卷心菜五花肉炒粉条

食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？有请驻留片刻，小编为你推荐卷心菜五花肉炒粉条，供你参考，希望能够帮助到大家。

食材明细：

主料：：卷心菜3支，五花肉50克，红薯粉条90克，

辅料：：韭菜5棵，胡萝卜4块，姜2块，蒜2块，

卷心菜五花肉炒粉条的做法步骤：

1.主料准备好。

2.卷心菜掰开3到4瓣洗净切成细条，韭菜洗净留绿叶切成段，胡萝卜先切成片再切细条，（不用太细），五花肉洗净切成片待用。

3.热锅加油放入姜蒜一起爆香。

4.加入五花肉煸炒至变色。

5.加入卷心菜一起翻炒。

6.加入胡萝卜条一起炒匀。

7.加适量的清水，放入粉条，不用太多的水。

8.加适量的酱油。

9.根据个人的口味加盐，糖调味，最后加适量的鸡精收汁出锅。

10.成品。

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香菇五花肉炒粉条

食材明细：

主料：：粉条120克，香菇10克，五花肉65克，

辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，

香菇五花肉炒粉条的做法步骤：

1.材料：粉条（已泡软）、香菇（已泡发）、五花肉（已切成丝）

2.将已泡发的香菇清洗一下。

3.放在案板上切开，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。

5.翻炒翻炒。

6.随后，加适量的生抽。

7.翻炒一下。

8.接着，合入切好的香菇翻炒一下。

9.然后，合入已泡软的粉条翻炒翻炒。

10.最后，加适量的盐。

11.调味炒匀，即成。

12.出锅，装盘。

五花肉卷心菜

食材明细：

主料：：卷心菜300克，五花肉200克，

辅料：：玉米油15克，红椒一个，盐适量，生姜适量，

五花肉卷心菜的做法步骤：

1.提前准备好材料，五花肉用生抽，生姜丝，盐腌制，红椒切好。

2.锅烧热入五花肉与红椒炒至7成熟。

3.入卷心菜煸炒至八成熟。

4.倒入五花肉一起炒1分钟调入适量盐出锅。

5.好了，慢用。

6.成品图。

7.成品图。

五花肉粉条

食材明细：

主料：：五花肉250g，红薯粉条1把，胡萝卜1个，

辅料：：生抽2勺，姜末适量，豆瓣酱半勺，

五花肉粉条的做法步骤：

1.红薯粉条提前浸泡。

2.浸泡后的红薯粉条放锅中煮，煮至没有硬芯。捞出放入凉水中。

3.炒锅烧热放少许油即可，把五花肉放入锅中煸炒。

4.五花肉炒出油，把油倒出一部分。

5.锅中留少许底油，放姜末炒香。

6.放半勺豆瓣酱炒香。

7.放入胡萝卜翻炒。

8.待胡萝卜炒软后，放入红薯粉条。

9.放入小半碗水，倒入两勺生抽，翻炒均匀。

10.红薯粉条提前煮过，已经熟了，所以这里再翻炒两分钟即可关火。

11.五花肉炒粉条。

卷心菜炒五花肉

食材明细：

主料：：五花肉200g，卷心菜1颗，

辅料：：青椒2个，蒜苗1颗，姜丝适量，食盐1勺，生抽1勺，香醋半勺，豆豉半勺，

卷心菜炒五花肉的做法步骤：

1.青椒生姜切丝，蒜苗用菜刀拍一下，切段。

2.卷心菜用手撕大块，洗净沥水。

3.炒锅烧热放少许油，将五花肉放入锅中煸炒出油。

4.待五花肉炒至焦黄，放入姜丝和豆豉炒香。

5.放入青椒和蒜苗翻炒。

6.将卷心菜倒入锅中翻炒，放入小半碗开水。

7.待卷心菜炒软变熟，放入一勺食盐。

8.一勺生抽。

9.放入半勺香醋。

10.将调料翻炒均匀，关火出锅。

11.卷心菜炒五花肉。

五花肉炖粉条

食材明细：

主料：：五花肉适量，粉条适量，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，

辅料：：糖1勺，生抽1勺，老抽1勺，盐适量，料酒1勺，

五花肉炖粉条的做法步骤：

1.五花肉切块，冷水下锅，烧开一两分钟。把脏水倒掉，用清水把肉块洗干净

2.把五花肉切成小片

3.把五花肉放入锅中，小火慢慢煎出油来。然后放入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺糖，翻炒上色

4.放入适量清水，没过五花肉。大火烧开

5.烧开十分钟后，把粉条洗净，放入粉条

6.放入几粒花椒，几片生姜，一个八角，适量盐，转中小火慢炖

7.把水耗尽，汤汁变粘稠，五花肉变软，粉条变透明，剩少许汤汁撒入葱花关火

8.成品

卷心菜辣爆五花肉

食材明细：

主料：：卷心菜750克，五花肉300克，

辅料：：干辣椒15克，青尖椒5个，

配料：：葱适量，姜适量，椒油适量，酱油适量，地瓜粉适量，黄酒适量，黄酱适量，鸡精少许，盐少许，

卷心菜辣爆五花肉的做法步骤：

1.带皮五花肉切薄片3-4cm见方，放入容器内用酱油，少许黄酱腌制一小时以上（最好提前两小时腌），卷心菜切大块或手撕4-5cm见方，锅烧水开后放菜过一下立即入凉水浸泡（立即入凉水能让菜清脆）.青椒滚刀块。

