俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？以下由小编为大家精心整理的“鸭蛋炒青椒”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：鸭蛋2个，圆青椒适量，
辅料：：盐适量，葱花适量，
鸭蛋炒青椒的做法步骤：
1.准备原料
2.鸭蛋放入葱花打散，青椒洗净去籽切块
3.锅中放油烧热，放入鸭蛋炒定型捞出
4.底油炒青椒
5.炒至青椒起皮放盐
6.放入炒好的鸭蛋，拌匀关火
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鸭蛋炒青红椒
食材明细：
主料：：鸭蛋适量，
辅料：：青椒适量，盐适量，糖适量，味精适量，红椒适量，
鸭蛋炒青红椒的做法步骤：
1.原料，青红椒切丝洗净。鸭蛋打散备用。
2.热锅冷油，倒入鸭蛋液
3.炒散备用。
4.倒入青红椒继续煸炒，
5.加盐糖炒至断生。
6.出锅前放点味精调味。
7.成品。
青椒鸭蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋5个，青椒两只，
辅料：：菜籽油适量，料酒适量，盐适量，
青椒鸭蛋的做法步骤：
1.鸭蛋磕开，青椒切小粒，加适量料酒，混合打散。还加了一点小葱花提香。
2.平底锅中小火，倒入适量油，鸭蛋液下锅。
3.煎至刚刚凝固，用锅铲切开，翻面稍微煎一下就起锅。
小贴士：
1.鸭蛋会有一点腥味，加料酒可以去腥。
2.煎蛋嫩一点更好吃，刚刚全部凝固，就立刻切开翻面煎。
咸鸭蛋炒青瓜
食材明细：
主料：：青瓜205克，熟咸鸭蛋2只，
辅料：：味精适量，
咸鸭蛋炒青瓜的做法步骤：
1.食材：青瓜、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。
2.将青瓜清洗一下，去皮。
3.放在案板上切成片。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的青瓜翻炒翻炒。
5.接着，合入已挖出蛋黄和蛋白翻炒一下。
6.然后，加适量的味精。
7.炒匀即成。
小贴士：
此菜无需加盐，咸鸭蛋有点咸。
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