中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，相信你对食材并不陌生吧？小编特意收集和整理了肉香土豆泥，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：姜片2片，干辣椒3个，
调料：：蚝油3勺，生抽1勺，鸡汤适量，
肉香土豆泥的做法步骤：
1.是的，只有土豆，随手切片，随便切。
2.油锅放姜片和干辣椒，爆香。
3.放土豆，扒拉。
4.放蚝油和生抽，再炒一下。
5.加鸡汤，稍微没过土豆。如果没有鸡汤，加水，让后放一粒高汤块或者放鸡精鸡粉鸡汁……都行。
6.烧开水后，中火?，盖盖子焖一会儿。
7.等到土豆软了，用炒勺弄碎。
8.一边收汤一边捣碎……多碎根据自己心意来。
9.个人习惯有些大颗粒、小颗粒、泥混合的口感。
小贴士：
1、一定注意火候，别糊了。
2.、爱吃辣，可以不放干辣椒。
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咸香土豆泥
食材明细：
主料：：土豆两个，
辅料：：葱适量，蒜适量，
配料：：盐巴适量，辣椒面少许，鸡精适量，
咸香土豆泥的做法步骤：
1.准备材料。
2.土豆洗干净放入煮锅里水煮至熟。
3.煮熟的土豆捞出剥皮备用。
4.把土豆装入保鲜袋用刀压成泥。
5.起油锅放入葱蒜爆香。
6.倒入压好的土豆泥翻炒。
7.加入盐巴继续炒。
8.最后撒上少许鸡精。
9.装盘撒上少许辣椒面即可哦。不喜欢吃辣的也可以不加。
小贴士：
炒土豆泥是记得用小火炒慢慢炒入味，不然会粘锅。
奶香土豆泥
食材明细：
土豆2个，淡奶油50克，培根2根，意大利芹菜适量，盐适量，淡鸡汤150克，黑胡椒碎适量
奶香土豆泥的做法步骤：
第1步准备材料。土豆洗净，放入锅里，大火煮到用筷子可以轻松插进去。
第2步土豆煮好以后，去皮。用勺子压成泥，有点颗粒也没有关系。
第3步培根放入锅里煎至两面焦黄色
第4步装起，切小丁。土豆泥放入锅里，小火，加入淡奶油、培根丁翻炒均匀
第5步再放入鸡汤冷冻块。中火翻炒，收汁。加入盐、胡椒碎，翻炒均匀。点缀上意大利芹菜碎。
小贴士：
鸡汤可以换成清水，浓汤宝加3碗水。熬好的鸡汤或者高汤，可以用冰盒装起冷冻成块，用的时候很方便哦~土豆泥可以不用压的太碎，留有一点土豆块，口感很好哦~如果喜欢更加细腻的口感，做好以后再用料理机粉碎一下
香辣土豆泥
食材明细：
主料：：土豆两个，辣椒一个，花椒粉适量，五香粉适量，植物油适量，盐适量，
辅料：：香葱两颗，红辣椒六个，鸡精适量，胡椒粉适量，香油适量，生抽适量，
香辣土豆泥的做法步骤：
1.土豆洗净去皮切块
2.土豆块放入蒸锅蒸，蒸至用筷子能戳烂
3.辣椒切粒，葱切花，红辣椒切结
4.土豆用锅铲切小一点
5.热锅倒油，油热后放入辣椒炒香
6.倒入土豆
7.碾压土豆，翻炒均匀
8.倒入葱花翻炒均匀
9.放入生抽。花椒粉，盐，胡椒粉等调料
10.翻炒均匀后，淋上香油，混匀，出锅装盘
小贴士：
土豆蒸熟以后，喜欢碎点的朋友可以提前将土豆碾碎
香焗土豆泥
食材明细：
主料：：土豆一个，
辅料：：白洋葱半个，牛奶适量，芝士奶酪适量，黄油适量，
配料：：黑胡椒粉适量，盐适量，橄榄油适量，
香焗土豆泥的做法步骤：
1.准备原料
2.将土豆蒸熟，去皮后，放入保鲜袋内，用擀面棍压碎。
3.将压碎的土豆泥放入容器内，一点一点加入牛奶，将土豆充分的研碎，成浓稠的糊状，加入少许盐调味。
4.炒锅内倒入少许橄榄油、黄油，放入洋葱碎炒出香味，再放入少许的黑胡椒。
5.将炒好的洋葱碎倒入土豆泥中，拌匀。
6.将拌好的土豆泥盛入耐高温的容器内，撒上芝士奶酪（我还放了少量的香肠），放入烤箱，150度，20分钟。
小贴士：
在研碎的土豆中，要一点一点的加入牛奶，充分拌匀，不能有土豆的颗粒，要不，口感不好。在炒洋葱碎时，要小火以免炒糊。
香烤土豆泥
家里还有冬天的土豆吗?土豆面面的口感实在是喜欢，而且对于小孩子来说，它又是不可多得的易消化食品。此次的土豆泥用的是烤制法，造型上颇费了一番功夫，怎样，是不是很像品尝一下呢?
