诺诺的米粉蒸肉(1)

食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？小编为大家呈上收集和整理的诺诺的米粉蒸肉(1)，希望能为你提供更多的参考。

食材明细：

主料：：五花肉500克，土豆1个，

辅料：：姜适量，香葱适量，蒸肉米粉100克，

配料：：鸡汁1茶匙，生抽1汤勺，料酒适量，蒸鱼豉油1汤勺，

诺诺的米粉蒸肉的做法步骤：

1.基本材料，土豆漏放了

2.五花肉过水放冰箱冷冻1小时后会很好切，放入葱姜末，加入鸡汁，生抽，料酒，蒸鱼豉油腌制，建议腌制40分钟。

3.把土豆去皮后切成片状码在盘底

4.拌上蒸肉米粉，建议一片一片的覆蒸肉米粉，这样可以保证每块肉都充分被米粉所包裹

5.一片片码放在土豆上

6.上锅蒸40分钟左右

7.香香诺诺的米粉蒸肉就这样出炉啦，再撒上绿绿的葱花就更好看啦！

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芋儿米粉蒸肉(1)

食材明细：

主料：：猪肉500克，芋头4个，

辅料：：蒸肉米粉适量，醪糟汁适量，葱适量，

配料：：盐适量，酱油适量，胡椒粉适量，

芋儿米粉蒸肉的做法步骤：

1.原料图

2.将芋头洗净削皮后切片后放少许的盐备用

3.将猪肉（可以用五花肉，瘦肉都可）也切成薄片

4.将葱切碎放进肉片上，加上盐、酱油，胡椒粉拌匀

5.再加上一些醪糟水去腥提香（没有可用黄酒或料酒代替）

6.再次搅拌均匀

7.最后将米粉放入（米粉的量可根据肉的量来决定，肉片上粘满即可）

8.用筷子搅拌均匀（米粉粘得也均匀）

9.将拌好的米粉肉倒进装芋片的容器里（容器要稍微大一些）

10.用筷子将肉片摆放均匀（利于受热均匀

11.然后将蒸碗放进蒸锅里（我用的是电压力锅，这样蒸得快一些，也容易蒸熟蒸透）

12.蒸上一个小时就可以了

小贴士：

1、蒸米饭肉时如没有芋头，可选用莲藕、红薯，土豆均可

2、在放米粉肉前，芋头可提前放盐入味

3、我用的是买来的蒸肉米粉，如果没有，可以自己炒制研磨（先将大米，花椒，干辣椒，八角炒香，再用料理机打碎即可）

米粉蒸肉丸

小编觉得肉丸子是可以包容所有食材的一款美食，平时孩子不喜欢的菜都可以放进去，当然今天小编教大家做的肉丸不是用菜做的，而是用米和肉来做的。

材料：

猪肉馅、大米

调料：

烤肉料、鸡蛋、葱姜末、淀粉、鸡精、花椒

制作：

1.肉馅+鸡蛋+葱姜末+鸡精+烤肉料沿着一个方向搅拌至上劲。

2.将适量淀粉加入到搅拌好的肉馅中拌均。

3.将拌好的肉馅挤成大小适宜的丸子备用。

4.将大米和几粒花椒倒入锅中小火翻炒，炒至微黄、酥脆关火放凉。

5.将炒好的大米和花椒一起放入研磨杯中磨成粗粉状，加入适量烤肉料拌均。

6.将做好的肉丸在米粉里滚一下，让米粉完全包裹住肉丸。

7.笼屉中铺锡纸，将裹好米粉的丸子放入锅中，大火蒸30分钟(根据丸子大小调整蒸的时间)。

小编有话说：以上就是小编教大家做的米粉蒸肉丸，感兴趣的朋友赶紧学着做吧。

糯米粉蒸肉《排骨》(1)

食材明细：

主料：：排骨500克，

辅料：：蒸肉粉1袋，红薯半个，糯米半小碗，小葱少量，香菜适量，

配料：：老抽一勺，盐适量，料酒适量，鸡精适量，生抽一勺，

糯米粉蒸肉《排骨》的做法步骤：

4.用蒸锅。我没有蒸锅，用的炒锅，放一个蒸架子，下边加水，加3碗左右吧。然后把碗里的排骨放上去，蒸一个小时，最后把切点香菜与葱花放上去···这样就蒸好了哦···

5.这是吃了一半的时候，家可以看到下边的糯米和红薯··

电压锅版米粉蒸肉(1)

食材明细：

主料：：精品五花肉400克，

辅料：：土豆1个，

配料：：姜片4片，李锦记秘制红烧汁15毫升，米粉蒸料100克，

电压锅版米粉蒸肉的做法步骤：

1.准备好所有的食材。

2.五花肉洗净切小块。

3.放入碗中加入姜片。

4.加入李锦记秘制红烧汁。

5.抓拌均匀腌制20分钟。

6.土豆切切厚片用淡盐水浸泡。

7.腌制好的肉块裹满米粉蒸料。

8.土豆铺在碗底。

9.把裹满米粉的肉块铺在土豆片上面。

10.电压锅内胆加入适量的清水放入锅架把肉碗放在上面。

11.盖上盖子，选择营养炖-排骨。

12.滴声提示后，即可开盖食用。

小贴士：

五花肉最好用精品五花肉，肥瘦相间口感不油腻。



我的米粉蒸料上面说明，是不在加任何调味料，不过我还是用李锦记秘制红烧汁腌制了一下肉块，感觉味道更好而且咸淡也正好。



如果没有电压锅，一般的压力锅也可以做，时间20分钟作用。

自制粉蒸肉米粉

食材明细：

主料：：普通大米50克，糯米50克，

辅料：：十三香适量，

自制粉蒸肉米粉的做法步骤：

1.两种米混合后浸泡3小时后，沥干水分，放入锅中。注意不放油。

2.中大火翻炒去除湿气后至表面微微干裂转小火继续干烘。

3.翻炒至表面金黄，像爆米花一样裂开或开花，即可关火。

4.放凉后将其放在案板上，用擀面杖擀碎即可。擀碎的成都可根据自己的口味来选择，我喜欢吃不太碎的所以擀的轻一点，也可以用破壁机打碎，更加细腻。然后将其盛到碗里备用。

5.加入适量十三香或者五香粉，用筷子搅拌均匀即可。

6.香喷喷的米粉就做好了

感谢您阅读“97美食网”的《诺诺的米粉蒸肉(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了粉蒸肉专题，希望您能喜欢！