食材明细:
主料::米饭适量,海苔适量,
辅料::鸡蛋适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,火腿肠适量,大根条适量,肉松适量,寿司醋适量,
【花样寿司】----里卷寿司的做法步骤:
1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋(一碗饭一汤匙寿司醋)。搅拌均匀。
2.将鸡蛋打散煎成蛋饼,切条。
3.胡萝卜切条,开水煮软。
4.黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。
5.取一个寿司帘,放保鲜膜,放一张海苔。
6.倒入少许米饭。
7.米饭从左自右,从上至下铺好,盖住海苔。
8.翻面,使米饭放在底层。
9.放上喜欢的菜和鸡蛋。撒上少许肉松。
10.自下而上卷起来。卷的时候注意,随着卷动慢慢揭掉保鲜膜。
11.全部卷好后再用保鲜膜卷一下。
12.可以放冰箱冷藏10分钟,便于切块。切的时候将保鲜膜揭掉即可。
小贴士:
1.寿司醋调法
材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。
2.寿司饭的煮法
食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3.饭与寿司醋的比例
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
4.切寿司的时候注意要用一把快刀,切一下蘸一下白醋再切,不粘刀。
食材明细:
主料::剩饭适量,黄瓜适量,苹果适量,肉松适量,海苔适量,
辅料::番茄酱1包,芥末适量,寿司醋1勺,
自制寿司卷的做法步骤:
1.准备好米饭、寿司醋、肉松、番茄酱、黄瓜、苹果、芥末、海苔,寿司卷,寿司刀等工具。
2.寿司卷帘上放上海苔卷,将用寿司醋搅拌好的米饭,平铺在海苔上,放上肉松,切好的青瓜跟苹果,加上适量番茄酱)如果有沙拉可以放点沙拉,我的刚好用完没放),芥末可按个人爱好加入,也可不放。
3.将放好材料的寿司卷起来。
4.然后用寿司刀切段,自制寿司就完成了哈哈哈……
食材明细:
主料::米饭适量,寿司海苔适量,火腿适量,肉松适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,
辅料::黑芝麻适量,白糖适量,寿司醋适量,寿司竹帘适量,
早餐-寿司卷的做法步骤:
1.1将少许寿司醋、白糖、黑芝麻倒入准备好的米饭中并拌匀;
2.2火腿、胡萝卜、黄瓜切成条状备用;
3.3海苔放在寿司竹帘上,将适量米饭铺在上面。
4.4将米饭擀平;
5.5把准备好的食材摆放在上面就可以开始卷了。
6.享受早餐时刻~
小贴士:
1.在往海苔上放米饭时,收口处米饭要略少,以便于成型。
2.卷寿司时力量要均匀。
3.切寿司时刀要沾水。
食材明细:
主料::糯米200克,紫菜两张,
辅料::黄瓜少许,紫甘蓝少许,火腿适量,玉米粒少许,
多彩寿司卷的做法步骤:
1.糯米提前洗净、泡好。 沥干水分,入锅隔水蒸熟。
2.香肚、玉米粒入锅蒸熟。
3.蒸好的香肚切条。
4.所有辅料洗净,切长条状。
5.准备好紫菜一张。
6.蒸好的糯米饭放在紫菜上。
7.依次放上黄瓜、紫甘蓝、火腿和玉米粒。
8.将紫菜卷起来,切成厚片即可。
9.再卷一份,加入玉米粒。
10.切厚片。每片用保鲜膜分别包好了。
食材明细:
主料::黄瓜适量,大闸蟹适量,
辅料::干贝素适量,
配料::糖适量,白醋适量,盐适量,
蟹肉寿司卷的做法步骤:
1.准备一只大闸蟹肉。黄瓜用糖,白醋腌制半小时。
2.将加好料的饭铺在海苔上,海苔前端留出3分之1。放上蟹肉和黄瓜,卷起来,要卷紧哦。
3.切开装盆。
让小朋友爱上面食---奶酪大虾卷
俺家小哥小时候,我经常想尽办法,变着花样给他做饭,好在小哥从小吃饭很乖,不用我操心。表妹家的小孩今年2岁多了,吃饭那叫一个费劲,每次奶奶都要追着,哄着孩子吃饭。遇上这样不好好吃饭的孩子,家长也跟着害愁,累就更不用说了。对不爱吃饭的孩子,妈妈们光说教没有用,要多花点心思,把面食多变变花样,这样孩子才有胃口,爱吃饭。
变花样,好喂饭,妈妈们开始吧.
