食材明细:
主料::泰国香米适量,
辅料::鸡蛋适量,洋葱适量,辣椒适量,卷心菜适量,
配料::葱适量,姜适量,生抽适量,盐适量,五香粉适量,
美味蛋炒饭的做法步骤:
1.先把洋葱,辣椒切成丁,备用;
2.卷心菜,或者包菜、菠菜等,(依照个人口好添加)切碎,备用;
3.将葱、姜适量切碎,备用;
4.卷心菜,或者包菜、菠菜等,(依照个人口好添加)切碎,备用
5.将葱、姜适量切碎,备用;
6.卷心菜,也可加入菠菜等,依个人偏好添加蔬菜,切碎,备用;
小贴士:
1.鸡蛋基本成型再翻炒,否则影响口感;
2.米饭翻炒过程中可略微点些水。
食材明细:
主料::米饭1盘,鸡蛋2只,胡萝卜适量,脆皮肠适量,香菇5朵,蒜苗2颗,虾15只,蒜头4瓣,
辅料::生抽适量,芝麻油适量,
虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.虾去头去壳去虾肠,然后切成小段,加入一点胡椒粉和盐腌制
2.隔夜米饭一碗,需要放冰箱保鲜一个晚上
3.乡菇提前半小时用热水泡发,然后切成小丁,胡罗卜、脆皮肠、蒜头切沫
4.鸡蛋两只盛入碗中打散备用,蒜苗切小段
5.鸡蛋下锅煎熟后用铲子铲碎,捞出备用
6.锅内热油后放入乡菇煎出香味捞出,同样的方法放入蒜沫煎出香味
7.腌制好的虾仁下锅滑炒好捞出
8.锅内留一点底油,放入胡罗卡、脆皮肠和蒜苗炒一下
9.倒入米饭炒散,再加入之前煎熟的几种配料,加入一大勺生抽、几滴芝麻油大火翻炒均匀
10.成品图
11.成品图
小贴士:
1、最好选用泰国香米,而且米饭要放冰箱保鲜一晚,这样能更好的蒸发掉水分,做出的炒饭干爽口感更好
2、虾仁下锅滑炒速度要快,虾很容易熟久炒肉质会变硬
3、所有配料下锅调入一大勺生抽后要用大火翻炒,炒至米饭热透即可
今天终于精神了点,病了个把星期,恹恹的,总觉得累,哎呀现在终于有胃口来秀我的菜饭了,
哈哈,现在看来有个记录美食的博客真好,因为,最起码,以后回味起来,
那些有记录美食的日子都是健康的幸福的美好的!
这个豆角炒饭,那是从小吃到大的,特别的有感情,
以前条件不好,只放一把盐、摘一把田里长的豆角、切碎了和剩饭一炒,
了不起再加一个蛋,那是无敌的美味啊,小时侯的嘴巴那是很容易满足的。
当然了,到现在依然对这道豆角炒饭情有独钟,因为既然美味营养又快捷,
40分钟绝对有的吃了,还加上了没有剩饭,要煲饭的时间呢。
一两个人吃饭的话,那是最合适不过了。
有一些地方把豆角叫做豇豆,不过我们这一带一直叫豆角。
因为刚好虾所以加了进去,感觉好诱人呢。
豆角虾仁蛋炒饭
材料:瘦肉100克、鸡蛋2个、豆角约150克、饭3大碗、鲜虾仁若干、蒜头、生抽、盐适量。
豆角虾仁蛋炒饭的做法
1、鲜虾放热水里,汆烫约一分钟至熟,捞出,过冷水,剥壳备用。
2、瘦肉切成丁、加生抽、油腌约10分钟。
3、2个鸡蛋加入两滴油打散,热锅、倒油,滑熟鸡蛋,盛起备用。
4、爆香蒜头、加入豆角粒煸炒约1分钟后,加入瘦肉丁煸炒至熟。
5、适当加点油、盐、把饭倒入锅里翻炒
6、拌匀后加入鸡蛋、虾仁翻炒即成。
美食小贴士
1、炒鸡蛋的时候,油要放多点哦,下锅20秒后即可以划散蛋液,这样炒不出来的鸡蛋,又滑又嫩,色泽又好看。
2、炒饭的饭要干一点,可以在煲饭的时候,酌情加少一点的水。
3、豆角不用炒过久,约一分钟就足够了,煮太久,口感太绵烂。
4、如果喜欢,可以加点生抽调味,这样的炒饭更鲜美。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
食材明细:
主料::米饭100克,
辅料::鸡蛋2个,胡萝卜1段,鲍鱼2个,虾仁6个,大葱1棵,
简单快捷的蛋炒饭的做法步骤:
1.鸡蛋打入碗中,胡萝卜洗净切成小丁,大葱切成薄片,鲍鱼、虾仁切成小丁。
2.炒锅中加入少许油,鸡蛋打散倒入锅中翻炒均匀后盛出备用。
3.锅中加入适量的油加入葱花翻炒出香味
4.加入胡萝卜丁翻炒至变软
5.加入鲍鱼、虾仁丁翻炒
6.加入米饭炒匀
7.把炒好的鸡蛋,葱花倒入锅中翻炒均匀,最后加盐调味即可。
8.美味的蛋炒饭做好了
9.盛出一碗给要去上学的宝贝,暖暖的舒服!
