食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？经过收集，小编整理了中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
黄色面团：：水25g，南瓜泥80g，玉米油4g，干酵母2g，中筋面粉200g，
白色面团：：牛奶105g，玉米油4g，干酵母2g，中筋面粉200g，细砂糖10g，
汉堡夹馅：：切达奶酪片适量，奶油生菜适量，培根片适量，
中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤：
1.首先做南瓜泥。南瓜切成小块。
2.放在一个大碗中。
3.将大碗放入蒸烤箱中，选纯蒸模式，110度30分钟左右。
4.中途可用筷子轻插南瓜，能轻松插透就可以取出。
5.趁热用工具按压成泥。
6.开始揉面，先揉黄色面团。将全部材料放入面包机桶里。
7.启动揉面程序，揉成光滑的面团。
8.拿出放容器中，盖保鲜膜先室温放置，等白色揉好再一起发酵。
9.这时同样方法揉好白色面团。
10.把两色面团同时放烤箱里进行发酵，30度1个小时。
11.发至2倍大即可~因为两个面团同时发酵好了。我先做黄色面团，白色面团就暂放冰箱冷藏室。
12.黄色面团取出，在撒了面粉的案板上不断按揉排气，并把干粉揉进去。只有这样反复不断按揉，做出来的馒头表面才是光滑的。
13.可以切开看一下横截面，非常光洁没有气孔，这样就可以了。
14.用黄色面团做小熊馒头。将黄色面团平均分成5份，小面团。
15.然后再从每个上分出来3g，做耳朵用的，每只耳朵 1.5g，分割好盖上保鲜膜备用。
16.先取一个小面团，用右手掌把面团从四周往中心折进来，折一下左手转一下面团，转几圈之后会发现面团变圆，周围呈现光滑的状态，收紧底部口子。
17.依次全部做好其余的四个面团，放入垫好硅胶垫的蒸盘上。
18.然后取刚才做好的小耳朵，沾一点水粘到相应的部位。
19.放入蒸烤箱进行二次发酵，30度 20分钟左右，发至1.5倍大。
20.再将烤箱调整至纯蒸模式，100度20分钟。蒸好后不要马上拿出来，闷5分钟再取出。
21.同样的方法揉白色面团，切割后没有气孔就好了。白色面团做笑脸馒头，不用做耳朵，省事。
22.面团平均分成5份后揉圆，放入蒸盘。
23.放蒸烤箱进行二发，30度20分钟左右。
24.100度20分钟蒸好，闷5分钟再取出。
25.晾凉之后用烘焙色素笔画上表情。
26.黄馒头画小熊，白馒头画笑脸。
27.吃时切开夹上汉堡馅料，完成啦~~
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奶酪汉堡包
食材明细：
汉堡面包1个，牛脊(本地)，并弄成圆筒状180克，生菜30克，番茄片，40克，时萝酸菜片25克，洋葱片，去皮40克，菜丝沙拉30克，椰榄5，克，薯条1包，瑞士奶酪40克，黄油20克，盐调至够味，白胡椒调至够，味，法香枝1个。
奶酪汉堡包的做法步骤：
1、将面包分为两半，并将中心面朝上排在一起，将生菜番茄片洋葱片及时萝酸菜片，放在烤好的底层面包上。注意：涂上黄油并烤好即刻用；
2、将肉饼放在扒炉上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等）制作奶酪汉堡，用明火烤炉使其溶化；
3、将肉饼放在有蔬菜的面包上，上片面包放在上面，将其放在盘中，单独用菜丝沙拉，橄榄及法香枝做装饰，最后放上薯条。
自制汉堡包
食材明细：
主料：：芝麻面包两片，包菜适量，牛肉一片，
辅料：：番茄片一片，
配料：：胡椒粉加多点，辣酱适量，番茄酱适量，
自制汉堡包的做法步骤：
1.把买来的牛肉切成半厘米厚的片，在锅里煎一段时间，撒胡椒粉，煎熟，铺在面包上。
2.包菜开水烫一下，和番茄片铺在面包上。
3.抹上辣酱、番茄酱，铺上另一片面包，OK。
核桃牛奶馒头中式汉堡包
食材明细：
主料：：馒头适量，
辅料：：番茄酱适量，
配料：：参菜适量，
核桃牛奶馒头中式汉堡包的做法步骤：
1.馒头（我用的牛奶鸡蛋和好的面，里面加了打碎的核桃仁，做的时候做成了扁扁的样子）
2.馒头中间用刀开个口
3.里面加上番茄酱，参菜，香肠
4.也可以根据自己的爱好添加自己喜欢的食物
小贴士：
1.馒头我发现如果蒸的时候就用两张皮放在一起，弄出个口来会比蒸出来以后再切口容易一些！
2.或者有烤箱的朋友把馒头放烤箱烤一会儿，让外面的皮干一些，切起来会很容易，并且口感也会外脆里酥更有口感。我是给宝宝吃的就懒的弄了这样更容易咬