食材：土豆500g橄榄油盐黑胡椒适量炼乳1勺小脆肠2根
做法：
1.土豆切开，入锅大火蒸制至土豆能被筷子轻松穿。
2.小脆肠切成碎。越碎越好。
3.将蒸好的土豆去皮，压成泥，再加入剁成碎末的小脆肠，磨入少许黑胡椒粉。
4.再加入约一匙炼乳。
5.再加入少许橄榄油，少许盐，充分拌匀。
6.装入裱花袋中。
7.在铺了锡纸的烤盘上，随意挤出花型。(锡纸上记得刷点油，取时方便)
8.烤箱提前预热，中上层，200度，十五分钟左右。
9.至土豆泥表层略有变黄即可。
温馨小贴士：
1、如果把小脆肠换成炒熟的培根末，味道更赞。
2、土豆泥一定要充分压均匀，小脆肠末也要很细，尽量选用大号的花嘴，这样容易挤。
3、土豆泥中可加入黄油，橄榄油，玉米油，风味各有不同。
4、拌好的土豆泥，可以尝一下一口味，偏甜偏咸取决于自已的口味。
5、烤箱的温度不同，烤制时间不同，已经是熟食入炉，所以，时间请根据自已的口感。
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土豆是一种中外人士都非常喜爱的蔬菜，它营养丰富，十分容易为人体消化吸收，在欧美等国被认为是第二面包。而且，小小土豆还有抗癌等各种食疗功效。不过没想到最近小土豆又当起了清洁师，家里有什么难处理的污渍，就交给土豆君吧。以下8件事，可都是貌不惊人的土豆干出来的哟!
1、30秒摇出保温杯底的污垢
窄口深腹的保温杯清洁一向让人头疼，即使拿专用的刷子，也很难刷干净杯底积渍的顽固茶垢，一个保温杯让你刷了3分钟，兀自恼恨不已。如果把4-5片土豆连皮放进保温杯内，拧紧瓶盖，上下摇晃，30秒钟后你打开看看，深入到保温杯底的茶垢都被摇出去了。
2、给你的盥洗台理容
每天早上在盥洗室的理容让人神清气爽。然而飞溅的牙膏沫、洗浴液落在梳妆镜、盥洗台与盆面上形成的污渍，看起来就远不那么让人快活了。
现在，趁着土豆的皮刚刚削下来还有新鲜的水分，在镜面、台面上擦拭，陶瓷、玻璃表面的水渍、洗液污渍等，转瞬即逝。跟那些价值不菲的专用清洁剂相比，废物利用的土豆皮，达成你梦想的目标反而更轻松容易。
3、去除洗碗槽上的油污
不锈钢洗碗槽容易因为油污而显得雾蒙蒙的，与明亮的橱柜配比失调。留下你料理时削下来的土豆皮，洗完碗后，用土豆皮的里侧来擦拭洗碗槽，最后的垃圾帮你恢复光洁如新的锃亮效果。
4、温柔清洁你的银器
银器虽美，不易清洁，留几片土豆放在苏打水中煎煮片刻，然后用水和土豆片来擦洗银器，光泽如初且温柔，绝不伤损你宝贝餐具的一丝一毫。
5、消除水垢不留余味
烧水壶用久了，壶底和壶壁就会积下白生生的水垢，影响开水质量。把你削下来的土豆皮放进水壶里煮1个小时，水壶里的水垢就清出来了，比起你用白醋去除水垢，既不伤器皿，又不会留下难以冲洗的醋味。
