腊肉炒辣椒

只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下“腊肉炒辣椒”由小编为大家收集整理，相信能对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：腊肉适量，

辅料：：辣椒适量，大蒜适量，生抽适量，

腊肉炒辣椒的做法步骤：

1.腊肉清洗干净，切薄片。

2.锅中加入少许油煸香腊肉。

3.加入辣椒大蒜末翻炒。

4.辣椒炒熟后加入生抽调味即可。

5.装盘。

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辣椒丝炒腊肉

食材明细：

主料：：腊肉250克，

辅料：：香芹三根，红辣椒二个，

配料：：精盐适量，食用油适量，味精适量，生抽适量，

辣椒丝炒腊肉的做法步骤：

1.腊肉250克，香芹三根，红辣椒二个。

2.腊肉切片，香芹冼争切段，辣椒清冼切丝。

3.锅里小放油烧热，倒进切好的腊肉，将肥肉里的油扁出。

4.腊肉移锅边，倒进辣椒丝加盐炒匀。

5.再混炒，调入生抽炒匀。

6.放进香菜炒匀，调入味精提鲜即成。

7.炒好的辣椒丝炒腊肉。

腊肉辣椒炒豆腐干

食材明细：

主料：：腊肉适量，豆腐干适量，

辅料：：辣椒适量，蒜片适量，

配料：：盐适量，油适量，酱油适量，味精适量，

腊肉辣椒炒豆腐干的做法步骤：

1.腊肉，辣椒，豆腐干。

2.将腊肉，蒜，豆腐干切片，辣椒切丝。

3.烧油，下入豆腐干炒匀。加盐入味。

4.翻炒几下倒进腊肉炒匀。

5.翻炒翻炒。

6.再放进辣椒丝和蒜片。在辣椒上加点盐让辣椒入味。

7.再混炒。调入蚝油和味精将辣椒炒熟。

8.炒匀出锅。

9.炒好的腊肉辣椒事腐干。

鲊辣椒炒腊肉 恩施风味

食材明细：

主料：：腊肉200，

辅料：：鲊辣椒100，

配料：：葱花适量，

鲊辣椒炒腊肉 恩施风味的做法步骤：

1.1、取肥瘦相间的腊肉切片，取出榨广椒一盘备用2、锅烧热后放入切好的腊肉片，放入清水没过腊肉片

2.3、煮至水份收干，这份油份已逼出，加入姜蒜末，干花椒粒和葱段炒香4、加入酢广椒同炒，翻炒后加入少许清水让酢广椒充分吸收

3.5等水份收干后不停的翻炒，至酢广椒变成金黄色6.6、最后放入葱花即可

小贴士：

希望大家喜欢。

辣椒芸豆炒腊肉的做法

冬天买了两包腌腊肉的料，妈妈给腌了不少肉，最近拿回来就开始琢磨着怎么把它们消灭掉，上次是用鸡腿菇做的。感觉一般，这次用芸豆做，真的很香，而且芸豆也很嫩，吸收了腊肉的香味，真心好吃

材料：

腊肉半斤，青椒3个，芸豆400g，葱姜蒜末适量，糖2勺，水5勺，鸡精适量，生抽2勺，

辣椒芸豆炒腊肉的做法的做法步骤：

步骤1，腊肉冷水下锅煮三十分钟洗净切片备用。

步骤2，辣椒切丝，芸豆去津掰段儿，入热水焯熟沥干水分待用。葱姜切末，蒜切片放入盘子里。

步骤3，热锅放入少许油小火，先放入切好的腊肉煸炒一会，然后转大火放入葱姜蒜炒一下，出了香味后放两勺白糖，两勺生抽现炒一下，炒匀后加入5勺水翻炒均匀，盖上盖焖一会。

步骤4，等水分差不多干的时候稍加点鸡精就可以出锅了。

家常下饭菜----酸辣椒炒腊肉

食材明细：

主料：：酸辣椒适量，腊肉适量，

辅料：：香菜适量，大蒜适量，

配料：：味精适量，生抽适量，

家常下饭菜----酸辣椒炒腊肉的做法步骤：

1.将备好的腊肉切片，酸椒切段，切好香菜和大蒜。

2.锅烧热倒进腊肉扁至出油。

3.放进切好的酸辣椒炒匀。

4.加一点点清水煮片刻。

5.收汁，放进香菜、大蒜炒匀。调入味精，生抽炒匀即成。

6.炒好的酸辣椒炒腊肉。

炒腊肉

食材明细：

主料：：腊肉适量，豌豆夹适量，蒜薹适量，红椒块适量，

辅料：：盐适量，糖适量，鸡精适量，蒜片适量，姜片适量，料酒适量，

炒腊肉的做法步骤：

1.腊肉（蒸熟切片）

2.盐少许 糖 鸡精 蒜片 姜片 料酒（盐根据腊肉的咸淡添加，腊肉咸也可以不要）

3.豌豆夹 蒜薹 红椒块

4.蒸熟切片

5.用少许油将腊肉炒香。

6.加入姜，蒜片炒出香味。

7.加入蒜薹，豌豆夹炒至断生。

8.放入红椒，加入盐 糖 鸡精，滴入几滴料酒翻炒均匀装盘即可。

9.美味如此简单！

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小贴士：

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