食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？你也许需要"家常辣椒炒腊肉"这样的内容，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：腊肉适量，红辣椒适量，青辣椒适量，
辅料：：精盐适量，少许油适量，味精适量，生抽适量，
家常辣椒炒腊肉的做法步骤：
1.熏腊肉适量。
2.将青红辣椒切圈，腊肉切片待用。
3.锅里放小许油，倒进切好的腊肉。
4.翻炒均匀， 炒至出油，将肉里的油脂扁出，再倒进青红辣椒炒匀。
5.加一点点精盐炒匀。
6.调入生抽，味精炒匀即可出锅。
7.辣椒炒腊肉即成。
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家常下饭菜----酸辣椒炒腊肉
食材明细：
主料：：酸辣椒适量，腊肉适量，
辅料：：香菜适量，大蒜适量，
配料：：味精适量，生抽适量，
家常下饭菜----酸辣椒炒腊肉的做法步骤：
1.将备好的腊肉切片，酸椒切段，切好香菜和大蒜。
2.锅烧热倒进腊肉扁至出油。
3.放进切好的酸辣椒炒匀。
4.加一点点清水煮片刻。
5.收汁，放进香菜、大蒜炒匀。调入味精，生抽炒匀即成。
6.炒好的酸辣椒炒腊肉。
辣椒丝炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉250克，
辅料：：香芹三根，红辣椒二个，
配料：：精盐适量，食用油适量，味精适量，生抽适量，
辣椒丝炒腊肉的做法步骤：
1.腊肉250克，香芹三根，红辣椒二个。
2.腊肉切片，香芹冼争切段，辣椒清冼切丝。
3.锅里小放油烧热，倒进切好的腊肉，将肥肉里的油扁出。
4.腊肉移锅边，倒进辣椒丝加盐炒匀。
5.再混炒，调入生抽炒匀。
6.放进香菜炒匀，调入味精提鲜即成。
7.炒好的辣椒丝炒腊肉。
家常炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉200克，空心菜梗100克，
辅料：：大蒜适量，盐适量，鸡精适量，
家常炒腊肉的做法步骤：
1.腊肉洗净煮熟后切片，大蒜切片；
2.空心菜梗洗净切小段；
3.锅烧热后放入腊肉爆炒出油，放入大蒜；
4.加入空心菜梗继续翻炒，加盐、鸡精炒匀即可。
家常辣椒炒肉片
食材明细：
主料：：前尖肉一块，
辅料：：细辣椒少许，郫县豆瓣酱2匙，酱油半匙，盐少许，味精少许，
家常辣椒炒肉片的做法步骤：
1.冷水放入猪肉，开中火煮。
2.中火煮开后，打掉血沫，改小火煮大概十五分钟，筷子能基本扎透即可关火。
3.煮好的肉，捞出凉透后改刀切片备用。
4.锅里放少许油，小火，放入肉片煸炒。
5.小火煸炒，直到肉片出油，表面发黄即可，盛出备用。
6.锅里留底油，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油。
7.放入肉片，继续翻炒，让豆瓣酱的味道融入进去。
8.淋入半勺普通酱油或者老抽，继续翻炒。
9.加入改刀好的辣椒块，翻炒均匀，辣椒刚刚发蔫即可，尝咸淡后撒少许盐和味精提味即可。
10.香辣的辣椒肉片就炒好了，超级下饭哦。
家常腊肉炒芹菜
食材明细：
主料：：腊肉适量，
辅料：：芹菜适量，姜蒜蓉适量，
家常腊肉炒芹菜的做法步骤：
1.腊肉切片。
2.芹菜切丝。
3.锅里倒入葵花籽油爆香姜蒜蓉。
4.先炒腊肉，放少许料酒和水让它煮软然后盛出待用。
5.锅里倒入少许油把芹菜炒至断生。
6.加入腊肉一起翻炒，放盐、糖、鸡精、胡椒粉芝麻油、勾生粉芡发即可熄火上碟。
腊肉辣椒炒豆腐干
食材明细：
主料：：腊肉适量，豆腐干适量，
辅料：：辣椒适量，蒜片适量，
配料：：盐适量，油适量，酱油适量，味精适量，
腊肉辣椒炒豆腐干的做法步骤：
1.腊肉，辣椒，豆腐干。
2.将腊肉，蒜，豆腐干切片，辣椒切丝。
3.烧油，下入豆腐干炒匀。加盐入味。
4.翻炒几下倒进腊肉炒匀。
5.翻炒翻炒。
6.再放进辣椒丝和蒜片。在辣椒上加点盐让辣椒入味。
7.再混炒。调入蚝油和味精将辣椒炒熟。
8.炒匀出锅。
9.炒好的腊肉辣椒事腐干。
鲊辣椒炒腊肉 恩施风味
食材明细：
主料：：腊肉200，
辅料：：鲊辣椒100，
配料：：葱花适量，
鲊辣椒炒腊肉 恩施风味的做法步骤：
1.1、取肥瘦相间的腊肉切片，取出榨广椒一盘备用2、锅烧热后放入切好的腊肉片，放入清水没过腊肉片
2.3、煮至水份收干，这份油份已逼出，加入姜蒜末，干花椒粒和葱段炒香4、加入酢广椒同炒，翻炒后加入少许清水让酢广椒充分吸收
3.5等水份收干后不停的翻炒，至酢广椒变成金黄色6.6、最后放入葱花即可
小贴士：
希望大家喜欢。
辣椒芸豆炒腊肉的做法
冬天买了两包腌腊肉的料，妈妈给腌了不少肉，最近拿回来就开始琢磨着怎么把它们消灭掉，上次是用鸡腿菇做的。感觉一般，这次用芸豆做，真的很香，而且芸豆也很嫩，吸收了腊肉的香味，真心好吃
材料：
腊肉半斤，青椒3个，芸豆400g，葱姜蒜末适量，糖2勺，水5勺，鸡精适量，生抽2勺，
辣椒芸豆炒腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，腊肉冷水下锅煮三十分钟洗净切片备用。
步骤2，辣椒切丝，芸豆去津掰段儿，入热水焯熟沥干水分待用。葱姜切末，蒜切片放入盘子里。
步骤3，热锅放入少许油小火，先放入切好的腊肉煸炒一会，然后转大火放入葱姜蒜炒一下，出了香味后放两勺白糖，两勺生抽现炒一下，炒匀后加入5勺水翻炒均匀，盖上盖焖一会。
步骤4，等水分差不多干的时候稍加点鸡精就可以出锅了。
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