食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别整理来自网络的荷叶蛋烧大白菜，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：大白菜2瓣，鸡蛋2只，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
荷叶蛋烧大白菜的做法步骤：
1.食材：大白菜
2.鸡蛋
3.将大白菜清洗一下。
4.放在案板上切开，待用。
5.取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，待用。
6.另锅倒油烧热，下入切好的大白菜翻炒翻炒。
7.接着，合入荷叶蛋，加点生抽。
8.调味煮开煮至大白菜断生熟软。
9.然后，加点盐、鸡精。
10.调味翻匀，即成。
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荷包蛋烧大白菜
食材明细：
主料：：大白菜6支，鸡蛋4个，
辅料：：淘大黄豆酱油3勺，糖1.5汤匙，盐1/2汤匙，
荷包蛋烧大白菜的做法步骤：
1.主料图。
2.大白菜掰开6瓣，洗净先对半切开，再切成段。
3.热锅冷油，在煎荷包蛋之前先在少量油中放一点盐，这样防止热油飞溅。
4.将鸡蛋轻轻放入其中，尽量保持它的完整性。
5.两面都要煎透，我喜欢吃稍熟一点的，这样才更香。
6.4个荷包蛋煎好备用。
7.另起油锅将大白菜放入煸炒。
8.煸炒至酥软。
9.加入煎好的荷包蛋
10.加3勺黄豆酱油，再加半碗清水，因大白菜本身会出水，可以少放水。
11.大火烧开，加糖，盐，尝一下咸淡，可根据个人的口味调制。
12.盖上锅盖转中小火焖煮5分钟左右，再开大火稍微收干水份，不要全部收干，保留一点。
13.出锅装盘，鲜香无比！（已经够鲜啦，不用再加鸡精了）。
大白菜烘蛋
食材明细：
主料：：大白菜适量，鹌鹑蛋4个，
辅料：：胡萝卜1根，五香粉适量，面粉半碗，番茄酱适量，小葱3颗，
大白菜烘蛋的做法步骤：
1.准备。
2.白菜放入搅拌机中、可以用刀切碎。
3.搅拌成碎片。
4.胡萝卜擦成细丝。
5.葱花切细。
6.把它们放入面粉中、加入五香粉、盐。
7.拌匀。
8.平底锅刷油、小火、放入调好的糊、推薄一点、好熟、快速的中间拔个洞。
9.打入鹌鹑蛋。
10.翻一面、稍微煎一下出锅。
11.挤上番茄酱。
12.好吃。
炒烧大白菜
食材明细：
主料：：大白菜400g，
辅料：：辣椒2个，葱花10g，盐适量，生抽适量，花生油20g，
炒烧大白菜的做法步骤：
1.大白菜、葱花、辣椒
2.锅中加油
3.爆香辣椒
4.略爆葱花
5.加入白菜、盐翻炒
6.白菜出水盖锅盖，出汽30秒打开锅盖，加入生抽翻炒，收汁，盛盘。
7.上桌
小贴士：
一定要把握火候，做到恰到好处。
酱烧大白菜
食材明细：
主料：：白菜适量，
辅料：：花生油适量，葱适量，蒜适量，黄豆酱适量，
酱烧大白菜的做法步骤：
1.大白菜撕成片或切成片
2.葱切花，蒜切片
3.锅烧干放适量花生油烧热，放葱蒜炒香，放黄豆酱炒香
4.加白菜翻炒，因为豆瓣酱容易糊锅，所以可以往锅里加点水继续翻炒至白菜变软即可
5.出锅
小贴士：
黄豆酱就有盐味的咸，所以就不用再加盐了或者少加点盐也可
火木粉蛋大白菜
食材明细：
白菜七片，火腿肠一根，木耳一小把，粉条一小把，鸡蛋一个，生抽适量，胡椒粉适量，盐适量，醋少许，香油少许，油适量
火木粉蛋大白菜的做法步骤：
第1步看情况扒几片白菜收拾成自己喜欢的条条，帮叶分开切，叶要比帮宽一些
第2步摸出提前泡好的木耳跟粉条看情况扔开水锅里头烫一下，关火捞出来
第3步看心情磕个鸡蛋，加盐哐哐打散，顺手摊张薄蛋饼出来切成跟白菜帮差不多粗的条条
第4步木耳跟火腿肠也统一下队形，是的没错懒得拿肉了锅里放油扔一半火腿肠，切得随便明显不太好看的那种
第5步中小火煎到自己喜欢的程度扔白菜帮扒拉到菜帮油润润了扔菜叶
第6步随便搅和两下加盐跟胡椒粉认真扒拉匀扒拉软，扔粉条跟木耳
