
1.番茄去皮切丁
2.葱切碎
3.坐锅,放油,爆香葱碎
4.倒入番茄丁
5.翻炒一会儿
6.放盐、酱油,翻匀
7.清水下锅煮面条
8.捞出
9.浇上炒好的番茄即可
西红柿拌面
现在天气越来越热,都不想做饭哈,也没什么胃口。但不管怎样还是得做呢!那就在家做上一盘西红柿拌面条,简单方便快捷。还一家老小都适合哦。
食材配方
主料:
面条
150g肉末
100g西红柿
100g洋葱
150g辅料:油
适量盐
适量青椒
100g葱姜蒜
适量番茄酱
适量酱油
适量白醋
适量
做法 共15个步骤
1.准备食材:肉末 葱姜蒜末;洋葱粒 青椒粒;西红柿丁 ;面条 ;番茄酱。
2.起锅放油,放肉馅翻炒
3.炒至肉变色,放入葱姜蒜
4.翻炒均匀
5.放入洋葱粒,和青椒粒
6.翻炒片刻
7.放入西红柿丁
8.加入一小勺白醋翻炒一下
9.加入适量的清水烧开
10.放入一勺番茄酱拌匀
11.让其煮半分钟,然后放盐拌匀
12.出锅装盘备用
13.另起锅煮面条,把煮熟的面条过一下凉白开捞出装盘
14.放少量美味鲜均匀
15.然后放上一大勺刚才做好的浇汁拌匀即可食用
飘香拌面
芝麻酱拌面,简单方便,面可是空心的宫面。自己做的可比外面做的安全放心呢。大家都可以来试试呢。
食材配方
主料:
面
30g火腿肠
1根辅料:油
适量盐
适量芝麻酱
适量
做法 共11个步骤
1.细的宫面
2.空心的呦
3.先下锅煮
4.煮面是面也很好看呀
5.芝麻酱若干拌好
6.待面煮熟后
7.装盘
8.加入少许的酱油
9.倒入麻酱拌好,顺便切了火腿肠摆盘
10.成品出炉
11.再来个大点的镜头
快捷营养小早餐之火腿煎蛋吐司篇~~~
懒懒的起床后,冲了个热水澡,然后奔进厨房,为自己做一份可口的早餐,松软的烤面包,甜甜的炼乳,脆脆的香肠和嫩嫩的煎蛋,一个人,也要好好生活,对吧!
食材配方
主料:
鸡蛋
1个火腿肠
50g吐司面包
2片辅料:
巧克力炼乳
适量
做法 共7个步骤
1.这就是需要的材料啦~~切片面包,火腿肠,鸡蛋,巧克力炼乳
2.热锅,倒入少许食用油,先将火腿放入煎至出现脆皮,再将鸡蛋打入锅中央
3.盛出鸡蛋和火腿后,锅内还有少量底油,将面包片放入,慢慢烤出金黄色
4.盘子裹好保鲜膜,将烤好的面包片放入
5.用炼乳点缀
6.将另外一片烤好的面包盖上
7.这就是最后的成果啦,很快哦
酱香绿豆芽鸡蛋拌面
炒蛋吃剩了一些,家里还有一些绿豆芽,就想起来用最喜欢的六月香豆瓣酱和花生酱来做个拌面,嘿嘿,很偷懒的做法,却非常好吃哦。
食材配方
主料:
块面
100g鸡蛋
1个绿豆芽
50g辅料:
豆瓣酱
1勺花生酱
1勺做法 共7个步骤
1.蛋先炒好备用,绿豆芽清洗干净
2.将块面放入水中煮
3.煮面的空隙里将六月香豆瓣酱和花生酱加入适量的冷开水打成酱汁儿
4.面煮好后捞出
5.将豆芽放入煮面的汤汁里捞一下
6.豆芽断生后捞出平铺在面上
7.撒上酱汁儿,铺上鸡蛋即可
青菜肉丝拌面
拌面,广东人称捞面(“捞”粤音lou1,为自造字,与“打捞”的“捞”音义皆无关连),是指把沥干的面条拌以酱料的食品,有时亦会加上一些配料食用,大多流行于中国南方
食材配方
主料:
猪肉
200g面条
200g辅料:青菜
适量盐
适量黑椒汁
适量
做法 共6个步骤
1.准备好肉,黑椒汁
2.油热后,放入肉翻炒
3.肉变色后,加入黑椒汁,翻炒,取出备用。
4.青菜放入开水中焯一下,取出备用。
5.将煮好的面放入炒好的肉丝中,加盐调味,拌匀。
6.碗中放入青菜,面条即可。
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