食材是美食味道最原始的来源，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编推荐你不妨读一下菜籽油炒鸡腿丁，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：鸡腿两个，
辅料：：蒜苔适量，螺丝椒少许，茶油适量，花椒适量，生粉适量，剁椒适量，酱油适量，蚝油适量，食盐适量，生姜适量，
菜籽油炒鸡腿丁的做法步骤：
1.准备好两个鸡腿，螺丝椒（这里螺丝椒比较大，两个就够了，多了会很辣）
2.鸡腿切丁。
3.放碗内，倒入生粉腌制。
4.抓匀生粉。
5.把蒜薹切长粒，螺丝椒切成圈状，生姜切丝，准备少许花椒。
6.热锅，放入菜籽油，油温八层热，倒入腌制好的鸡腿丁。
7.放入花椒炝锅，倒入鸡腿丁，稍微炒两分钟。（闻到花椒香味，可以把花椒捞出来，再下鸡腿丁）
8.倒入姜丝翻炒均匀。
9.两三分钟后，先剩起来，备用。（锅内留底油）
10.锅内留了底油，下蒜薹和螺丝椒炒香。
11.待蒜薹和螺丝椒炒至七分熟，倒入鸡腿丁。
12.倒入酱油（因为要翻炒，边拿手机边翻炒菜不好拍，）
13.加入适量剁椒。
14.加少量温开水闷一下，加入一小匙食盐。
15.出锅前加入适量蚝油。
16.香喷喷的菜籽油香味鸡腿丁出锅啦！
小贴士：
人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。菜籽油炒鸡肉很香。
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三丁炒鸡腿金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法
顺儿是非常爱吃鸡肉的。以前顺儿喜欢吃鸡胸肉，后来学兽医的爱豆和我说，尽量不要吃鸡胸，说鸡打疫苗都是打在胸上的，怕有药物残留。嘛。。。那咱们吃鸡腿肉吧！不柴，又嫩得多！
材料：
鸡腿两个，土豆150克，杏鲍菇一根，胡萝卜半根，青红椒适量，花椒1小把，葱姜适量，郫县豆瓣酱两勺，生抽蚝油料酒各一勺，盐糖适量，香醋一勺，，
三丁炒鸡腿金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤：
步骤1，咱们先给鸡腿去骨，鸡腿最细的地方用趁手的剪刀或者小刀划一圈，全部划断。
步骤2，在鸡皮最小的那一面，划一刀，彻底划开。
步骤3，反过来，用力用刀把鸡腿肉往下推。到最底部一刀切断。
步骤4，剔骨完成！
步骤5，改刀成鸡丁，加料酒和一点儿盐，腌制。
步骤6，土豆切丁。
步骤7，泡水里去淀粉。
步骤8，胡萝卜切丁。
步骤9，杏鲍菇切丁。
步骤10，青红椒切丁。
步骤11，热锅冷油，小火，爆香郫县豆瓣酱，花椒，姜末。
步骤12，加入鸡腿，转大火翻炒，炒出鸡皮里的油脂。
步骤13，加入胡萝卜，土豆丁，翻炒均匀后加盖焖煮几分钟至鸡腿和土豆成熟。
步骤14，加入杏鲍菇翻炒。
步骤15，加盐糖，生抽，蚝油，翻炒均匀。
步骤16，加入青红椒，炒至青红椒略软。
步骤17，沿着锅边加入一勺香醋。关火。翻炒均匀！
步骤18，撒点葱花芝麻就可以开动啦！！
如何挑选纯正的菜籽油
购买食物是生活中最平常不过的事情，但是这些平常的事情做好也是有一定的方法的，在购买的时候一定要认真的挑选这样才能保证食物吃起来更加的美味，下面一起了解一下什么样的菜籽油好呢，这样在购买的时候就能买到更加可口的食物了。
菜籽油也就是我们经常所说的菜油，由于原材料是植物的种子，所以含有一定的种子磷脂，对我们的血管、神经、大脑非常有益。由于缺少人体必需的脂肪酸，如亚油酸等，所以其营养价值相比较其他植物油来说会稍微低一些，但是，这也不妨碍我们食用。那么，我们如何选购纯正的菜籽油呢
1．观颜色。
纯正的菜籽油呈深黄色或者是棕色，而劣质菜籽油呈棕红色、棕褐色或褐色。
2．闻气味。
