“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你家里也有类似的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是很想去学一学呢？经过整理，小编为你呈上五花肉烧小萝卜，还请多多关注我们网站！
小萝卜经常登上我家的餐桌，只不过出现的形式会不同。在我公公婆婆家，它总是被洗得很干净，水灵灵的整根出现，等着被蘸酱吃。在我娘家，一把小萝卜会演绎出两道美味。萝卜切成滚刀块与五花肉片同烧，萝卜缨炝拌成一盘开胃凉菜。我小的时候，奶奶就这么吃，爸爸也喜欢，自然我也爱。如果生吃小萝卜，我一餐最多只能吃两根，我会觉得萝卜辣且有股萝卜气，不喜欢生吃。
说了公婆和娘家，那我自己家呢？当然还是烧加炝拌了，心情好的时候，留下两颗给他蘸酱吃。我下厨，当然我做主。有人说，人的胃三岁养成，所以吃得习惯很重要。
五花肉烧小萝卜
主料：小萝卜300-400克、五花肉100克
辅料：蒜4瓣、青蒜2棵、姜两片
调料：食用油1大勺、酱油1大勺、白糖1/2小勺、盐适量
五花肉烧小萝卜的做法
1.小萝卜整棵洗净、切掉上面的萝卜缨，萝卜去下面的须子后切滚刀块。
2.萝卜缨切段，撒上1小勺盐腌制一会儿。
3.先来烧萝卜，切好萝卜，青蒜斜刀切成窄段。
4.五花肉切成片
5.锅中放少量的油煸炒五花肉片，炒出油脂。
6.肉片变小回缩后放入姜丝、蒜片烹炒十余秒后放入萝卜同烧。
7.先烹入酱油再放入一点水，盖上盖子焖1-2分钟就好。
8.出锅前调入盐、糖，最后将青蒜段放入炒匀关火出锅
趁热先给烧好的小萝卜拍些照片。凉了颜色就不好看了。
小萝卜烧过之后没有新鲜的时候颜色明亮了，但是变美味啦~
9.刚刚我们用盐腌了萝卜缨，现在水分已经出来了，用手攥出多余的水分。
10.一把萝卜缨出了小半碗水。
11.调入醋、糖，盐可以少放些。
12.再切点蒜末放入
13.用芝麻油抢点辣椒和花椒。
14.把热油淋在蒜末上，香味马上就出来了，用筷子拌匀就可以装盘了。
有这两道菜，再给我碗米饭就很满足了。
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萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
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烧五花肉
食材明细：
五花肉2盒，生姜适量，小葱适量，青蒜适量，盐、、、、、适量，桂皮适量，料酒（绍酒)适量，生抽适量，老抽适量，香料(八角、、肉桂叶等)适量，山楂干2-3枚
烧五花肉的做法步骤：
第1步将盒装五花肉稍加冲洗，清水中放入1小勺料酒，将五花肉放入浸泡浸泡10-15分钟；锅内坐水加热，放入拍碎姜片、姜结、料酒，水开后投入五花肉氽水(注意，不切块整条的放入)，将五花肉捞出后清水冲净浮末，沥干水后切成均匀大小的块状备用；
第2步炒糖色。冷锅下油，放入冰糖碎，开慢火炒糖色，待糖溶化锅内起泡沫时，下3中的五花肉煸炒；翻炒至肉块均匀地包裹上糖色后，转大火喷料酒，加入生抽、老抽(或头抽)、香料(八角、桂皮、肉桂叶)、山楂干、生姜块、蒜白段，一次性加入高汤或清水(略平于肉面)；
第3步锅内大火煮开后，转小火加盖焖煮，约半个钟后，将焖煮出味后的香料取出来，锅内调入适量精盐，将肉块略为翻炒颠颠锅后继续焖煮，慢火焖至肉块透味酥而不烂时(总计约慢火1个钟左右)，转大火收浓汁，起锅前撒上青蒜叶即可~
五花肉烧小水萝卜
五花肉烧小水萝卜
主料：小水萝卜500克
辅料：五花肉50克；蒜苗适量；蒜姜适量
调料：盐；糖；鸡精；五香粉；醋；酱油；料酒
五花肉烧小水萝卜的做法
1.先看看原材料：萝卜一定先用刀拍松，便于入味，然后再切滚刀块。蒜苗切段，蒜姜切片，五花肉切片。
2.锅中放油，煸香五花肉片后，放入姜蒜片，八角煸香再放入小水萝卜
3.这道小水萝卜最独特的味道，来自二道最普通的调味料，这是一种非常独特的搭配，就是醋和五香粉！这是绝配啊，加入一大勺醋，少许的五香粉，5克的酱油，5克的盐；5克的鸡精；5克的糖，10克的料酒然后锅中加入与萝卜持平的水。
4.这是一道炖菜，必须要盖盖，小火炖15分钟，最后揭盖大火收汁，撒蒜苗出锅即可。
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芋头烧五花肉
食材明细：
五花肉适量，芋头适量，葱段适量，八角适量，蒜片适量，冰糖适量，老抽适量，盐适量，料酒适量，姜片适量
芋头烧五花肉的做法步骤：
第1步五花肉切块；芋头洗净，去皮，切滚刀块，浸泡在水里。锅里放清水，放入五花肉，加料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲去浮沫。
第2步炒锅置火上，放油，油热，转小火，放冰糖，不停的翻炒，冰糖炒至微黄放五花肉，不停翻炒，上色。关火。
