中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编现在推荐你阅读一下【五花肉炒白菜片】，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：五花肉适量，白菜适量，胡萝卜适量，葱适量，
辅料：：油适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，水淀粉适量，
【五花肉炒白菜片】的做法步骤：
1.五花肉、白菜、胡萝卜、葱。
2.白菜洗净、切片。
3.五花肉、胡萝卜切片。
4.锅烧开水，放入白菜片焯透。
5.捞出过冷水，攥干水分备用。
6.起锅热油，爆香葱花。
7.放入五花肉片煸炒。
8.烹入料酒。
9.加少许生抽。
10.放入胡萝卜片，炒至断生。
11.放入白菜片煸炒。
12.加少许水，烧制2分钟。加盐、味精调味。
13.加水淀粉勾薄芡，芡汁糊化即可关火。
14.出锅装盘。
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白菜香菇炒五花肉
第一回看见这道菜的时候，心想这是什么搭配呀，等到拿起筷子，送到口中，那种复合的味道，
真是令人难以忘却。据说这还是一道健身菜和保健菜，想减肥的姐妹们可以试一试喽！
白菜香菇炒五花肉
主料：木耳、葱头、红尖椒
配料：食用油、麻椒（花椒也成）芥末油、盐、白醋、味精
白菜香菇炒五花肉的做法
1、木耳清水泡发，摘去根部的杂质，在开水锅中焯烫一下，捞出过凉开水备用。
2、葱头剥去外皮，切掉头头部和根部清洗，
3、红尖椒清洗干净去掉楴和籽切成丝。
4、做炒菜锅，热点食用油将麻椒放入，看到麻椒变色，关火将麻椒盛出，只用热好的食用油。
5、将木耳、葱头丝和尖椒丝都放入一个容器里，放白醋、盐、将热好的食用油倒入，
6、然后放芥末油（适量的多一点)、味精，搅拌均匀装到盘子里即可。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
五花肉炒白菜木耳
食材明细：
主料：：大白菜4大片，木耳1大把，五花肉约100克，胡萝卜1根，
辅料：：麻辣火锅底料适量，葱姜蒜适量，生抽适量，盐适量，水淀粉适量，清水适量，
五花肉炒白菜木耳的做法步骤：
1.大白菜洗净控水。
2.纵向一分为二。
3.斜片成小块。
4.泡发好的木耳择洗干净。
5.胡萝卜去皮，切片。
6.五花肉切片，准备葱姜蒜、牛油火锅底料。
7.锅里注油烧热，下五花肉片，葱姜蒜。
8.煸炒至肉片变色后下火锅底料，小火炒化炒香。
9.加入胡萝卜片翻炒几下。
10.下白菜片。
11.翻炒至白菜片变软后加入木耳。
12.翻炒一会，加入生抽。
13.再翻炒一会。
14.加少量清水，烧至白菜软烂。
15.加盐调味。
16.加少许水淀粉勾芡。
17.炒匀即可。
五花肉萝卜片
食材明细：
主料：：白萝卜适量，五花肉适量，
辅料：：红椒适量，
五花肉萝卜片的做法步骤：
1.五花肉飞水备用
2.五花肉切薄片
3.白萝卜洗净去皮
4.萝卜切成薄片,用盐稍腌一会
5.热锅下少量油爆香五花肉
6.五花肉油出来后,加入萝卜片同炒
7.萝卜断生,放适量红椒粒,调入适量味精(萝卜用盐腌过,不必放盐)
五花肉炒西葫芦片
食材明细：
主料：：西葫芦一个，五花肉50g，
辅料：：盐适量，蒜2瓣，鲜味生抽少许，
五花肉炒西葫芦片的做法步骤：
1.西葫芦纵向一剖四瓣，然后横切薄片。
2.五花肉切薄片，蒜片爆锅，加少量酱油生抽，煸炒熟。
3.接着加入西葫芦片煸炒变绿加盐调味，出锅。
4.成品。
小贴士：
西葫芦炒制时间不需太长，变色就好，才能保持脆嫩。
五花肉炒土豆片
食材明细：