10.朴实无华的剩米饭顿时变得华丽无比!
小贴士:
炒米饭里可以加芹菜丁,卷心菜,火腿丁等食材,方便快捷营养丰富!
食材明细:
主料::虾仁5只,剩饭一大碗,胡萝卜丁适量,鸡蛋1个,角瓜丁适量,
辅料::葱花适量,鸡精适量,孜然粉适量,盐适量,胡椒粉少许,料酒适量,
虾仁蛋炒饭的做法步骤:
1.虾仁包好,去虾线。用料酒、盐、胡椒粉腌一下。木耳泡好备用。角瓜、胡萝卜切丁。
2.鸡蛋打散,加盐、胡椒粉搅拌一下。木耳切丁。木耳丁、胡萝卜丁分别用热水焯一下。
3.鸡蛋炒好,用铲子切成小块,盛出备用。
4.锅中余油,温油滑炒虾仁至虾球状,盛出备用。
5.锅中加点油,爆香葱花,加胡萝卜丁、木耳丁、角瓜丁翻炒。
6.加米饭翻炒。
7.加盐、鸡精、胡椒粉、孜然粉调味。加鸡蛋、虾仁翻炒均匀。
8.成品。
小贴士:
米饭最好用隔夜饭。比较干爽,炒时不易粘锅,吃起来口感好一些。
凤梨的浓郁香味道,总是能让人食欲大开。从夏天的凤梨串到秋天的凤梨酥,直至冬天的凤梨炒饭,孩子都是来者不拒。凤梨含有丰富的维生素C和胡萝卜素,含有的蛋白酶还有助消化作用,如果孩子如果因为压力导致消化不良或者食欲不振,给孩子吃点凤梨就会有所帮助。
买了个菲律宾凤梨炒凤梨馅,特地给孩子留了点凤梨果肉,今天晚上可以让孩子大快朵颐。做他喜欢的【凤梨蛋炒饭】来吃,配上一杯温热的柠檬水,孩子一定能吃的开心,准备好材料就等孩子回家啦。
凤梨虾仁蛋炒饭
原料:熟米饭一碗、凤梨果肉80g、草鸡蛋2个、虾仁100g、冰冻美式杂菜100g、盐少许、黑胡椒少许、橄榄油少许
凤梨虾仁蛋炒饭的做法
1、鸡蛋炒熟备用
2、炒锅放少许油倒入虾仁略翻炒
3、加入美式杂菜翻炒至虾仁熟透备用
4、炒锅再次放入少许橄榄油
5、放入米饭和菠萝翻炒
6、加入炒好的虾仁杂菜和炒鸡蛋
7、翻炒均匀
8、最后加入盐和胡椒粉调味后即可出锅
网站小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
食材明细:
主料::米饭1碗,
辅料::芦笋3-4根,鸡蛋2个,虾仁5-6个,葱花适量,胡萝卜1小根,
配料::盐适量,食用油适量,
虾仁芦笋蛋炒饭的做法步骤:
1.原料:米饭、芦笋、鸡蛋、胡萝卜、虾仁。
2.生鸡蛋2个打在米饭里。
3.用饭勺将鸡蛋和米饭混合均匀。
4.芦笋、胡萝卜、虾仁切成小丁。葱花切末备用。
5.炒锅烧热放入适量食用油,下入虾仁翻炒。
6.再放入胡萝卜、芦笋丁翻炒均匀。
7.下入鸡蛋液搅拌好的米饭,炒至米饭表面的蛋液凝固,放入适量盐翻炒均匀。出锅前放入葱花,起锅。
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