2.将卷心菜从凉水中捞出挤干水分，真是不好意思忘记拍照了，拿个切好没过水的冒充一下了呵呵。

3.热锅凉油（以前说过炸好的椒油）少许、放入干椒稍变色，急火放入腌制好的五花肉迅速煸炒，烹料酒，投葱姜，肉出油倒入卷心菜翻炒，下青椒，地瓜粉勾芡，加盐，鸡精调味出锅，一盘香辣味美的卷心菜爆五花肉就呈现眼前了。

酸菜五花肉炖粉条

食材明细：

主料：：五花肉适量，

辅料：：酸菜一包，粉条适量，干辣椒适量，八角两个，桂皮一块，生姜适量，冰糖适量，料酒一勺，老抽适量，

酸菜五花肉炖粉条的做法步骤：

1.粉条用水泡发涨待用

2.五花肉洗净，按自己的喜好切成肉丁

3.酸菜拧干水分切条丝

4.配料

5.光锅烧热，倒入五花肉小火慢慢煸炒至变色

6.五花肉变色后放入姜片，冰糖，这里适量淋入一丢丢清水，小火炒化冰糖

7.冰糖炒化后放入干辣椒，桂皮和八角炒香。多次少量沿锅边淋入清水，让五花肉均匀沾上糖汁

8.倒入适量老抽，使其均匀上色淋入一勺料酒，盖上锅盖焖15秒

9.15秒后倒入淹没过五花肉的水，加入适量盐，煮开后转小火盖上锅盖焖15分钟。

10.15分钟后放入事先准备好的酸菜和粉条。

11.大火煮开后小火炖至粉条透明，淋入适量鸡精关火即可。今天没有准备小葱，这里放入适量葱花更香哦。

五花肉炖白菜粉条

食材明细：

主料：：五花肉约150克，大白菜适量，红薯粉条1把，

辅料：：葱适量，大料1瓣，生抽适量，干辣椒3个，清水1大碗，香菜适量，姜适量，蒜适量，

五花肉炖白菜粉条的做法步骤：

1.提前把红薯粉条用温水泡上。

2.五花肉洗净，放入凉水里，加花椒、大料、姜片，大火烧开后转小火煮15分钟。

3.切薄片，越薄越好。

4.煮好的五花肉捞出晾凉。

5.大白菜洗净，切条。

6.锅里注油烧热，下葱姜蒜、辣椒、八角炒香。

7.下白菜。

8.翻炒至白菜变软后加生抽，翻炒均匀。

9.加水。

10.烧开后下泡过的粉条。

11.下切片的五花肉。

12.炖至白菜软烂，粉条熟透，加盐调味。

13.出锅前加点香菜，特别提味。

14.铸铁珐琅锅，炖菜香不说，还特别保温，尤其适合冬天用，连锅带菜直接端上桌。

家常小炒-----《卷心菜烧五花肉》

食材明细：

主料：：五花肉适量，卷心菜适量，

辅料：：洋葱适量，大蒜适量，姜适量，辣椒适量，

配料：：老干妈辣酱适量，盐适量，糖适量，

家常小炒-----《卷心菜烧五花肉》的做法步骤：

1.原料：卷心菜，去皮五花肉，洋葱，大蒜，辣椒（这个辣椒不辣，喜欢吃辣的可以换成辣的那种）

2.卷心菜用手撕块，五花肉切片，生姜，大蒜,洋葱，辣椒切片

3.锅内放少许油，放入五花肉小火煎

4.煎至两面金黄加入姜片（五花肉要多煎一会，小火慢慢煎制出油，多余的油可以盛出）

5.待生姜煎出香味后加入洋葱，大蒜，红椒，老干妈（一茶匙，喜欢味道浓点的可以在多放一点），一起翻炒

6.翻炒均匀 加入盐，糖少许拌匀（这时可以翻炒两分钟使所有材料都炒出香味）

7.加入卷心菜

8.翻炒均匀 加盖焖煮两分钟

9.烧制卷心菜断生就可以出锅啦

10.装盘

小贴士：

小火煎制五花肉出油，五花肉煎焦点吃着香 ，不腻。



煎出的油可以盛出一部分



做爆炒五花肉时，肉皮要去掉的，要不皮吃着很硬，影响口感（肉皮可以让卖肉的商贩帮忙去掉）

苔菜五花肉炖粉条

食材明细：

主料：：苔菜适量，

辅料：：粉条适量，红椒适量，蒜适量，姜适量，葱适量，五花肉适量，

配料：：盐适量，生抽适量，

苔菜五花肉炖粉条的做法步骤：

1.苔菜

2.粉条、五花肉、

3.葱、姜、蒜、红椒

4.粉条用温水泡发；

5.葱、姜、蒜、红椒改刀备用；

6.五花肉切片备用；

7.锅中下水烧开，

8.将苔菜入水中焯烫；

9.焯烫好后入凉水过凉；

10.将过凉的苔菜挤干水份，切成段状备用；

11.锅中下油，放入五花肉片，小火煽焦；

12.再放入葱、姜、蒜、红椒末炒香；

13.倒入酱油烹香；

14.迅速倒入开水；

15.将粉条放入锅中，小火炖；

16.最后将苔菜放入锅中，小火炖5分钟，

17.加入盐调味即可。

小贴士：

1、苔菜要焯烫，因为这样可以去除苔菜中的苦味；

2、最好最好放入苔菜炖，这样可以保持苔菜的绿色，不影响观感。

感谢您阅读“97美食网”的《卷心菜五花肉炒粉条》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题，希望您能喜欢！