冬天里的大白菜,换着花样做,营养好吃
材料:
大白菜适量,五花肉适量,葱姜末适量,粉条少许,盐适量,酱油少许,鸡精少许,,
五花肉炖粉条白菜的做法的做法步骤:
步骤1,将大白菜洗净后将菜叶与菜茎分开切,菜茎部分斜刀片成大小适中的片状
步骤2,五花肉洗净切片,葱姜切末末
步骤3,炒锅加热后,加入适量的食用油,先将五花肉加入锅里煸炒出部分油脂后下入葱姜末爆香
步骤4,然后依次加入菜茎菜叶翻炒
步骤5,白菜翻炒至透明状就少加入点儿酱油,加入适量的清水,将粉条放到锅里,大火烧开,炖至菜熟粉条软硬可口即可
步骤6,加入盐,鸡精调味出锅吧。因为五花肉经过煸炒析出部分油脂,这道简单的家常菜很香
食材明细:
主料::五花肉适量,
辅料::酸菜一包,粉条适量,干辣椒适量,八角两个,桂皮一块,生姜适量,冰糖适量,料酒一勺,老抽适量,
酸菜五花肉炖粉条的做法步骤:
1.粉条用水泡发涨待用
2.五花肉洗净,按自己的喜好切成肉丁
3.酸菜拧干水分切条丝
4.配料
5.光锅烧热,倒入五花肉小火慢慢煸炒至变色
6.五花肉变色后放入姜片,冰糖,这里适量淋入一丢丢清水,小火炒化冰糖
7.冰糖炒化后放入干辣椒,桂皮和八角炒香。多次少量沿锅边淋入清水,让五花肉均匀沾上糖汁
8.倒入适量老抽,使其均匀上色淋入一勺料酒,盖上锅盖焖15秒
9.15秒后倒入淹没过五花肉的水,加入适量盐,煮开后转小火盖上锅盖焖15分钟。
10.15分钟后放入事先准备好的酸菜和粉条。
11.大火煮开后小火炖至粉条透明,淋入适量鸡精关火即可。今天没有准备小葱,这里放入适量葱花更香哦。
食材明细:
主料::五花肉300克,白菜心4个叶,豆腐泡200克,生姜片适量,葱段适量,香菜适量,
辅料::精盐适量,鸡精适量,花椒适量,八角1个,色拉油适量,
五花肉炖白菜的做法步骤:
1.备好食材,五花肉切片,白菜心切薄片,豆腐泡从中间切开。
2.清水煮五花肉沫子撇净。
3.加入花椒、八角、葱、姜,小火炖15分钟。
4.适量的色拉油放入热炒锅,油温8分热加入白菜片翻炒,白菜炒倒即可。
5.将炒好的白菜片和豆腐泡加入煮肉锅里,加入适量精盐一起炖5~10分钟关火。
6.加入鸡精出锅,撒点香菜末即可。
食材明细:
主料::五花肉250g,红薯粉条1把,胡萝卜1个,
辅料::生抽2勺,姜末适量,豆瓣酱半勺,
五花肉粉条的做法步骤:
1.红薯粉条提前浸泡。
2.浸泡后的红薯粉条放锅中煮,煮至没有硬芯。捞出放入凉水中。
3.炒锅烧热放少许油即可,把五花肉放入锅中煸炒。
4.五花肉炒出油,把油倒出一部分。
5.锅中留少许底油,放姜末炒香。
6.放半勺豆瓣酱炒香。
7.放入胡萝卜翻炒。
8.待胡萝卜炒软后,放入红薯粉条。
9.放入小半碗水,倒入两勺生抽,翻炒均匀。
10.红薯粉条提前煮过,已经熟了,所以这里再翻炒两分钟即可关火。
11.五花肉炒粉条。
食材明细:
主料::苔菜适量,
辅料::粉条适量,红椒适量,蒜适量,姜适量,葱适量,五花肉适量,
配料::盐适量,生抽适量,
苔菜五花肉炖粉条的做法步骤:
1.苔菜
2.粉条、五花肉、
3.葱、姜、蒜、红椒
4.粉条用温水泡发;
5.葱、姜、蒜、红椒改刀备用;
6.五花肉切片备用;
7.锅中下水烧开,
8.将苔菜入水中焯烫;
9.焯烫好后入凉水过凉;