奶酪大虾卷原料:面粉300克、温水150克、白糖20克、酵母3克、海虾、香肠、奶酪片、
奶酪大虾卷的做法
1、酵母加入温水中化开,倒入面粉中,加白糖搅拌均匀后,揉成光滑的面团。
2、面团表面抹油,盖上保鲜膜,放到温暖处,发酵至2倍大左右。
3、面团发酵期间,开始处理海虾,把海虾去头,去壳留住尾巴,从海虾的背部开刀,取出虾线,加少许的盐和黑胡椒去腥入味,同时准备好奶酪片和香肠(香肠切成两段)。
4、取出发酵好的面团,排气揉成长条状,切成大小相等的剂子。
5、把每个剂子,慢慢的均匀的搓成细长条。
6、把奶酪片切成同海虾宽,长比海虾短1厘米左右。
7、把海虾放在奶酪片上。
8、取一面条从虾头处,慢慢的开始缠绕至虾尾处。
9、做好的虾卷,放在笼屉上醒发10分钟左右,开火,水开后蒸15分钟左右即可关火出锅。
10、取一面条将香肠缠绕。
11、锅内烧油,七成热时,下入香肠卷,炸至金黄色即可出锅。
小哥要求吃香肠卷还要炸着吃。
出去游玩时,小盆友见了这样的面食一定会胃口大开的哦!妈妈们也可做成烤箱版的。
特别提示
海虾腌制后一定要用吸水纸吸去多余的水分,以防在蒸的过程中渗出过多的虾汁,在卷制时要注意,把奶酪包裹住。面条之间留出一定的缝隙,因为在醒发和蒸的过程中,面条还会膨大。妮子家的秤不是电子秤,在重量上肯定有误差,大家在制作面团时,不要一次性将水倒入,慢慢的加入调节面团的软硬度。
网站小提示
月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用,具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食,具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
食材明细:
主料::大米适量,紫菜6张,
辅料::黄瓜条6跟,火腿肠1跟,鸡蛋2个,黑芝麻适量,肉松适量,白芝麻适量,
配料::芝麻油适量,芥末适量,沙拉酱适量,白醋适量,盐巴适量,
肉松寿司卷的做法步骤:
1.准备一下做肉松寿司卷的食材
2.首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油,用手搅拌均匀,放在一边晾着可以适量在白饭中放进白醋,搅拌均匀
3.2个鸡蛋打碗里,用筷子刷开,用平底锅摊个薄饼
4.倒扣在案板上,凉一会儿切条
5.准备到位了
6.将紫菜铺于平整的案板上,我经常做就比较熟练,没用寿司帘,拌好的米饭铺上一层,在加入沙拉酱
7.我比较喜欢吃稍加一点芥末的味道,不喜欢可以不用加
8.用刀将卷好的寿司切成薄厚相等的卷,就可以成盘了
9.女生零食必备
小贴士:
1、卷寿司卷时,紫菜要按直纹卷起,否则紫菜容易裂开,破坏外观。
2、切寿司时,要在刀上先涂些醋,再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
3、蒸米饭的时候加些食用油,米饭会很香。
食材明细:
面包材料::面包粉160克,低筋粉32克,酵母2克,奶粉16克,细砂糖32克,水130克,黄油15克,
寿司材料::培根少许,寿司紫菜适量,鸡蛋适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,肉松适量,沙拉酱适量,白醋少许,盐少许,
寿司面包卷的做法步骤:
1.将除黄油以外的其他面包材料混合均匀,揉成光滑的面团,能拉出较厚的膜,加入黄油揉至扩展阶段,盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。
2.培根放入煎锅中煎熟,盛出备用。
3.黄瓜洗净,擦干水分,加入少许盐和白醋腌制备用。
4.鸡蛋加适量盐打散,放入煎锅中煎成厚蛋烧的样子,煎成蛋饼也可以,切条备用。
5.胡萝卜洗净,去皮,放入煎锅中煎熟,盛出备用。
6.将发酵好的面团取出,排气后揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
7.面团松弛好,台面上撒少许干面粉,慢慢擀成和烤盘差不多大小的长方形。放在烤盘里,用叉子扎一些小洞,防止烤的时候鼓起。
8.盖上保鲜膜,进行最后发酵。
9.当面团摸起来软软的,明显变厚时,放入预热好的烤箱中,180度,上下火,中层,烤10分钟。出炉后晾至稍有一些余温时,将面包底部朝上,隔3厘米左右划几刀,但不要划穿。
10.面包下面放一张保鲜膜,朝上的那一面抹适量沙拉酱。
11.放上一张寿司紫菜。轻轻按压,让紫菜紧贴着面包。
12.取适量准备好的寿司材料放在紫菜中间的位置,卷紧,用保鲜膜包紧,放入冰箱冷藏定型一个小时。
13.冷藏好后,取出,切厚片食用。
14.成品。
食材明细:
主料::吐司2片,香肠1条,蟹棒2条,蛋黄2粒,海苔1片,
辅料::日本青瓜适量,
配料::沙拉酱适量,
吐司寿司卷的做法步骤:
1.全部材料先预备好。
2.把吐司的硬边切掉。
3.青瓜洗净切小条状。香肠、蟹棒炸过切半,蛋黄打散煎成蛋饼切条状。
4.海苔铺在寿司席上把吐司铺在上面。
5.涂上一层厚厚的沙拉酱在吐司上。
6.把材料全部排在吐司的中间。
7.然后慢慢地把它卷起来。
8.吐司寿司卷就卷好咯!
9.再把它切下装盘,完成了!
小贴士:
1)吐司没有味道,所以沙拉酱要放多点。
2)只用蛋黄煎出来的蛋饼颜色比较黄。
食材明细:
主料::米饭适量,海苔适量,黄瓜适量,香肠适量,萝卜条适量,
辅料::寿司醋适量,番茄酱适量,沙拉酱适量,寿司帘适量,
脆爽寿司卷的做法步骤:
1.1、准备好所需食材2、食材切条3、盐、糖、醋按1:5:10的比例调寿司醋4、熟饭凉会拌入寿司醋5、寿司帘、海苔平铺6、把喜欢的通通放进去7、用力卷起~8、切端摆盘就0k了~
2.后面可以用番茄酱和沙拉酱作为点缀
3.最后完成了!可以开动了
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