食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？以下为小编为你收集整理的蒜蓉辣椒酱炒蛏子，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：蛏子340克，
辅料：：姜片适量，香葱适量，蒜蓉辣椒酱适量，料酒适量，盐适量，
蒜蓉辣椒酱炒蛏子的做法步骤：
1.食材：蛏子（已清洗）、姜片、香葱、蒜蓉辣椒酱
2.烧锅倒油烧热，下入姜片，加适量的蒜蓉辣椒酱炝锅。
3.接着，下入蛏子，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒至蛏子开口。
5.然后，加适量的盐。
6.调味炒匀。
7.最后，搁入香葱，即成。
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蒜蓉辣椒酱(1)
食材明细：
主料：：红辣椒1000克，蒜500克，
辅料：：白糖适量，面酱2勺，白醋3克，盐1勺，鸡精2勺，
蒜蓉辣椒酱的做法步骤：
1.选材要讲究哦，就是买这样的朝天椒。非常的辣，肉也很厚。如果觉得太辣可以选那种普通的红辣椒。
2.大蒜剥皮
3.红辣椒去蒂，上锅蒸五分钟，然后晾凉。
4.大蒜剁成碎末，尽量不要用料理机，可以保留蒜的原味。
5.辣椒同样剁成碎末。
6.油锅里加入一两花生油，油温热了倒入两勺面酱两勺糖和适量的白醋，盐少许鸡精。再倒入辣椒煸炒三分钟后倒入蒜蓉煸炒五分钟即可。
7.最后放进保鲜盒，晾凉后放进冰箱可以储存很长时间。用蒜蓉辣酱做的炒鸡丁特别好吃，如果觉得不咸可以再加适量的盐，偏甜口的人也可以多放糖。总之自己做的好吃又没有添加剂，健康又美味。
蒜蓉辣椒酱炒花菜(1)
食材明细：
主料：：花菜适量，
辅料：：芹菜适量，香葱适量，
配料：：蒜蓉辣椒酱适量，烹调油适量，
蒜蓉辣椒酱炒花菜的做法步骤：
1.材料图。
2.花菜洗净后焯水。
3.配料改刀。
4.炒锅倒油，爆香葱和芹菜碎。
5.下入焯好水的花菜。
6.稍炒后倒放蒜蓉辣酱。
7.翻均匀后调入一点儿糖。装盘上桌即可。
小贴士：
花菜焯水更容易熟，不焯水也可以，但炒制时间会长些而且不是很容易掌握需水量。
蒜蓉辣椒酱的咸度差不多了，不必另加盐。
辣椒酱炒辣椒
食材明细：
主料：：青辣椒适量，辣椒酱适量，剁椒适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
辣椒酱炒辣椒的做法步骤：
1.新鲜的青辣椒。
2.自制剁椒。
3.辣椒酱。
4.锅里不给油倒入青椒。
5.干煸至辣椒疲软盛出。
6.锅里油烧热放入姜蒜剁椒和辣椒酱。
7.炒出香味。
8.倒入辣椒。
9.翻炒均匀。
10.烹少许水翻炒起锅前点几滴生抽即可。
11.出锅装盘。
炒辣椒酱
食材明细：
主料：：白萝卜80克，胡萝卜80克，莲藕80克，豆腐80克，煮五香花生100克，淀粉适量，葱20克，
辅料：：调和油适量，盐适量，花椒几粒，八角一个，剁椒酱适量，生抽适量，
炒辣椒酱的做法步骤：
1.准备食材，白萝卜、胡罗卜、豆腐、莲藕全部切丁，煮五香花生米，葱切丝，花椒、八角压成碎粉。
2.热锅凉油，爆香葱丝。
3.加入莲藕丁炒匀。
4.加入胡罗卜丁翻炒。
5.加入白萝卜丁炒匀。
6.加入豆腐丁炒匀。
7.加剁椒酱。
8.玉米淀粉加水、生抽、盐，调成稀糊。
9.欠汁倒入，收汁。
10.出锅。
蒜蓉辣椒酱的做法
材料：
红牛角椒2500g，蒜500g，洋葱1000g，白糖250g，白醋250ml，食盐250g，味精100g，豆中宝酱500g，
蒜蓉辣椒酱的做法的做法步骤：
步骤1，红牛角椒2500g
步骤2，切块儿入蒸锅，上气蒸5-10分钟
步骤3，大蒜500g去皮、洋葱1000g去皮
步骤4，将处理过的红牛角椒、大蒜、洋葱入料理机打碎备用
步骤5，将椒蓉、蒜蓉、洋葱蓉放入一个容器中
步骤6，再放入其余准备好的所有调料
步骤7，将它们充分搅拌均匀
步骤8，分装后入冰箱冷藏，用作日常烹饪的基础调味料。味道鲜辣，用处多多。
蒜蓉辣椒酱烧冬瓜
冬瓜的水分大，具有利尿的功能，所以就算吃多了也不会发胖，而且冬瓜还有减肥的功效呢。
蒜蓉辣椒酱烧冬瓜
主料：冬瓜
辅料：植物油、蒜蓉辣椒酱、生抽、老抽、香葱、姜、水淀粉、鸡精、胡椒粉
做法：1、葱姜洗净切末，冬瓜去皮去籽切块
2、热锅凉油，油热7成下姜末爆出香味，下冬瓜翻炒均匀，加老抽、生抽翻炒均匀，下蒜蓉辣椒酱翻炒均匀上色
3、加水翻炒均匀，烧15分钟左右，加鸡精翻炒均匀，加水淀粉翻炒均匀煮开，撒上香葱末、胡椒粉即可
小贴士
冬瓜得切的大小一样好烧熟透
鸡精得加水淀粉前加入，这样味道均匀
辣椒酱很咸，要是加的辣椒酱多，就不用加盐
小编有话说：吃惯了冬瓜烧肉，难免会觉得腻了，想换换口味，不如试试小编教大家做的蒜蓉辣椒酱烧冬瓜吧。
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