食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？于是，小编为你收集整理了南瓜丝春卷。欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：南瓜1个，春卷皮200克，
辅料：：蒜末适量，鸭蛋1个，紫苏叶8张，
配料：：盐适量，味精适量，
南瓜丝春卷的做法步骤：
1.小南瓜一个
2.南瓜擦成丝用盐腌5分钟后放入蒜末味精拌匀即可
3.把南瓜丝放在春卷皮上
4.沿着边卷起，快卷好的时候边上涂上鸭蛋液即可
5.卷好的南瓜丝春卷
6.卷好的成品
7.油温烧至6成热下入锅炸，用小火炸至5分钟即可
8.炸好的南瓜丝春卷
小贴士：
吃春卷的时候可以用紫苏叶卷着吃，味道还是蛮不错的哦。
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三丝春卷(1)
食材明细：
春卷皮适量，大白菜适量，冬笋适量，猪肉丝适量，葱姜末适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，水淀粉适量
三丝春卷的做法步骤：
第1步冬笋去壳入清水煮15分钟取出晾凉切丝；大白菜洗净，在菜帮上竖切一刀后切丝；
第2步猪肉丝加葱姜末、料酒、一点点生抽、水淀粉拌匀；炒锅烧热后倒入油，下猪肉丝煸炒至变色盛起；
第3步另起油锅下白菜丝、笋丝煸炒，炒软后加入盐调味；大火炒2分钟后下煸好的猪肉丝，
第4步炒匀后用水淀粉勾厚芡，出锅晾凉；将春卷皮逐张摊开，放上适量馅料，
第5步先卷起一边，再将两边向中间折起；最后卷向另一边形成长扁圆形的小包，用少许水淀粉封口；
第6步锅里放油烧至7成热，转中火将包好的春卷逐一放入；炸至表面呈金黄色，捞起用吸油纸洗去表面多余的油即可。
小贴士：
1 馅料炒制时宜勾厚芡，晾凉后才能包卷，否则容易破皮渗漏； 2 包馅料时皮子不要卷得太紧，以防油炸时受热表皮破裂。
杂粮三丝春卷
食材明细：
主料：：煎饼一张，鸡蛋一个，火腿100g，青椒100g，
辅料：：盐1g，孜然2g，
杂粮三丝春卷的做法步骤：
1.鸡蛋一个打散，放入平底锅摊鸡蛋饼
2.鸡蛋饼切丝备用
3.火腿和青椒切丝
4.放入平底锅，加盐炒熟
5.三种食材盛出备用
6.杂粮煎饼一张
7.切成小块
8.把食材放在煎饼皮的另一端
9.从一端开始卷卷卷，卷成春卷
10.放入平底锅中两面煎
11.有孜然的话撒上也是另一种风味呢
迎春纳福：三丝春卷(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，饺子皮适量，
辅料：：绿豆芽适量，粉条适量，
配料：：水淀粉适量，盐适量，
迎春纳福：三丝春卷的做法步骤：
1.材料：绿豆芽、韭菜、粉条、鸡蛋、饺子皮、水淀粉
调味：盐。
2.将绿豆芽掐头去尾洗净；粉条温水浸泡至软捞出切碎；韭菜摘洗干净切碎；鸡蛋打散摊成蛋皮切碎。
3.将所有菜碎入锅中加少许盐略炒，盛出待冷却备用。
4.将饺子皮擀成薄片，放上炒好的馅料。
5.先卷起一边，再将两边向中间折起，卷向另一边形成长扁圆形的小包，用水淀粉收口。
6.包成春卷，排入盘子。
7.锅置火上油烧至7成热，转中火将包好的春卷逐一放入。
8.炸至表面呈金黄色捞出，沥油装盘。
南瓜丝炒面
食材明细：
主料：：南瓜适量，面条适量，
辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，辣椒粉适量，生抽适量，
南瓜丝炒面的做法步骤：
1.备南瓜和面条。
2.先将面条放进开水里煮熟。
3.过冷水待用。
4.南瓜半个先切片。
5.再切丝。
6.放进热油锅里加盐炒片刻。
7.放点辣椒粉，淋点生抽炒熟。
8.再放进煮好的面条，可再加点让面入味。
9.放点鸡精提鲜。