6、边角余料保鲜面包可口松软
即使使用保鲜盒，保鲜面包都很难。敞开盖容易干硬，盖上盖又容易发霉。如果你做土豆丝或片的料理，不妨把两端最难切的那两片留下来，放进装面包的盒子底部，这样再盖好盖，里面的面包就不会变干、发霉了。
7、厨房中烫伤紧急处理
在厨房中烹饪，即便加倍小心也经常会烫伤。逢当此时，把洗干净的土豆连外皮削下一条，敷在烫伤的红肿处，再用保鲜膜包住阻止水分的蒸发，可以就地取材，完成紧急处理。
马铃薯有消炎、解毒、止痛的作用，对烫伤的处理，比酱油、蜂蜜等传统的厨房烫伤紧急处理食材效果更好。
8、给生锈的金属框、画框美容
家里的金属框、画框生了锈不仅影响美观，而且，擦拭中一不小心还容易擦破手。这时候大家不妨试试，用土豆皮来擦拭。不仅能很快去锈斑，还可以使镜框、画框变得光亮。
香煎土豆泥
食材明细：
主料：：土豆300g，
辅料：：黑胡椒适量，洋葱适量，盐适量，
香煎土豆泥的做法步骤：
1.土豆去皮，切成块，放到蒸锅里蒸20分钟，蒸熟。
2.蒸熟后取出用勺子碾成泥。
3.洋葱切碎。倒入土豆泥中。加一点盐。
4.拌匀。
5.土豆泥微凉后，团成乒乓球大小的圆球。
6.不粘锅烤盘刷油，放到电磁炉上开小火。摆上团好的土豆泥球。
7.用木铲轻轻压扁一点。大约有1cm厚。
8.煎到两面微焦。再撒上黑胡椒粉煎2分钟即可。
小贴士：
土豆泥团球的时候团紧一点，压扁不会散。
平底勺一样操作，最好用不粘锅，油量小
有肉肉的土豆泥
食材明细：
主料：：土豆1个，奶酪2片，黑胡椒粉少许，培根1片，
辅料：：盐少许，牛奶少许，
有肉肉的土豆泥的做法步骤：
1.将土豆洗净后放入锅中煮熟,取出剥去皮后放入碗中压成泥.
2.加入少量的盐.牛奶和黑胡椒粉,切碎的培根,用筷子搅拌均匀.因为培根本身有点咸,所以盐不能放太多.
3.将拌好的土豆泥放入烤碗.
4.铺上奶酪片
5.放入预热200度的烤箱中层烤20分钟即可.
香糯土豆泥饼
食材明细：
主料：：土豆2个，糯米粉适量，鸡蛋一个，炼乳一勺，
辅料：：糖4克，面包糠适量，芝麻适量，
香糯土豆泥饼的做法步骤：
1.土豆去皮，切片，上锅蒸熟！
2.土豆整熟，放入盆里，加入适量糖，打入一个鸡蛋。
3.一勺炼乳，碾压成泥！
4.一大勺糯米粉！
5.和面团，如果面团太软，可以少加入糯米粉，软硬适中！
6.取适量面团，搓圆！
7.面包糠适量，均匀裹上一层面包糠，用手轻轻按压圆坯！
8.锅里宽油炸制两面金黄，中间鼓起，熟了出锅！
9.撒少许芝麻，成品！
10.成品！
小贴士：
喜好吃甜的，可以多加糖！
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