第7步想办法划拉散划拉匀，根据个人喜好加生抽咔咔搅和匀，溜锅边淋点儿醋和香油
第8步划拉匀了扔蛋跟剩下的那半好看肠，家里正好有香菜的话记得提前收拾好，顺手扔上点儿搅和匀了随便揪根尝尝，没啥问题就可以关火啦
第9步盛出来，摆上三根小香菜……
大白菜烧豆腐丝
食材明细：
主料：：干豆腐适量，白菜适量，葱适量，姜1片，猪肉适量，
辅料：：生抽两勺，醋1勺，料酒2勺，淀粉两勺，糖1勺，蚝油1勺，盐适量，植物油适量，
大白菜烧豆腐丝的做法步骤：
1.猪肉切丝，放一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，拌匀，腌制一会儿
2.葱切片姜切丝
3.干豆腐切丝，白菜切顺条
4.小碗中放入两勺生抽，一勺醋，两勺料酒，一勺糖，一勺蚝油，适量盐，两勺淀粉，适量清水，调匀
5.锅中放入适量植物油，放入肉丝炒至变色
6.盛出待用
7.锅中放油，爆香葱姜
8.放入白菜翻炒
9.放入干豆腐丝翻炒
10.放入一小碗清水大火烧开
11.把水耗干，放入肉丝，随后放入小碗中的调料
12.大火翻炒均匀关火出锅
13.成品
肉烧大白菜粉丝
食材明细：
主料：：五花肉适量，大白菜适量，粉丝适量，
辅料：：盐适量，生姜适量，红尖椒适量，八角适量，鸡精适量，
肉烧大白菜粉丝的做法步骤：
1.五花肉洗净切片
2.大白菜洗净，叶子可直接手撕成片，梗子用刀斜切成片
3.粉丝泡软洗净
4.生姜，红尖椒，八角备好
5.锅中倒油，放入红尖椒生姜八角小火炸香（小火炸香可避免炸焦了）
6.放入五花肉翻炒，然后放入老抽再翻炒入味
7.先后放入大白菜梗子和叶子翻炒入味
8.放入一点点糖起鲜，再翻炒后放入水
9.烧开后放入泡好的粉丝翻炒入味，再放入盐（个人喜欢后放盐）翻炒
10.锅中烧开，即可起锅了
11.一盘热乎乎的肉烧大白菜粉丝上桌啦！
油豆腐烧大白菜
食材明细：
主料：：油豆腐适量，大白菜300克，葱适量，火腿肠适量，大蒜适量，
辅料：：盐2克，玉米油8克，生抽2克，
油豆腐烧大白菜的做法步骤：
1.大蒜葱花洗干净，切断备用，火腿肠切小块备用，小油豆腐切半备用。
2.大白菜洗干净去蒂切断沥干水份待用。
3.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒葱花，大蒜火腿肠。
4.大火煸炒大白菜。
5.加入油豆腐继续煸炒，中火焖5分钟。
6.调入少许盐炒均匀。
7.加入少许生抽。
8.大火收汁。
9.入盘即可。
【家常酱烧大白菜】
食材明细：
主料：：大白菜一个，
辅料：：干辣椒节适量，红椒适量，青椒适量，
配料：：生姜适量，老抽适量，盐适量，味精少许，白糖少许，
【家常酱烧大白菜】的做法步骤：
1.将白菜，红椒和青椒冲洗干净切成块，生姜切成粒。
2.炒锅放底油，将生姜，青红椒爆香，放少许糖。
3.加入白菜炒，把白菜炒到变软的时候放适量老抽，味精和盐。
4.把水份炒得变少，最后勾芡炒均匀即可，然后上碟。
小贴士：
秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
麻辣大白菜
食材明细：
主料：：大白菜七瓣，
辅料：：干辣椒适量，花椒适量，
配料：：生抽少许，盐少许，鸡精少许，
麻辣大白菜的做法步骤：
1.材料：大白菜
2.配料：干辣椒、花椒
3.将干辣椒用剪刀剪开，待用。
4.将大白菜用清水淋一下、捞出。
5.放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。
7.接着，下入切好的大白菜翻炒翻炒。
8.然后，加点生抽翻炒翻炒至断生。
9.最后，加点盐、鸡精。
10.调味炒匀，即可。
11.出锅，装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《荷叶蛋烧大白菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了大白菜的做法专题，希望您能喜欢！