好的菜籽油有菜籽的香味，但是劣质菜籽油味道很淡，甚至会有霉味、焦昧、干草味等异味。
3．看透明度。
优质菜籽油清澈透明，劣质菜籽油会有悬浮物，甚至液体浑浊。
4．尝味道。
将少许菜籽油放在舌头上，如果除了一点辛辣味道之外没有异味，说明是纯菜籽油。但是如果滋味平淡，甚至有酸味、焦味、苦味，那么就是不好的菜籽油。
5．冷冻识别。
放一点菜籽油到冰箱的冷冻室，过6个小时后取出来，如果被冻成了冰，那就说明不是纯菜籽油，肯定是加入了棕榈油或者其他成分，如果没有冻成冰，那说明是纯正的菜籽油。
食物的不同吃法和做法都会带给我们不一样的体会，但是如果食材没有选择好口感也会发生一定的变化和受到影响，上面是对什么样的菜籽油好的介绍，希望喜欢吃菜籽油的朋友可以按照上面的方法去挑选和购买。
三丁酱油炒饭
食材明细：
主料：：米饭1人份，
辅料：：豌豆适量，玉米粒适量，火腿肠2根，老抽1匙，生抽1匙，蚝油半匙，白糖适量，葱花适量，
三丁酱油炒饭的做法步骤：
1.准备好食材。
2.鸡蛋打入米饭中。
3.搅拌均匀，让米饭都沾上蛋液。
4.锅中倒入适量油，放入豌豆、玉米和火腿丁翻炒均匀。
5.倒入米饭翻炒均匀。
6.放入1匙生抽。
7.1匙老抽。
8.半匙蚝油。
9.少许白糖。
10.让米饭炒至上色，出锅前撒上葱花即可。
11.香喷喷的米饭，你要来一口吗？
超级香菜籽油 炒饭的做法
听到敲门声，没有客人之约不知会是谁，便问道：“谁呀？”回：“京东快递。”心里嘀咕没买东西呐，开门见快递员拎着一个好大的瓶子，似乎也看出我的疑惑说到：“一桶油，已经网上付过钱了的。”顺手还除去了外包装袋，看见熟悉的“外婆乡小榨”字样，真是被惊到了，申请的试用居然这么一大桶。太感谢豆果，感谢商家，中午就来碗超级香的菜籽油炒饭。
材料：
鸡蛋1个，米饭1碗，菜籽油适量，盐适量，小葱1根，香菇2朵，油菜1棵，胡萝卜1小段，洋葱小半个，黄酒1汤匙，青椒1个，，
超级香菜籽油 炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，青椒、洋葱、胡萝卜、香菇、油菜洗净切丁
步骤2，鸡蛋磕入碗中加1汤匙黄酒打成蛋液，一碗米饭
步骤3，热锅注入外婆乡小榨菜籽油，油热倒入蛋液，快速滑炒成鸡蛋丁，盛出待用
步骤4，锅内再次注入少量外婆乡小榨菜籽油，油热微微冒烟，依次下入青椒、洋葱、胡萝卜、香菇丁翻炒出香味
步骤5，下入油菜、米饭翻炒至米饭松散
步骤6，加入盐，倒入鸡蛋丁，翻炒至各种食材混合均匀
步骤7，撒入小葱花，装碗，冲一碗紫菜虾皮汤，不到10分钟，就吃上香喷喷的美味午餐
鸡腿菇炒鸡腿丁
食材明细：
主料：：鸡腿1个，小鸡腿菇6个，菜椒0.5个，
辅料：：盐适量，芝麻香油适量，酱油适量，
鸡腿菇炒鸡腿丁的做法步骤：
1.鸡腿菇和菜椒洗净切丁。
2.鸡腿剃骨，切丁。
3.热锅凉油，倒入鸡腿菇丁和菜椒丁。
4.鸡腿菇丁和菜椒丁，炒至半熟，倒入鸡腿丁。
5.倒入芝麻香油，盐，酱油。
6.加少许清水，收汁即可。
小贴士：
鸡腿要先冻硬了才好切丁，加少许水，可使鸡肉快速熟透。
鸡腿菇丁
鸡腿菇丁鲜嫩可口，味道鲜美，营养丰富的家常菜。而且，鸡腿菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
材料：
主料：鸡腿菇适量，，
辅料：蚝油适量，蒜适量，醋适量，食盐适量，
鸡腿菇丁的做法步骤：
1. 鸡腿菇洗净，切丁，蒜瓣切片。
2. 坐锅，放油，爆香蒜片，放鸡腿菇丁，翻炒至熟。
3. 放蚝油，炒至入味，放盐、醋翻匀即可。
鲜蔬鸡腿丁
食材明细：
主料：：鸡全腿500g（鸡腿），
辅料：：黄瓜100g，胡萝卜100g，酒鬼花生适量，
配料：：盐适量，味精适量，糖适量，鸡精适量，蚝油适量，水淀粉适量，料酒适量，
鲜蔬鸡腿丁的做法步骤：
1.做菜时间短。没时间拍图片。不过很简单。首先把黄瓜胡萝卜切丁
2.将生的鸡腿肉从骨头上剔下来。切成丁。加入少许料酒和糖扮一下。
