没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材了解有多少呢？你也许需要"骨头参烧四季豆"这样的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：四季豆250克，骨头参50克，
辅料：：油适量，盐适量，蒜适量，味精适量，
骨头参烧四季豆的做法步骤：
1.四季豆洗净后择去两端的筋丝，然后掐断成小段。
2.蒜去皮切碎，准备一些骨头参。
3.炒锅上火，倒入油烧热，下蒜粒和骨头参炒出香味。
4.倒入一碗水煮沸。
5.放入四季豆翻炒一下，然后盖上盖子中小火焖熟豆角。
6.四季豆焖熟后，尝尝味放入少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1、骨头参是腌制食品含盐重，此菜要少放盐或不放盐。
2、四季豆烹煮时间要长，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
97msw.coM精选阅读
土豆烧四季豆
食材明细：
主料：：土豆适量，四季豆适量，
辅料：：油适量，蒜适量，指天椒适量，老抽适量，五香粉适量，盐适量，
土豆烧四季豆的做法步骤：
1.原料图。
2.蒜切末，指天椒切圈，土豆去皮切块泡水，四季豆去筋掰段。
3.平底锅下稍多点油，爆香一半的蒜末和指天椒。
4.下土豆和四季豆。
5.炒至土豆边上透明，四季豆颜色变深，下老抽炒匀。
6.加水没至食材表面，放五香粉，小火慢烧。
7.汤汁快干时放剩下的蒜末了指天椒。
8.炒匀，大火收汁，出锅前放盐即可。
茄子烧四季豆
茄子混搭四季豆
开始看大家这么个烧法感觉新奇
那做出来是什么味道呀，会好吃吗？
没想到做出来后家人都很喜欢
常常在不知买什么菜时向家人征求意见
报出频率高的也属这菜，哈哈。。。
茄子烧四季豆
主料：豆角250g，茄子500g
配料：大蒜、红辣椒、蚝油、生抽、盐、水、油适量
茄子烧四季豆的做法
1、茄子洗净切成长条状，四季豆洗净切成长段，红辣椒切小段，大蒜切片；
2、锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸，炸软后捞出控油；(油温太低茄子会很吸油)
3、四季豆下油锅油炸，炸至表皮起皱，彻底炸熟后捞出控油；(一定要把四季豆炸熟透哦，食用没有煮熟透的四季豆会发生中毒)
4、锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香；
5、放入茄子和豆角翻炒，适量加点盐，倒入生抽，蚝油，少许清水翻炒均匀；
6、大火翻炒汤汁收浓即可。装盘
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
四季豆
食材明细：
主料：：四季豆适量，
辅料：：姜两片，蒜多点，干辣椒随意，
配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，味精适量，鸡精适量，
四季豆的做法步骤：
1.四季豆、洗净用手摘成条状、控干水份、
2.姜蒜辣椒切好、
3.锅里放油、不要太多、节省油、烧6成热、
4.把四季豆放下去、[一定要沥干水分、否则会背油溅到哦】]中火炸至四季豆软趴趴起皮的时候捞出沥干油、
5.另起锅烧热放油、放蒜末、辣椒炒香。[我公公不吃辣椒，所以我放到下一步放了、有点美观就好了、吃辣的多放点更好吃、我公公不在家吃、我都放很多辣椒，美味啊]
6.放入沥干油的四季豆、翻炒、放生抽老抽、盐鸡精味精、翻炒出锅、
小贴士：
炸四季豆的时候小心别被油烫到、
酱烧四季豆
食材明细：
主料：：四季豆300克，
辅料：：黄豆酱适量，酱油适量，蒜头适量，蚝油适量，糖适量，盐适量，辣椒适量，
酱烧四季豆的做法步骤：
1.准备好食材。
2.去掉两边豆筋。
3.再切小段。
4.四季豆焯水。再捞起。
5.准备好调味料（酱油、蚝油、黄豆酱、盐、糖）
6.下油锅，爆香蒜头后，倒时四季豆翻炒。
7.接着加进调味料翻炒。
8.最后加进辣椒翻炒至熟即可。
小贴士：
烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感。
鸡翅烧四季豆
食材明细：
主料：：四季豆500克，鸡翅6个，
辅料：：葱5克，蒜5克，姜5克，干辣椒2个，花椒8粒，桂皮l小块，料酒30克，生抽20克，老抽少许，八角1个，盐少许，
鸡翅烧四季豆的做法步骤：
1.准备食材。
2.锅内放水，加少许料酒和姜片，先将鸡翅焯水去浮沫，煮几分钟之后用温水洗一下控干。
3.将鸡翅剁成小块，豆角分成二个段，葱姜切小块，蒜切片，干辣椒切段。
4.鸡翅加少许胡椒粉，料酒，盐先腌10分钟入底味。
5.锅内放油，油温热放入八角和桂皮小火煸出香味。
6.放入鸡翅略炒后，加入葱姜蒜，煸出香味。
7.加入生抽、少许白糖、料酒、老抽炒入味后盛出。
8.锅留底油，放入豆角煸炒软后加4汤勺水，把豆角炖至八分熟。
9.放入鸡翅，适量盐再炖一会，烧至豆角断生，加少许鸡粉即可。
10.盛盘。
四季豆肉片烧粉丝
食材明细：
主料：：四季豆适量，粉丝适量，猪肉适量，葱适量，姜适量，
辅料：：植物油适量，生抽适量，老抽几滴，盐适量，
四季豆肉片烧粉丝的做法步骤：
1.粉丝提前泡发。
2.猪肉切片，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿。
3.四季豆去筋洗净，掰成小段。
4.葱切片，姜切丝。
5.锅中放入适量植物油，多放点植物油，放入四季豆，炸至断生。
6.把四季豆铲到一边，放入猪肉片，翻炒至变白。
7.下入粉丝，放入少量清水。
8.加入适量生抽，几滴老抽，把粉丝上色。
9.加入适量盐。
10.放入葱姜翻炒。
11.加入一小碗清水，大火烧开。
12.水耗干，汤汁粘稠，关火出锅。
13.成品图。
喜欢《骨头参烧四季豆》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了四季豆烧肉专题，希望您能喜欢！
