食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？由此，小编为你收集并整理了过年吃的太油腻来点清淡的-----蚝油青菜仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：油菜适量，
辅料：：精盐适量，食用油适量，蚝油适量，香油适量，
过年吃的太油腻来点清淡的-----蚝油青菜的做法步骤：
1.将油菜冲冼干净。
2.锅里放清水，加适量的精盐，滴二滴食用油烧开后放进冼好的油菜煮二分钟。
3.捞出沥水。
4.将沥好水的青菜摆盘，淋上一品鲜。
5.淋上蚝油和香油。
6.淋好蚝油的青菜。
7.码上红辣椒点缀即可上桌。
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孕妇排骨汤（清淡不油腻）
食材明细：
主料：：排骨适量，藕适量，玉米适量，
辅料：：盐适量，
孕妇排骨汤（清淡不油腻）的做法步骤：
1.先准备好一节藕，两颗玉米，一斤半排骨
2.把排骨清洗后放入锅中大火烧开
3.烧开后取出排骨，静放两分钟
4.藕去皮后切成小块备用
5.玉米去皮清洗后切成小段备用
6.然后把排骨和切好后的藕和玉米放入高压锅中，在放入适量盐，盖紧锅盖蒸炖半小时后美味不油腻的排骨汤就炖好啦
蚝油青菜蘑菇
食材明细：
主料：：蚝油50g，青菜100g，蘑菇50g，胡萝卜10g，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：料酒一汤勺，白糖5g，味精适量，盐适量，油25g，
蚝油青菜蘑菇的做法步骤：
1.蚝油一瓶、
2.青菜去除外面的老叶留菜心洗净、
3.洗干净的菜心、用刀在菜心的根部切上十字花刀、
4.杏鲍菇除根后洗净、
5.把洗净的杏鲍菇切成片、
6.胡萝卜半个、主要是配色、
7.胡萝卜切成象眼片、
8.炒锅烧开水把胡萝卜片焯水、
9.把切片的蘑菇焯水、
10.青菜心焯水、
11.焯水后集合在一起、
12.炒锅上火烧热倒入底油、爆香葱姜末、倒入主配料和蚝油、
13.倒入蚝油后翻拌加入料酒、白糖、一点点的盐和味精、炒均就可以出锅了、
蚝油香菇青菜的做法
材料：
青菜，香菇适量，蚝油适量，盐适量，油适量，糖适量，
蚝油香菇青菜的做法的做法步骤：
步骤1，锅中放油烧热加入香菇翻炒
步骤2，香菇炒熟，放少许盐调味，乘出备用
步骤3，再次放油，放青菜翻炒，炒至青菜出水，加盖焖煮。
步骤4，青菜炒好放入盐，糖调味。再次放入蚝油和香菇翻炒均匀出锅。
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