清爽菜花

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？也许"清爽菜花"就是你要找的，欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：：菜花适量，

辅料：：青椒适量，红尖椒适量，花椒适量，葱适量，姜适量，

配料：：醋适量，盐适量，

清爽菜花的做法步骤：

1.菜花掰小朵，青椒洗净切块

2.葱，姜，红尖椒切碎，花椒

3.烧开水，菜花下锅焯水

4.捞出过一遍冷水，捞出沥干

5.锅热放油，下花椒，红尖椒，葱姜爆出香味

6.倒入菜花，放适量醋，翻炒

7.放入青椒，加盐调味

8.出锅

小贴士：

1.放醋炒片刻，清脆爽口

2.花椒，辣椒看个人口味

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清爽炒饭

食材明细：

主料：：剩米饭适量，包菜适量，芹菜适量，青蒜少许，葱少许，

辅料：：花生油适量，盐少许，

清爽炒饭的做法步骤：

1.剩米饭放入微波炉里转三分钟，配菜全部切碎备用

2.热锅凉油，先爆香葱、青蒜碎

3.再加入包菜、芹菜碎略加翻炒

4.微波炉热好的米饭，倒入炒锅，炒均匀，加少许盐调味

5.好了

清爽锅贴

食材明细：

主料：：面粉250g，黄瓜一根，胡萝卜一根，淀粉适量，

辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，

清爽锅贴的做法步骤：

1.首先泡好虾皮，然后准备黄瓜丝和胡萝卜丝。

2.将洗净、泡好的虾皮与双丝混合，加入少许盐。

3.混合搅拌，腌渍20分钟，将菜里的水腌出，然后拧干（不用太干）。

4.在腌渍的同时准备和面，无需发面。

5.面和好了，就可以拌馅了。加入鸡精、盐和少许油。

6.面擀成饺子皮大小，将菜放在饺子皮的中间，成竖长状

7.对折，包好。

8.锅中热油，油稍微多些，等油5分热时放入锅贴。盖盖调小火，准备淀粉水。

9.锅贴底部微黄就可以加入调制的淀粉水了。

10.成品！底部微黄，淀粉糊成黄色冰花状。

小贴士：

1、馅料不可过湿。
2、小火煎。
3、淀粉糊要稀。

清爽饮料

食材明细：

主料：：芒果一个（中号），

辅料：：酸奶一杯，锐澳鸡尾酒一瓶（蓝色），

清爽饮料的做法步骤：

1.准备芒果一个、用挖球器挖出圆球、（也可以不挖球）、其余的切小块打泥

2.芒果和酸奶到入搅拌杯中

3.打成泥

4.把芒果泥倒入杯中、放入芒果球、慢慢到入鸡尾酒、

5.好美呀、见证奇迹的时刻到了

6.放置一会儿、（其中我端了几下杯子、没摇动哈、鸡尾酒气泡产生了）发现芒果泥慢慢上升、

7.看芒果泥全部都上来了、好漂亮

8.美美哒一杯、开始享用吧、

菜花

我从来没有试过晒腊肉，自从迷上美食博客以后，什么都想着要自己DIY一番，于是今年也跟风学晒腊肉，第一次晒，只晒了几条，感觉一般，过几天，等天气好点，再换一个方子晒一次，因为前几天吃过我们老板娘晒的腊肉，很好吃，所以也就先不说方子了，等我下次试验完了，如果好的话，再跟大家分享。

