食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？我们的小编特意搜集并整理了家常大白菜炖木耳，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：大白菜适量，木耳适量，
辅料：：姜丝适量，葱白适量，香菜适量，
家常大白菜炖木耳的做法步骤：
1.烧热油锅放入姜丝。
2.接着倒入切好的大白菜。
3.把大白菜炒均匀之后加入木耳。
4.加入十三香、盐、糖少许水盖上锅盖焖约五六分钟。
5.待木耳大白菜完全入味炖至软烂后放入葱白以及香菜。
6.继续翻炒均匀再加入少许鸡精芝麻油即可熄火上碟。
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黑木耳大白菜
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，木耳适量（泡发），
辅料：：鸡精1勺，食盐适量，
黑木耳大白菜的做法步骤：
1.事先将木耳泡发。
2.将娃娃菜洗净控水后，改刀（切成薄片）。
3.炒锅预热，放少许玉米油。
4.放葱沫炝锅后将娃娃菜下锅爆炒。
5.将泡发的木耳放入，一起煸炒。
6.放入鸡精，食盐煸炒片刻（时间长，容易出汤），出锅。
小贴士：
木耳的块不要太大。
大白菜木耳肉片
食材明细：
主料：：大白菜250g，猪肉50g，
辅料：：木耳20g，
配料：：油适量，盐适量，葱适量，五香粉适量，
大白菜木耳肉片的做法步骤：
1.准备大白菜。
2.菜帮切斜片。
3.菜叶切大片
4.肉切片，葱花、木耳备齐。
5.炒锅放入少许油炒肉片。
6.加入葱花继续炒。
7.加入木耳、五香粉。
8.肉片炒熟后，加入水没过肉片。
9.烧开汤。
10.放入锅中。
11.翻炒均匀，炖制菜熟，加盐调味即可。
12.美味的大白菜出锅了。
小贴士：
注意熟了就可以，太软、太烂，就不好吃了。
大白菜炖粉丝
食材明细：
大白菜500克，蒜10克，生姜5克，肥肉50g，粉丝300g，红尖椒2棵，老抽适量，生抽适量，盐适量
大白菜炖粉丝的做法步骤：
第1步大白菜洗干净，菜梗与菜叶分开粉丝用开水泡发洗净
第2步砂锅烧热放入肥肉炸出猪油后，放入姜、蒜、红尖椒爆香放入菜梗，加入老抽、生抽翻炒均匀。加入少量食盐至菜梗出水变软
第3步菜梗炒软后加入菜叶炒至断生加入粉丝翻炒均匀，加少许开水，盖上锅盖煮约五分钟
第4步加入食盐调味，即可端着砂锅上桌啦
小贴士：
冬天气温低，菜烧好后极容易变凉，砂锅保温性能好，保证每餐吃的热热乎乎。
大白菜炖虾
食材明细：
主料：：大白菜适量，虾适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：料酒适量，醋适量，糖适量，盐适量，
大白菜炖虾的做法步骤：
1.虾准备好。
2.把虾头切下来。
3.起油锅，把虾头下锅炒。
4.炒出红色，这是虾黄的颜色，很香。
5.加一点点葱姜。
6.把大白菜放入，炒出水，断生，盛出。
7.锅中再加油，炒虾身子，加葱姜、料酒还有一点点白醋、糖、盐一起炒。
8.把白菜再回锅，炖透，让菜叶充分吸收汤汁，所以大白菜很好吃。
乱炖大白菜
食材明细：
主料：：大白菜600克，豆腐500克，魔芋卷400克，胡萝卜100克，蚬子肉100克，五花肉200克，香菜20克，葱30克，姜20克，蒜20克，
辅料：：玉米油1勺，一品鲜酱油3匙，盐3匙，糖1匙，味精0.5匙，
乱炖大白菜的做法步骤：
1.准备大白菜洗净、魔芋卷用开水烫一下，在用冷水过凉，胡萝卜切片备用，葱切段，蒜切片，姜切末备用
2.大白菜最好是用手撕出来的比用刀切味道好很多
3.豆腐切片用开水焯一下再用冷水浸泡一会儿
4.五花肉切大片吃起来口感更佳
5.蚬子肉洗净备用
6.香菜切段备用
7.锅中倒入底油中火放入姜、葱、蒜爆香
8.爆香后放入五花肉
9.加入一品鲜酱油适当加一点点热水翻炒五花肉这样肉的味道可以充分发挥出来
10.五花肉炒变色后放入大白菜
11.快速均匀的翻炒大白菜
12.大白菜炒变色后倒入高汤，再放入豆腐、魔芋卷、胡萝卜、蚬子肉开始炖，炖到快要好时放入盐和味精提味，最好撒入香菜即可
13.炖好的大白菜盛入盘中
14.大白菜虽然普通但是营养丰富，是老百姓离不开的家常菜
15.大白菜是老少皆宜的美味
16.真是美味美食来自民间啊！
肉丸炖大白菜
食材明细：
主料：：大白菜一颗，
辅料：：泡发粉条适量，鸡肉丸适量，猪肉丸适量，
肉丸炖大白菜的做法步骤：
1.大白菜一颗、泡发粉条、鸡肉丸、猪肉丸。
2.大白菜用刀斜片，干红辣椒切丁、蒜切片。
3.油锅里爆香蒜片红辣椒。
4.加入白菜片翻炒。
5.加入酱油，炒二分钟后加入肉丸粉条再炒加入盐、味精、老抽、料酒、白醋。
6.二三分钟后加入水或高汤。
7.倒入沙锅里小火炖十分钟，撒上葱花或香菜末即可。
家常菜---【大白菜炖豆腐】
食材明细：
主料：：大白菜适量，豆腐适量，
辅料：：葱花适量，
配料：：油适量，盐适量，味精适量，
家常菜---【大白菜炖豆腐】的做法步骤：
1.主辅料：大白菜、豆腐。
2.将白菜切条。
3.洗净、沥干水分。
4.起锅热油，爆香葱花。
5.放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧。
6.加入适量水。
7.烧开后，大约炖制5分钟左右，至白菜约8分熟。
8.放入豆腐，加盐调味。炖制3分钟左右。
9.加味精提鲜，即可关火。
10.出锅盛入碗中即可。
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