小水芹胡萝卜炒五花肉

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编为大家收集的“小水芹胡萝卜炒五花肉”供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

主料：：小水芹350克，五花肉50克，胡萝卜30克，

辅料：：葱1段，蒜2瓣，姜2克，料酒6克，生抽6克，盐2克，食用油4克，

小水芹胡萝卜炒五花肉的做法步骤：

1.原料：小水芹、五花肉、胡萝卜、葱、姜、蒜。

2.芹菜切成段，五花肉切片，胡萝卜切丝，葱、姜、蒜切碎。

3.锅烧热后，倒入食用油，加入五花肉煸炒。

4.煸炒出油，加入料酒、生抽，翻炒。

5.加入葱、姜、蒜碎，炒出香味。

6.加入胡萝卜丝，翻炒。

7.加入小水芹段，加入盐，翻炒，芹菜断生，即可关火。

8.成品。

小贴士：

这道菜要注意火候，先放胡萝卜，最后放小水芹，只要水芹稍一断生，立即关火。芹菜有芹菜的香味，不必加过多的调味品。

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胡萝卜青椒炒五花肉

食材明细：

主料：：五花肉200克，

辅料：：胡萝卜适量，青椒适量，

配料：：黑豆豉适量，生抽适量，老抽适量，精盐适量，洋葱适量，八角适量，生姜适量，

胡萝卜青椒炒五花肉的做法步骤：

1.准备食材。

2.把肉冷水下锅，将开时去除泡沫。

3.加入姜和八角煮至八成熟。

4.煮肉时可以来切好青椒和胡萝卜。

5.切好洋葱丝、姜丝，准备好豆豉。

6.把煮好的肉过一下冷水。

7.锅热入油，炒香洋葱和姜丝。

8.加入五花肉煸炒。

9.把肉煸香，加入豆豉。

10.加入1匙生抽、半匙老抽炒上色。

11.加入胡萝卜翻炒匀。

12.加入青椒炒匀。

13.加入少许盐炒匀后即可出锅了。

14.装碟。

小贴士：

1、煮肉时，用筷子能插入即可

2、煮过的肉过凉水不烫手，好切，肉片也脆口。

3、口味与配菜可随个人喜好。

五花肉胡萝卜炒海带

食材明细：

主料：：海带97克，胡萝卜55克，五花肉59克，

辅料：：盐0.5克，食用油3克，生抽6克，料酒5克，花椒粉0.5克，葱1段，姜2克，

五花肉胡萝卜炒海带的做法步骤：

1.原料：海带（海带先洗净用水煮熟）、胡萝卜、五花肉、姜、葱。

2.海带、胡萝卜切0.2厘米宽的条，五花肉切1元钱硬币厚的片，葱切葱花，姜切粒。

3.锅烧热加入食用油，下五花肉片。

4.煸出肉的油脂，五花肉边缘有焦边时，加葱花、姜粒，炒香。

5.加入料酒和生抽，翻炒均匀。

6.下入胡萝卜，翻炒均匀。

7.加盐和花椒粉，炒匀。

8.最后加入海带，翻炒均匀后出锅。

9.美味的五花肉胡萝卜炒海带上桌啦。

10.成品。

小贴士：

1、海带是新鲜的，事先用清水洗净，煮熟。
2、五花肉我用的是稍微肥点的，要煸出油脂才会好吃。
3、我用的海带是盐渍的，制作菜品时，要注意盐的用量。

胡萝卜烧五花肉

食材明细：

主料：：胡萝卜240克，五花肉280克，

辅料：：料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，

胡萝卜烧五花肉的做法步骤：

1.材料：胡萝卜（已清洗切块）、五花肉（已切成块）

2.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。

3.翻炒翻炒。

4.随后，加入一些清水煮开。

5.接着，合入胡萝卜翻动一下。

6.然后，加适量的生抽。

7.加适量的白糖。

8.加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味煮开。

11.最后，煮至汤汁浓稠，即成。

12.出锅，装盘。

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