白菜肉丝粥

任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？以下为小编为你收集整理的白菜肉丝粥，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！

食材明细：

主料：：东北大米适量，

辅料：：大白菜适量，猪瘦肉适量，鸡脯肉适量，香葱适量，

配料：：盐适量，鸡油适量，香油适量，

白菜肉丝粥的做法步骤：

1.把水烧开，放入淘好的大米和洗净的猪瘦肉、鸡脯肉，然后搅拌均匀，以免大米粘锅，烧开后打去浮沫。

2.关小火熬制10分钟左右，中途也要搅拌几次以免粘锅。

3.捞出煮熟的猪瘦肉和鸡脯肉。

4.稍放凉后用手撕成丝备用。

5.粥大约再熬10左右，放入撕好的肉丝。

6.搅拌均匀继续小火慢熬。

7.趁熬粥的时间，把大白菜摘洗干净，分别按杆和叶切碎。

8.香葱摘洗净也切碎备用。

9.这时就放入一小勺鸡油。

10.搅拌均匀。

11.然后开中小火加入白菜杆。

12.搅拌均匀。

13.2分钟后再加入白菜叶。

14.搅拌均匀熬至5分钟左右，再加入几滴香油。

15.最后加入一小勺盐搅匀即可。

16.端出撒上葱花。

17.然后配上一盘咸菜就完美了。

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肉丝白菜炒面

食材明细：

主料：：面条260克，肉丝85克，白菜215克，

辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，

肉丝白菜炒面的做法步骤：

1.食材：面条、肉丝、白菜（已清洗）

2.将已清洗好的白菜放在案板上切成丝，待用。

3.将面条下入清水锅中焯开，1——2分钟捞起。

4.用凉水过凉，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒。

6.随后，加适量的料酒。

7.加适量的生抽。

8.翻炒一下。

9.接着，合入切好的白菜翻炒翻炒至断生。

10.然后，合入过凉好的面条翻炒翻炒。

11.最后，加适量的盐。

12.加适量的味精。

13.调味炒匀，即成。

肉丝烧白菜

食材明细：

主料：：大白菜450g，猪肉100g，

辅料：：油适量，盐适量，味精适量，蚝油适量，粉丝适量，洋葱适量，

肉丝烧白菜的做法步骤：

1.粉丝洗干净用冷水浸泡20分钟。

2.大白菜洗干净。

3.猪肉洗干净切成丝，加盐、料酒、生抽搅拌均匀，再加淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

4.大白菜切成竖条。

5.起油锅，洋葱入锅炒。

6.炒出香味，肉丝入锅炒。

7.炒至肉变色，白菜入锅炒。

8.加蚝油炒。

9.粉丝入锅炒。炒均匀盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。

10.烧至食材熟，加盐、味精炒，关火。

11.炒均匀即可盛出享用。

小贴士：

1、粉丝提前浸泡烧时容易熟。
2、浸泡粉丝用冷水。
3、此菜不宜添加多种调味品。

咸味肉丝粥

食材明细：

主料：：瘦肉适量，香米适量，

辅料：：香葱适量，

配料：：精盐适量，食用油适量，生抽适量，鸡精适量，

咸味肉丝粥的做法步骤：

1.香米清水淘冼后放进电压锅里，加适量的清水，姜片煮成白米粥。

2.煮好的粥。

3.切好的肉丝。

4.备好香葱。

5.熟瘦肉切丝，放进放好油的锅里加盐炒片刻。

6.调入生抽，葱花，鸡精炒匀装碗中待用。

7.煮好的白米粥装碗中，配上炒好的肉粥臊子即可。

8.瘦肉咸肉粥即成。

鱿鱼白菜肉丝

食材明细：

主料：：鱿鱼适量，白菜梗子适量，猪肉适量，

辅料：：盐适量，猪油适量，大蒜适量，油豆腐适量，生抽适量，味精适量，辣椒粉适量，

鱿鱼白菜肉丝的做法步骤：

1.备鱿针，白菜梗子，油豆腐，肉，大蒜

2.全切线

3.先炒鱿鱼，晚上做的光线不太好。

4.放盐炒匀待用

5.另放盐下入肉丝炒匀

6.放盐炒匀

7.盛碗里待用

8.另起锅烧油下入油豆腐丝炒匀

9.放盐

10.出锅待用

11.再另起锅烧油，放进白菜丝

12.炒软

13.倒进炒好的鱿鱼，肉，油豆腐

14.淋上生抽

15.炒匀炒入味

16.放进大蒜

17.撒上辣椒粉提辣

18.撒上味精，放一点点清水烧开

19.装盘

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