第3步、砂锅放火上，放入五花肉，加水没过肉，放芋头、葱段、姜片、蒜片、八角、酱油，盐，大火烧开，转小火炖30分钟即可
五花肉杂烧
饭遭殃---五花肉杂烧
下厨做饭，在儿子小学之前似乎都是妈妈的事情，虽然我也非常喜欢研究美食，只是那时还是以点评或者打下手为主，儿子上小学了，离开了妈妈温暖的怀抱，啥事情都得动起手来，心中经常会有些失落。或许是家务事太多，或许是离开了妈妈温暖的怀抱，和老公的沟通也越来越少，吵架也是家常便饭了。那时做饭是逼不得已，头皮发麻的事情，只想着快点完成任务。而如今美食对于我来说是种享受，很享受晚上到家七八点了厨房飘出的阵阵香味，烤箱里散发的阵阵奶香、面包香，那时的满足或许也只有我们这些美食爱好者才能体会得到。这大半年里从购置烘焙用品材料到制作，从学习各种家常菜的制作，我深深地体会到了生活的乐趣，所以美食天下为我的生活开启了绚烂的一面，让我两点一线的生活变得多姿多彩，让我感觉生活有了乐趣，不再是以往的一程不变，不再是以往的波澜不惊。最重要的是让我们这个三口之家，更加的甜蜜幸福，老公会在我忙的不亦乐的时候给我个甜蜜拥抱，儿子会不停夸我厉害，这是是我期盼已久的。对于一个妻子、母亲而言，没有什么比这些更满足了吧？
五花肉杂烧材料：五花肉、鹌鹑蛋、泡发黄花菜、泡发香菇、泡发木耳、油豆腐、葱、生姜适量。
调料：料酒、李锦记老抽、冰糖、五香、八角、盐、味精适量。
五花肉杂烧的做法
1、温水泡发香菇、木耳、金针菜。
2、鹌鹑蛋煮熟剥好备用。
3、油豆腐我是买的成品。
4、五花肉焯水洗净备用。
5、葱、生姜放入油锅中煸香。
6、五花肉入锅中煸至肥肉出油倒入料酒继续煸至肉身金黄。
7、放入冰糖、老抽翻炒上色，加水，放五香、八香煮开，小火焖至十五分钟放入油豆腐、香菇。
8、将金针菜、鹌鹑蛋、黑木耳放入，大火收汁，调味装盘即可。
特别提示：五花杂烧其实是前晚烧好的，拍照是第二天的事情了，所以盘中的五花肉已经少见身影了，俺家的两个肉肉控已经将肉肉消灭地所剩无几啦，我问儿子这个里面最好吃的是哪个，他想也不想的回答五花肉！不愧是名副其实的肉肉控哇！红烧肉最重要的就是将肉煸至金黄，肥肉出油，这样红烧肉才有滋有味！杂烧中的油豆腐和香菇都是我的大爱，可以早些放入肉中，这样肉的滋味全部渗透其中，非常美味！
烧卤五花肉
食材明细：
带皮五花肉600克，葱2棵，姜3片，蒜一头，卤包：草果1个，花椒5克，甘草5克，桂皮5克，八角5克，小茴香5克，调味料：盐少许，料酒，酱油，糖4勺，鸡精
烧卤五花肉的做法步骤：
1 五花肉切厚片，葱切段，加料酒，酱油腌30分钟
2 锅入油烧8成热，放入腌好的肉片，炸至肉片上色捞出可以把肉本身的油炸出来，就不会太油腻
3 把葱姜蒜加入煸出香味捞出来备用
4 锅留底油烧5成热，加糖炒至糖起黄色大泡时，加肉，酱油炒至上色
5 加葱姜蒜，卤包，料酒，水一起煮开后，换小火烧至肉微烂
6 加入盐，鸡精调味即可
五花肉烧墨鱼
食材明细：
五花肉400克，墨鱼2只（500克），油30克，料酒30克，糖20克，姜1小块，小葱数根，生抽30克，老抽5克，青蒜2根
五花肉烧墨鱼的做法步骤：
第1步食材墨鱼洗净，身体去皮，对切，斜刀45度划刀不要切断，然后垂直方向竖刀划刀
第2步切成小块，头部洗净，对切备用五花肉焯水备用，墨鱼也焯水20秒，卷起来后立即捞起备用。姜切片，葱蒜切段备用
第3步热锅冷油，加糖炒出糖色后，加入焯水过的五花肉炒上色加入葱段姜片翻炒一下
第4步加料酒，生抽，老抽，再加2饭碗水，烧开后，改中小火煮30分钟再加入墨鱼卷烧开后改小火炖煮20-30分钟，至墨鱼卷软糯入味
第5步最后加入青蒜立即关火翻炒一下就可以了
第6步这么喷香的一锅出来，绝对受欢迎
板栗烧五花肉
食材明细：
五花肉500克，板栗150克，洋葱15克，姜小许，葱2根，酱油1大勺，八角1粒，料酒1小勺，冰糖30克，桂皮小许
板栗烧五花肉的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。姜去皮，切成丝。
第2步葱洗干净，切成段。洋葱洗干净，切成小粒。
第3步八角、桂皮用清水泡洗干净。五花肉洗干净，切成块。
第4步锅中注入清水，放入五花肉，大火烧开，继续煮15分钟左右，并不断用勺子把表层的浮沫撇去。捞起沥干水分备用。
第5步锅洗净热锅，下油，将五花肉翻炒一会，以逼出部分油后铲起备用。开始炒糖色，热锅下油，油烧到6成热时，加入冰糖。
第6步中火炒至糖溶，呈焦黄时，加入五花肉。翻炒，使五花肉均匀地沾上糖色。
第7步加入小许逼出的油。加入八角、桂皮、姜、洋葱，翻炒。
第8步加入生抽料酒，翻炒至闻到香味。加入板栗。
第9步最后加入清水，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮20分钟左右。煮至汤汁浓稠，洒入葱段，盐，翻炒均匀即可。
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