买了菜花，用自己晒的腊肉来炒，很不错。钧钧和钧爸这两个家伙，半点肥肉都不吃，好好的腊肉他们都只吃瘦的部分，肥的部分都给咬出来喂垃圾桶了。

1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；

2.清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险；

3.丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花；

4.解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生；

5.维C使者：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长；

腊肉炒菜花

材料：菜花400克(这朵的一半)，腊肉300克，青椒1个，蒜头2瓣

调味：盐2小勺，白糖1小勺，生粉1/2小勺

腊肉炒菜花的做法

1：腊肉用水清洗一下，切薄片；青椒去籽，切菱形片；蒜头切粒；

2：菜花切小朵，清洗干净；

3：菜花放进开水里烫2分钟；

4：捞起菜花，用凉水冲洗，捞起，沥干水分；

5：热油锅，爆香蒜粒；

6：放进腊肉，翻炒至肥肉部分变透明；

7：倒进菜花，翻炒均匀；

8：加入2小勺盐；

9：放进1小勺白糖，翻炒均匀；

10：倒进青椒，翻炒均匀，加少量清水，盖上锅盖大火煮5分钟；

11：1/2生粉+2汤匙清水兑成水淀粉，倒进菜花中，翻炒均匀，收干汁后起锅；

12：装盘上桌。

依依经验分享

1：放盐时不要忘记腊肉有咸味的，不要放多了；

2：有的人炒菜花不爱先灼水，直接炒（我妈就喜欢那样），但那样的话就应该在步骤（10）的时候，应该多加点水，煮的时间稍长点。

3：把腊肉改成腊肠、肉片也不错的

网站小提示

西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。

清爽小菜

感冒时多喝热粥,有助于发汗、散热、祛风寒,促进感冒的治愈。同时,感冒后胃口较差,肠胃消化系统不好,喝粥可以促进吸收。另外,有些药对肠胃的刺激也很大,喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。

清爽小菜

原料：胡萝卜、黄豆芽、香芹、木耳、

调料：香葱末、醋、盐

清爽小菜做法

1、胡萝卜、香芹、木耳切丝，豆芽择去根部

2、锅内放少许油，煸香香葱

3、将所有原料下锅翻炒

4、盖好盖稍微焖一会

5、放入盐、醋调味即可

经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。

清爽小菜食材搭配小提示

油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食

油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食

菜花杏鲍菇

食材明细：

主料：：菜花150克，西蓝花100克，杏鲍菇一个，蚝油一勺，白糖适量，植物油半勺，

菜花杏鲍菇的做法步骤：

1.准备的材料。

2.菜花和西蓝花掰开洗净，用盐水浸泡后捞出。

3.锅中水开加盐，焯熟菜花和西蓝花。

4.菜花和西蓝花摆在盘中周围。

5.锅中油热，下入杏鲍菇煸炒。

6.加入凉水。

7.加入蚝油。

8.加入生抽。

9.加入白糖翻炒均匀。

10.烧至杏鲍菇熟大火收汁。

11.装盘上桌即可。

牛奶菜花

食材明细：

主料：：菜花250g，牛奶250ml，

辅料：：油适量，盐适量，淀粉适量，葱姜适量，

牛奶菜花的做法步骤：

1.菜花掰成小朵洗干净

2.菜花入锅焯水后捞出沥干水

3.起油锅，葱姜入锅煸香后菜花入锅炒（油不宜多）

4.加入牛奶

5.牛奶与菜花基本持平，小火烧一会儿，以利于菜花奶味更浓郁。

6.加少许盐炒

7.淋入水淀粉，炒均匀关火

8.盛出享用。

小贴士：

1、此菜品归一品牌有机纯牛奶的奶香味道，不宜添加多种调味品。
2、此菜色泽清爽，不宜添加色重的调味品。
3、炝锅时，油不要多。

玉米菜花

食材明细：

主料：：甜玉米100克，菜花200克，

辅料：：花生油适量，盐适量，湿淀粉适量，

玉米菜花的做法步骤：

1.新鲜玉米剥粒洗净。

2.菜花洗净，掰成小朵，放入开水中焯至八成熟捞出，沥去水分。

3.炒锅放油烧热，放入玉米粒烧炒片刻，放入盐，加入菜花，加适量的水烧至汁浓，用湿淀粉勾芡即可出锅。

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