3.香肠也可以换成牛排 鸡排 猪排 一定更美味
4.番茄酱也可以根据个人的爱好自己更换
5.也可以添加自己喜欢的蔬菜什么的！呵呵
猪扒汉堡包
食材明细：
主料：：汉堡胚适量，辅料适量，生菜适量，猪扒肉适量，荷包蛋适量，
辅料：：调料适量，番茄酱适量，
猪扒汉堡包的做法步骤：
1.首先我们来准备汉堡材料，你要做多少份就准备多少料。
2.提前准备好的猪扒肉的半成品，
3.煤气炉开火预热锅，用小火放少许油，
4.先煎荷包蛋，
5.翻面见到两面金黄就可以出锅
6.接着煎猪扒，也是全程用小火煎，记得翻面煎，全程用小火煎，煎到猪扒肉色泽金黄就出锅
7.汉堡胚要提前预热好的，我用微波炉最小火叮2分钟，拿一个汉堡胚拦腰分成两半
8.第二步，垫上一个刚刚煎好的荷包蛋
9.第三步，再垫一片生菜，
10.第四步，先抹上番茄酱，再垫一块刚刚煎好的猪扒肉盖上汉堡包的上半部分，这样一个完整的汉堡包就做好了。
11.一个既有鸡蛋，又有蔬菜，还有猪扒肉的汉堡包营养丰富，香味浓郁，是不是很中式的味道。既简单又家常，，只要家里有现成的汉堡胚和鸡蛋随时想吃都可以现做现吃，
12.成品
13.成品
小贴士：
我们在家自制汉堡包，可以任性的随自己的口味来搭配，想怎么吃就怎么做，即健康又营养美味。
汉堡包(1)
食材明细：
主料：：汉堡面包适量，鸡蛋适量，火腿适量，芝士适量，
辅料：：生菜适量，
配料：：番茄酱适量，
汉堡包的做法步骤：
1.所有食材准备好、火腿切片备用、
2.拿一块汉堡面包放适量生菜上去、
3.放适量番茄酱、
4.锅烧热放油把鸡蛋煎至两面熟、
5.把煎好的鸡蛋放到铺好的生菜上、
6.放一片芝士、
7.放适量火腿片、
8.把汉堡面包盖在上即可、
9.装盘、大功告成、开始享用啦、
DIY汉堡包
食材明细：
主料：：鸡腿肉400克，芝士片若干片，玻璃生菜若干片，汉堡包皮适量，
辅料：：丘比沙拉适量，新奥尓良鸡翅调味粉一包，
DIY汉堡包的做法步骤：
1.第一，首先把鸡腿肉切成鸡肉扒，再用调味粉腌六小时以上，最后用烤箱烤好待备用
2.第二，把汉堡包皮（商场又得买）放进烤箱烤一下，三分钟即可
3.第三，然后把玻璃生菜洗好，用盐水泡十分钟，倒水晾干带用，或可烫一下开水
4.第四，把丘比沙拉酱选好，有原味和香甜味，本人建议选香甜味较好
5.第五，然后把芝士片备好，一个汉堡包用一片
6.最后每层按图放好，倒数第一层放菜，倒数第二层芝士片，倒数第三层鸡腿肉，在涂上沙拉，最后盖上汉堡包皮，就大功告成
卤肉汉堡包
食材明细：
主料：：猪前肘3个，汉堡坯1个，
辅料：：生菜适量，番茄酱适量，
配料：：卤肉料1份，盐20g，
卤肉汉堡包的做法步骤：
1.将处理干净的去骨前肘焯水，再用热水冲洗掉剩余的浮沫。
2.备好煮肉料一份：生姜一块，辣椒2个，八角3个，花椒30--40粒，肉蔻1粒，草寇1粒，草果2个，香果1个，香叶5片，白芷5克，肉桂2小片，丁香5粒，砂仁3个，当归5克，小茴香2克，甘草，干山楂，陈皮，良姜这几样是我已经弄成碎粒了，看不出成品的样子了，那些碎的就是它们了
3.卤肉的老汤过滤后加入新增加的煮肉料。没有老汤的话直接用上面的煮肉料即可
4.焯好水的肘子涂上炒好的糖色。如果不会炒糖色，可以用老抽涂抹表面，以上色
5.肘子入锅，大火煮开2分钟后转小火煮30分钟，盖盖不好打开，焖6小时以上以更好的入味和软烂。
6.自己做的汉堡坯7中间切开
7.卤肉凉的时候切片，生菜清洗干净
8.在汉堡上铺一层生菜，挤上些番茄酱，铺上一层卤肉，再挤上点番茄酱
9.盖上一片生菜
10.最后把另外半个汉堡压上即可享用 。
小贴士：
卤肉自己卤可以一次多做点，冷冻到冰箱里，随时可以拿出来解冻即可。
猪肉汉堡包
食材明细：
主料：：汉堡包胚底1个，腿肉若干，生菜1片，番茄1片，奶酪1片，洋葱适量，酸黄瓜适量，
辅料：：盐适量，鱼露适量，白糖适量，淀粉适量，芥黄酱适量，
猪肉汉堡包的做法步骤：
1.汉堡底胚是昨天做的~不介绍了~剖开备用
2.腿肉洗净沥水~选相对稍微肥一点的剁成细蓉~
3.加入洋葱少许淀粉调味搅拌~放入平底锅里~煎到两面金黄即可~
4.铺上生菜奶酪番茄
5.盖上猪头汉堡
6.酸黄瓜~挤上几条芥黄酱就OK了~当然你也可以换成鸡肉~别的菜~或者色拉酱等~都可以~
小贴士：
猪肉汉堡怕无法成型的可以用一个洋葱圈~酱紫煎出来比较漂亮~
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