鲈鱼砂锅粥

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？以下由小编为大家精心整理的“鲈鱼砂锅粥”，相信能对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：大米1.5杯，鲈鱼1条，

辅料：：姜适量，葱适量，

配料：：料酒适量，白醋适量，淀粉适量，盐适量，调和油适量，

鲈鱼砂锅粥的做法步骤：

1.大米1.5杯洗净。

2.大米倒入砂锅中，加适量水煮开。

3.鲈鱼去内脏，洗净，从鱼尾处贴着鱼骨片出一边鱼肉，到鱼头处切开。

4.同理片出另一边鱼肉，并且把鱼腩片下来（鱼腩处有骨头）。

5.鱼皮向下，左手按住鱼肉，右手用刀倾斜片出鱼片。（用手按紧挺好片的哦，不过，要小心刀，别片到自己哈。）

6.片好的鱼片，加入适量盐、姜丝、料酒、白醋和淀粉搅拌均匀腌一腌。

7.再把剩下的鱼头切成两半，其他鱼骨切段，一起腌一腌。（怕鱼骨的此处可以省略，鱼骨可以留着煲汤哦）。

8.再准备适量姜丝和葱花。

9.粥煮开后，加入姜丝和鱼骨先煮熟。

10.煮到粥差不多好的时候，加入鱼片，小心地搅一搅。

11.煮至鱼片熟即可加盐和调和油调味，最后撒入葱花拌匀便可。

小贴士：

粥放久了便会变稠，喜欢稀一点的乘早吃，喜欢稠一点的可以放一放。

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砂锅杂粮粥

食材明细：

主料：：红枣适量，黑花生适量，黑米适量，

辅料：：莲子适量，百合适量，糯米适量，

砂锅杂粮粥的做法步骤：

1..原料：红枣、莲子、百合

2. 把原料分别淘洗干净，全部放进砂锅中，加入适量水。

3.盖盖大火烧开转最小火熬30分钟关火，不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能再焖会粥就熬好了。

4.盛出开喝吧。

5.成品。

6.成品。

7.成品。

8.成品。

小贴士：

可以用来做杂粮粥的材料很多，可以根据食材及家人喜好随意增减。不讲比例，怎么喜欢就怎么放，想喝的稠点的就少放点水多熬会，想喝的稀点的就多放点水。

砂锅海鲜粥

食材明细：

主料：：螃蟹一只，蛏子几只，虾几只，鲍鱼三只，

辅料：：盐一勺，植物油一勺，姜一块，米一碗，小葱两根，

砂锅海鲜粥的做法步骤：

1.米先淘洗一下，入锅先熬

2.螃蟹一只，用这种海螃蟹适合熬粥

3.从背部打开壳。

4.分割成小块。

5.为了保护我的砂锅不被磨损，蟹壳上的尖角地方剪掉了

6.水开后熬20分钟。熬的过程开小火

7.鲍鱼切片，虾和指甲贝洗干净

8.熬了20分钟的粥加入螃蟹鲍鱼丝，切碎的姜丝和一勺植物油

9.十分钟后加入指甲贝，煮十分钟后再加入虾，煮至虾变色就可以了。

10.出锅后撒上盐和小葱就可以了。

11.成品

12.成品

13.成品

感谢您阅读“97美食网”的《鲈鱼砂锅粥》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了砂锅粥食材专题，希望您能喜欢！