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食材是美食味道最原始的来源,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?以下是由小编为大家整理的“五彩椒盐虾(免炸版本)”,或许你能从中找到需要的内容。

食材明细:

主料::虾仁400g,红椒1个,橙椒1个,胡瓜半根,洋葱半个,橄榄油适量,料酒适量,

辅料::椒盐粉适量,盐适量,

五彩椒盐虾(免炸版本)的做法步骤:

1.虾仁洗净,沥水,用少许料酒和盐腌制入味。红椒橙椒和胡瓜切成小块,洋葱也切成块。

2.热锅加油,先倒入洋葱煸炒至软身透明。再加入切好的红椒橙椒和胡瓜块翻炒至熟。

3.加入少许盐调味,盛出待用

4.另起油锅,倒入少许油炒制腌制的虾仁直到变色。

5.倒入炒熟的蔬菜,一起翻炒。

6.加入适量椒盐粉,保证翻炒均匀。

7.最后加入盐调味,即可出锅。

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五彩凉虾


食材明细:

主料::虾适量,南瓜适量,生菜适量,

辅料::胡萝卜适量,泥猴桃适量,豌豆适量,盐适量,油适量,

五彩凉虾的做法步骤:

1.准备食材

2.胡萝卜切半圆片

3.南瓜切块放入一点油上锅蒸五分钟

4.豌豆煮五分钟

5.虾洗净

6.剔除虾线同南瓜一起蒸4分钟

7.南瓜蒸熟了

8.放入搅碎盒

9.放一点盐

10.把摆盘剩下的胡萝卜同南瓜一起搅拌

11.切半圆片

12.搅成泥

13.生菜洗净

14.切丝

15.加一点盐

16.开始摆盘

17.同上

18.加入生菜

19.放上已调味好的南瓜

20.放上蒸好的虾和豌豆,完胜!

小贴士:

胡萝卜加点油营养才会释放

五彩北极虾


食材明细:

主料::北极虾200G,

辅料::胡萝卜50G,黄瓜50G,彩椒30G,小葱3段,

配料::番茄酱50G,糖10G,盐适量,

五彩北极虾的做法步骤:

1.原料如图

2.胡萝卜,黄瓜,彩椒分别切成丁,小葱切成颗粒。

3.锅烧热,倒入植物油,加北极虾翻炒

4.锅烧热,倒入植物油,加北极虾翻炒

5.北极虾炒至表面金黄成熟,盛出备用

6.锅内重新放油,加入小葱炒出香味

7.加入蔬菜丁翻炒

8.蔬菜炒软后,加番茄酱,糖盐调味。

9.炒匀后加入虾仁,翻炒均匀,即可。

10.出锅,装盘。

11.出锅,装盘。

小贴士:

这道菜配菜丰富,虾鲜嫩,非常适合做给宝宝吃哦。

五彩虾丁


食材明细:

主料::玉米适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,虾仁适量,

辅料::葱适量,姜适量,

配料::盐适量,糖适量,料酒适量,

五彩虾丁的做法步骤:

1.1.将虾仁剥好,去除虾线,用少许盐、少许糖、料酒腌制10分钟~

2.2.将黄瓜、胡萝卜切丁,玉米洗净,装盘备用~

3.3.胡萝卜事先焯个水,比较容易熟,焯水后及时用冷水淋,可以保持颜色鲜亮~

4.4.倒入少许油,将葱、姜小火爆香,稍后捞出不要,(注意姜最好切片,方便捞出)~

5.5.将玉米放入锅中,(注意,先放玉米,因为不太容易熟)~

6.6.然后放入胡萝卜丁

7.7.放入盐等调料,少许糖提味~

8.8.放入虾仁,稍微翻炒~

9.9.最后放入黄瓜丁,翻炒一会,就可以起锅了~

10.最后:稍加装饰,一盘漂亮好吃的五彩虾丁就上桌,是不是很简单?~

盛世缤纷五彩虾


食材明细:

主料::虾200g,猪肉150g,香菇20g,玉米1根,黄瓜1根,胡萝卜1根,

辅料::西芹适量,红甜椒1个,青甜椒1个,

配料::生抽适量,料酒适量,盐适量,

盛世缤纷五彩虾的做法步骤:

1.活虾泡在料酒里,醉后,去壳取肉,置于盘中,放上几片新姜。

2.玉米仁,我买的是甜玉米棒,自己剥的。

3.猪肉、黄瓜、香菇干、胡萝卜、火腿肠分别切成粒,备用。

4.拍碎蒜子、葱白和姜片。西芹、红甜椒、青甜椒切丁,备用。

5.油热,蒜末、葱白、姜末、玉米粒、胡萝卜粒下锅,翻炒半分钟后,倒入适量水焖一分钟。接着放入其他主料(香菇干、火腿丁、胡萝卜、西芹、彩椒)翻炒一分钟,最后放入虾翻炒一分钟,撒盐和葱花。

6.装盘,放入准备好的盘中花。你看,五彩缤纷的一道菜,你看了,心情是否也明媚了呢?

椒盐炸虾


食材明细:

主料::虾适量,

辅料::椒盐适量,

椒盐炸虾的做法步骤:

1.准备材料

2.把虾头剥掉,去掉里面的黑线

3.油到8成热放入虾

4.炸好后放入椒盐拌匀

5.成品

五彩鲜虾豆腐煲


食材明细:

主料::鲜虾适量,菌菇适量,豆腐一块,

辅料::料酒适量,胡萝卜适量,青豆适量,葱适量,油适量,盐适量,

五彩鲜虾豆腐煲的做法步骤:

1.所有食材准备好。

2.把胡萝卜,青豆焯水。

3.焯好的胡萝卜,青豆备用。

4.虾放适量料酒先焯水备用。

5.菌菇改刀好备用。

6.热锅下油,倒入菌菇翻炒片刻,撒点盐。

7.准备瓦煲依次放入菌菇,豆腐,虾,胡萝卜,青豆,放入适量清水大火烧开。

8.大约煲三十分钟后放入适量盐调味即可。

9.成品图。

五彩虾松的做法


色香味:五彩缤纷。

主料:鲜虾250克,净冬笋25克,葱白1根,水发冬菇1朵,青椒半个,红萝卜25克。

辅料:鸡蛋清半个,蒜头2瓣,干淀粉10克,湿淀粉5克,白糖、精盐适量,味精、料酒、胡椒粉少许,骨汤75个,生油500克(耗75克)。

制作:

1)鲜虾洗净去壳、去肠泥,冬菇去蒂,红萝卜去皮;

2)虾肉用白毛巾轻轻压干水份,切成三粒米大小的粒;

3)冬菇、冬笋、红萝卜、青椒、葱白切成与虾粒相等的丁,蒜头剁成末;

4)虾粒与鸡蛋清、味精、干淀粉拌匀腌渍待用;

5)冬菇丁、冬笋丁、红萝卜丁、青椒丁、蒜米、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、骨汤、湿淀粉调匀待用;

6)炒锅放旺火上,放入生油五成热时将腌渍的虾粒下锅,用筷子拨散;

7)待虾成白色,倒进漏勺,炒锅留余油,倒入调匀的调配,再入虾粒,颠翻几下,淋上香油、装盘

五彩拌面


食材明细:

主料::手擀面适量,

辅料::生菜适量,胡萝卜适量,腊肉适量,西红柿适量,蒜苗适量,

配料::小葱适量,盐适量,香油适量,番茄酱适量,醋适量,辣椒酱适量,

五彩拌面的做法步骤:

1.西红柿的选择,要选长相饱满,颜色鲜艳的西红杭,而且不要过于成熟,太软的话,不容易切片。

2.先将西红柿对切成两半(一个西红柿可以做两朵花,我只用了半个)

3.然后把半颗西红柿切成均匀的薄片(不要太厚,片数越多,花瓣也就越多)。

4.把西红柿片坚起来,里边放比较小的片,当花芯,大片放在外边,以不规则的方式,由里到外,一圈圈的摆好。

5.如果感觉花立起来不稳,容易散开,可以用一根小葱先把先绑起来,放片刻定型后再取掉小葱。

6.腊肉和蒜苗切丁,胡萝卜切小花备用。

7.油热后,先放入腊肉丁炒熟。

8.放入胡萝卜花。

9.放入蒜苗丁炒均匀。

10.加入番茄酱,盐,炒均匀后出锅做面的酱。

11.水开放入手擀面煮到八分熟捞出。面条沥水,面内加入香油(可以防止面条粘在一起),搅拌均匀。

12.面条加入做好的酱料搅拌好,撒上葱花,浇入适量的辣椒油和醋,装盘即可。

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