茄汁冬瓜焖虾仁

食材品类非常的丰富，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地花时间为你收集并编辑了茄汁冬瓜焖虾仁，欢迎阅读，希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：冬瓜适量，番茄两个，虾仁适量，葱适量，

辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，水适量，

茄汁冬瓜焖虾仁的做法步骤：

1.所需食材准备就绪。

2.冬瓜切条。

3.番茄和葱改刀备用。

4.锅中入油烧热倒入葱爆香，放入番茄炒均，放入冬瓜条。

5.放入五香粉，加少许水煮沸。

6.放入虾仁焖一会。

7.虾仁熟后即可捞出。

8.家常菜品，请您品鉴。

9.成品图。

10.成品图。

小贴士：

汤汤水水，越吃越滋润！祝您愉快！

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茄汁冬瓜菊

食材明细：

主料：：冬瓜适量，

辅料：：盐适量，色拉油适量，生粉适量，番茄沙司适量，白醋适量，白糖适量，

茄汁冬瓜菊的做法步骤：

1.准备一块冬瓜，买的时候要切厚点的！

2.冬瓜切成差不多的四个正方形。

3.拿一块冬瓜切成片，底部要连着，可以拿二根筷子放底下，就不会切断了。

4.再转个方向切成条，一样放筷子防切断。

5.切好的冬瓜放在盘子上，撒点盐，腌渍一会儿（我用了十五分钟左右）,这样冬瓜可以入点咸味，而且可以把水分逼出来！

6.用水冲干净，再用手挤出冬瓜里的水分，花瓣就会散开了。

7.放入生粉里扑上粉。

8.扑好粉的冬瓜菊。

9.起油锅中高火奖冬瓜菊炸熟。

10.炸好的冬瓜菊。

11.另起锅放点油，倒入蕃茄沙司搅一搅。

12.倒点白醋。

13.再加些白糖搅拌均匀成番茄淋酱。

14.最后淋在冬瓜菊上面即可！

茄汁烩冬瓜

食材明细：

主料：：冬瓜适量，番茄适量，

辅料：：豆瓣酱适量，姜适量，蒜适量，

茄汁烩冬瓜的做法步骤：

1.冬瓜洗净去皮切小块，要切均匀的小块，这样比较好看，也比较容易入味

2.锅中入水，把整个番茄放进去煮，水开后番茄上也列开，这个时候把番茄皮去掉

3.去皮的番茄放碗里，碎成酱

4.热锅里放适量油，油热后倒入姜蒜末和豆瓣酱，炒香

5.锅内倒剁好的番茄

6.将切好的冬瓜块倒入锅内，翻炒片刻，再加适量水，加盖让其焖煮（冬瓜煮软更好吃），待水快干时起锅装盘，撤葱花即可

茄汁虾仁土豆

食材明细：

主料：：虾仁适量，土豆适量，

辅料：：番茄沙司适量，油适量，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，生粉适量，

茄汁虾仁土豆的做法步骤：

1.虾仁去虾线洗净沥干水分

2.放入料酒、盐、白胡椒粉

3.拌匀腌制

4.加入一个鸡蛋

5.加入淀粉

6.拌匀

7.锅中放入油烧热

8.放入虾仁煎炸

9.全部炸好后捞出沥干油

10.土豆切块放入油中炸熟捞出备用

11.锅中放入适量油烧热后放入番茄沙司

12.放入虾仁和土豆

13.翻炒均匀即可

14.成品。

茄汁虾仁意面

食材明细：

主料：：芹菜2根，虾仁适量，意面2人份，

辅料：：葱段适量，意面酱1/3瓶，盐适量，胡椒粉适量，

茄汁虾仁意面的做法步骤：

1.准备材料。

2.芹菜洗净切段。

3.意面入沸水中烫7-9分钟。

4.捞出来备用。

5.烧小半锅水烫至虾仁变色立即捞出。

6.虾仁用盐和胡椒粉腌制片刻。

7.热锅，倒少许油，下葱段爆香。

8.下虾仁炒香后盛出。

9.就着锅里的油倒入芹菜，中途加几次水，炒至8成熟。

10.下虾仁翻炒匀。

11.加入意面酱，加水小火煮开。

12.下煮好的意面，不断翻拌至全部裹上汤汁即可。

茄汁脆皮虾仁

食材明细：

主料：：虾仁适量，鸡蛋适量，

辅料：：淀粉适量，番茄酱适量，盐适量，胡椒适量，糖适量，醋适量，

茄汁脆皮虾仁的做法步骤：

1.虾仁在背上划一道并去虾线。

2.虾仁用干净的布挤干水份，加盐、胡椒腌制，并打入一个鸡蛋加淀粉挂糊。

3.油烧至温热，将挂糊的虾仁炸熟。

4.将炸好的虾仁沥干油，并盛盘备用。也可以用厨房用纸吸干表面的油，这样更健康些。

5.锅里留少许底油，放入番茄酱、盐、糖、醋做成酱汁。

6.待酱汁浓稠后放入虾仁炒匀即可。

小贴士：

在虾背上划一道可划的深一些，这样不但容易去除虾线，更会使炸出的虾球更圆润。

虾仁在腌制挂糊前一定要用干净的布擦干水份，不然糊里水份过多，会使糊不容易挂住。

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