主料：：五猪肉100g，土豆片300g，小青尖椒3个，小红尖椒1个，青大蒜1根，
辅料：：盐适量，鸡精适量，白糖适量，酱油一茶匙，米醋少许，
五花肉炒土豆片的做法步骤：
1.主料：五花肉、土豆、 辅料：小青尖椒、小红尖椒、青大蒜。
2.炒锅放入色拉油，把切好的五花肉片，煸炒下。
3.待五花肉片煸香了、肥油煸出时，倒入焯好水的土豆片翻炒下。
4.放调料，少许的鸡精、盐、白糖一点（提鲜），翻炒几下。
5.放一茶匙酱油调色。
6.把切好的辅料放入，翻炒几下。出锅前滴几滴米醋。
7.好了，一道香喷喷的美食出炉了。
小贴士：
1.土豆先焯下水，易熟。2.出锅前滴几滴米醋，菜更香，又增加食欲。
五花肉白菜羹
食材明细：
主料：：熟五花肉90克，白菜180克，
辅料：：辣椒酱适量，盐适量，味精适量，水淀粉适量，
五花肉白菜羹的做法步骤：
1.食材：熟五花肉（已切丝）、白菜（已清洗切开）、水淀粉
2.烧锅倒油烧热，下入已切好的熟五花肉翻炒翻炒。
3.随后，合入已切好的白菜翻炒一下。
4.接着，加入一些清水煮开至熟。
5.然后，加适量的辣椒酱。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀。
9.最后，加入水淀粉。
10.勾芡翻匀，即成。
【东北】辣白菜炒五花肉
食材明细：
主料：：辣白菜50克，五花肉30克，大葱适量，
辅料：：植物油1勺，盐少许，生抽少许，料酒少许，
【东北】辣白菜炒五花肉的做法步骤：
1.肥瘦相间的五花肉切2毫米的片，辣白菜剪成小块，留少许汤汁，大葱分葱白和葱叶斜切葱花
2. 热锅热油，爆香葱白
3.下五花肉，加盐、料酒、生抽翻炒
4.炒至变色，再稍煸一下，把肥肉部分的油煸出来一些
5.下辣白菜和葱叶葱花快速翻炒
6.炒匀盛出即可
小贴士：
1. 盐量可根据辣白菜的咸度酌情增减。
2. 如果辣白菜的辣度和酸度、甜度不够，可酌情加适量辣椒粉、苹果醋和细砂糖调整一下。同时苹果醋也有解腥去腻的作用。细砂糖可解腥提鲜。
3. 辣白菜下锅后不要炒太久，不然容易损失脆脆的口感。
咸五花肉毛豆炒白菜
食材明细：
主料：：毛豆205克，咸五花肉80克，白菜180克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
咸五花肉毛豆炒白菜的做法步骤：
1.食材：毛豆、咸五花肉（已切开）、白菜（已清洗并撕开）
2.将毛豆剥壳、淘洗一下，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的咸五花肉翻炒翻炒。
4.随后，合入淘洗好的毛豆翻炒一下。
5.接着，加适量的清水煮开，煮至毛豆断生熟软。
6.然后，合入收拾好的白菜翻炒翻炒至熟。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅装盘。
小贴士：
咸五花肉有咸味，酌情加盐。
榨菜丝五花肉炒白菜
食材明细：
主料：：榨菜丝50克，熟五花肉75克，白菜175克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
榨菜丝五花肉炒白菜的做法步骤：
1.食材：榨菜丝、熟五花肉（已切）、白菜（已清洗）
2.将已清洗好的白菜放在案板上切成丝。
3.烧锅倒油烧热，下入已切好的熟五花肉和白菜翻炒翻炒至熟。
4.接着，合入榨菜丝翻炒一下。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀，即可。
小贴士：
榨菜丝有咸味酌情加盐。
感谢您阅读“97美食网”的《【五花肉炒白菜片】》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白菜炒肉专题，希望您能喜欢！