10.合炒均匀即可出锅。
11.炒好的南瓜丝炒面。
南瓜丝面条
食材明细：
主料：：南瓜一块，面条300g，
辅料：：盐适量，水适量，香葱一颗，胡椒粉一匙，
南瓜丝面条的做法步骤：
1.南瓜切一小块备用。
2.去皮切丝。
3.炒锅烧热加油，待油温烧至八九成热，放小葱爆香，把南瓜丝放进翻炒一下。
4.加适量的水烧开。
5.把面条放锅内煮熟。
6.色彩鲜艳，清淡不油腻。
7.捞出装盘。
南瓜丝煎饼
今天早上起了个大早，刷好牙，洗好脸，好没来得及梭头，就忙着张罗早餐了。
家里有做的买回来的青南瓜和老南瓜，青南瓜是昨天中午炒菜剩下的一点，刚好够今天做南瓜饼的了，不妨就用这两样来做早餐吧，营养又美味，我特别爱吃南瓜丝煎饼，香而不腻，再配上老南瓜糯米糊，丝滑爽糯，超级好吃的早餐，算得上完美搭配了。工作都准备就绪了，开始忙碌了。
南瓜丝煎饼
材料：青南瓜面粉水盐鸡蛋色拉油
南瓜丝煎饼的做法
1、面粉加水和成糊状，加入盐和打散的蛋液，搅拌均匀，糊不能太稀也不能太稠。
2、青南瓜切丝，用盐去掉南瓜中的水分，挤出后加入到面粉糊中，搅拌均匀。
3、煎锅放油，油热后加入一勺的南瓜糊，煎至两面金黄即可。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
脆嫩南瓜丝
将嫩南瓜洗净去蒂、软肉层的瓜瓤用勺片除，切成条丝状锅内注油，中小火将花椒、香芹梗爆香锅后捞出，转大火，下嫩南瓜丝，翻炒掂匀，起锅前添加适量精盐即可
材料：
主料：香芹适量，南瓜1个，
辅料：食盐适量，花椒适量，白皮蒜适量，植物油适量，
脆嫩南瓜丝的做法步骤：
1. 将嫩南瓜洗净去蒂、软肉层的瓜瓤用勺片除，切成条丝状
2. 锅内注油，中小火将花椒、香芹梗爆香锅后捞出，转大火，下嫩南瓜丝，翻炒掂匀，起锅前添加适量精盐即可
炒南瓜丝
南瓜味道清淡甘甜，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，它营养丰富，还有着不可忽视的食疗作用，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。可预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。南瓜不管是蒸的还是煮的、炒的，吃起来总是感觉那么香甜!
炒南瓜丝
食材：南瓜300克、红椒1个、青椒1个、蒜头2瓣
调料：盐1/4小勺、白醋少许
炒南瓜丝的做法
1、南瓜洗净去皮切成细丝、青红椒洗净切丝。
2、适量清水烧开，倒入南瓜丝焯水后捞出。
3、锅内入油烧至7成热，爆香蒜泥。
4、倒入南瓜丝、青红椒丝，翻炒至南瓜丝变软，调入少量的醋。
5、根据个人口味调入适量的盐。
6、充分翻炒匀后即可。
美食小贴士
1、如果是比较嫩的南瓜，可以不用去皮，连皮一起炒制也很美味。
2、炒南瓜丝时，可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可防止南瓜在翻炒时过于熟烂不成形。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
凉拌南瓜丝
食材明细：
主料：：南瓜500克，
辅料：：黄瓜0.5条，葱花3克，蒜2克，生抽1勺，醋0.5勺，麻油1勺，盐1勺，鸡精2克，麻辣鲜2克，白糖2克，芝麻0.5勺，
凉拌南瓜丝的做法步骤：
1.挑选嫩南瓜 根据自己的需要切多少
2.去皮擦成丝
3.放入开水中稍烫 大概十秒钟
4.过凉水
5.沥干水装盘备用
6.准备黄瓜 葱花 蒜
7.放入装南瓜丝上面
8.放盐
9.鸡精 麻辣鲜
10.生抽
11.白糖
12.醋
13.芝麻油 拌匀
14.最后撒上白芝麻即可
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