3.锅中倒入食用油烧七成。下入胡萝卜丁翻炒15秒左右。倒入鸡腿肉丁和酒鬼花生。翻炒至肉几乎变色时候。下30毫升的水，依据个人口味加入糖。盐。味精。鸡精。耗油。下入黄瓜翻炒。在起锅时倒入水淀粉勾芡即可。
小贴士：
1.踢下鸡腿肉时可以用刀沿着骨头切下。再把骨头渣子切去。
2.如果胡萝卜焯水了。就直接下鸡腿肉翻炒。焯水的胡萝卜和黄瓜一起下锅。
麻香香菇鸡腿丁
食材明细：
主料：：鸡腿适量，香菇适量，
辅料：：生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，料酒适量，黑胡椒适量，葱适量，姜适量，
麻香香菇鸡腿丁的做法步骤：
1.原料
2.鸡腿清洗干净，掰断骨头的连接处。
3.把鸡骨头剔除出来。
4.小盆里放半勺盐，放入清水融化，香菇蒂朝下，泡20分钟。
5.鸡肉摊开，连皮切成1cm见方的小丁。
6. 将切好的鸡腿丁放在容器中。
7.加适量料酒。
8.加适量盐。
9.加适量黑胡椒。
10.将鸡肉丁拌匀腌渍20分钟。
11.将香菇去蒂清洗，稍微捏下水。
12.香菇也切成1cm见方的小丁。
13.将葱姜切片。
14. 锅里放一点点底油，烧热。
15.下入葱姜炝锅。
16.闻到葱姜香气后，下入香菇丁。
17.炒到边缘发软，有少量汁水流出。
18.将香菇丁扒到锅周围，下入鸡肉丁，翻炒。
19. 加适量白糖。
20.加少量生抽。
21.加少量老抽、翻炒均匀。
22.待锅里的汤汁基本吸收后，加入一大把黑芝麻。
23.翻炒均匀出锅。
小贴士：
尽量保留鸡皮和鸡肉，炒出的菜特别香。如果觉得油水太大，可以适当取掉一部分鸡油。
土豆丁炒腊鸡腿
食材明细：
主料：：土豆适量，腊鸡腿适量，
辅料：：红辣椒适量，生姜适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，十三香适量，
土豆丁炒腊鸡腿的做法步骤：
1.备土豆一个，腊鸡腿一个，生姜，红辣椒放许。
2.土豆去皮切丁，腊鸡腿切丁，切点辣椒和姜丝。
3.烧油放进腊鸡腿炒匀，。
4.翻炒片刻。
5.放进土豆丁炒匀，将土豆炒熟。
6.放进辣椒和姜提香提辣。
7.淋上生抽，放点清水烧开。
8.最后放点味精炒匀装盘。
9.好香的腊鸡腿。
土豆焖鸡腿金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法
土豆焖鸡,是一道百吃不厌的家常菜。土豆是大小朋友的最爱，鸡腿营养丰富，比鸡肉要好吃。用土豆焖鸡腿，不仅小朋友多吃一碗饭，老少皆宜，易煮好吃。又是开学季，学生时代最不能忘记的应该是土豆和鸡腿吧。鸡腿可是奢侈品，肉类中最受欢迎的，鸡腿和土豆都是学校食堂最受欢迎的食材，从幼儿园、初中、高中、大学，不管厨师，教师、还是学生人人喜欢。想吃的好味道，来，来，来，土豆焖鸡腿。
材料：
土豆600克，鸡腿3个，外婆乡小榨菜籽油6ml，料酒1ml，酱油5ml，盐5克，红辣椒1个，蒜3根，生姜5片，，
土豆焖鸡腿金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：土豆、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材；
步骤2，土豆去皮洗净，清水浸泡3分钟；
步骤3，鸡腿继续，切块；
步骤4，清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出；
步骤5，热锅，倒油，生姜煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色；
步骤6，锅中再油，把土豆煎炸熟，放入蒜白、辣椒；
步骤7，放入煎炸好的鸡腿，放酱油翻炒；
步骤8，加入蒜苗、盐，炒均收汁即可。
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