10.将过凉的苔菜挤干水份,切成段状备用;
11.锅中下油,放入五花肉片,小火煽焦;
12.再放入葱、姜、蒜、红椒末炒香;
13.倒入酱油烹香;
14.迅速倒入开水;
15.将粉条放入锅中,小火炖;
16.最后将苔菜放入锅中,小火炖5分钟,
17.加入盐调味即可。
小贴士:
1、苔菜要焯烫,因为这样可以去除苔菜中的苦味;
2、最好最好放入苔菜炖,这样可以保持苔菜的绿色,不影响观感。
食材明细:
主料::五花肉适量,白菜叶适量,粉丝适量,香菇适量,葱适量,姜适量,花椒粉适量,
辅料::生抽两勺,老抽1勺,料酒2勺,糖1勺,植物油1勺,
白菜五花肉炖粉丝的做法步骤:
1.香菇去根洗净切开
2.白菜叶用手撕成小块
3.葱姜切片
4.五花肉切成小薄片
5.锅中放入适量植物油,放入五花肉,小火煎至变色,把肥油耗出
6.放入葱姜翻炒
7.放入一勺老抽,两勺生抽,两勺料酒,一勺糖,适量花椒粉翻炒
8.放入适量清水,适量盐
9.下入香菇,大火烧开两分钟
10.粉丝洗净,放入粉丝
11.放入白菜叶烧开
12.肉片熟透,粉丝变透明,白菜颜色刚刚好,关火出锅
13.成品
食材明细:
主料::五花肉400g,白菜800g,土豆一个,
辅料::盐适量,花椒面适量,老抽适量,
五花肉炖白菜土豆的做法步骤:
1.五花肉切大片,白菜土豆洗净后也切片
2.锅中油热后下五花肉煸炒至变色后放入葱花,姜片
3.放入白菜炒软再放入土豆翻炒
4.调入盐,花椒面,老抽翻炒均匀,倒入一碗水炖20分钟
5.收干汤汁即可
6.盛入碗中
小贴士:
白菜要选叶比较多的包心菜才好吃
儿子去饭店吃饭总是喜欢点这道菜,确实好吃,荤素搭配,鲜香回味。于是我也在家试着自己琢磨做做。做得还行,儿子说好吃。
材料:
五花肉150g,小白菜800g,粉条50g,盐适量,八角1个,花椒适量,姜适量,酱油适量,白糖半勺,料酒1勺,淀粉1勺,,
小白菜粉条炖五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,小白菜清水洗净
步骤2,粉条热水泡发。
步骤3,准备食材,五花肉洗净切片,生姜切丝待用
步骤4,切好的五花肉加酱油、料酒、淀粉和少量盐拌匀。
步骤5,小白菜切断,拌好的五花肉腌10分钟
步骤6,热锅冷油放入八角和花椒爆香,再放入五花肉煸炒,等变色后加入姜丝炒香。
步骤7,放小白菜翻炒断生。
步骤8,加入粉条和适量水大火烧开,加酱油、盐、白糖调味,烧开后转中火炖至收汤浸味。
步骤9,好啦,装盘开吃了
食材明细:
主料::红薯粉条200克,五花肉50克,青辣椒一个,
辅料::生抽2汤匙,五香粉5克,鸡精少许,葱适量,姜适量,蒜适量,
五花肉炒粉条的做法步骤:
1.五花肉切丁备用
2.葱姜蒜切末,青辣椒切丝
3.红薯粉条用热水浸泡20分钟
4.五花肉入油锅煸炒出油,依次加入五香粉、生抽,再加入葱姜蒜爆香,后续加入浸泡好的粉条翻炒,粉条六成熟时撒入青辣椒
5.加入热水,中火翻炒直至熟透。
小贴士:
加入适量水翻炒,以粉条透亮,没有硬芯为好。
感谢您阅读“97美食网”的《五花肉炖白菜粉条》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题,希望您能喜欢!