红虾荷兰豆

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你见过哪些低中高食材呢？相信你应该喜欢小编整理的红虾荷兰豆，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

炒荷兰豆时，我一直偏爱用虾类搭配。一个是味道确实很鲜美，另外就是，红虾配绿豆的色泽，看着确实超级舒心超级有食欲。我把它去壳切块，腌制烫熟后再与荷兰豆同炒，鲜美可口，吃得过瘾!

原料：

红虾4个荷兰豆250克油适量盐1.5小勺生抽2汤匙白胡椒粉适量鸡精半小勺葱花适量

步骤：

1.荷兰豆摘去头尾和筋，洗净切段备用

2.将荷兰豆入沸水焯烫1分钟，捞出备用

3.红虾用清水浸泡解冻

4.去壳去虾线，清洗干净备用

5.红虾仁切块，用半勺盐，2汤匙生抽和适量胡椒粉，抓匀，腌制15分钟

6.将腌制好的红虾仁入沸水烫熟

7.捞出烫熟的红虾仁备用

8.锅内放油，放入葱片炒香

9.入荷兰豆翻炒

10.入红虾仁翻炒，调入1小勺盐和半小勺鸡精，翻炒均匀出锅

小贴士：

1.我用的阿根廷红虾，因为有很多虾膏，如果直接生炒，会炒碎，所以先腌制烫熟再炒，更鲜嫩入味。如果是没有虾膏的普通虾仁，也可以直接入油生炒，基本断生后再放入荷兰豆一起炒。

2.为了缩短烹饪时间，荷兰豆向烫熟再炒。当然，直接生炒也是没问题的，不过一定要注意，豆角类一定要烹饪至完全熟透，否则有毒，危害身体。

小编有话说：这样的美味如果不尝试一下一定会后悔错过这样的美味的。

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菠萝荷兰豆炒虾

食材明细：

主料：：荷兰豆适量，菠萝适量，虾适量，

辅料：：盐适量，水淀粉适量，

菠萝荷兰豆炒虾的做法步骤：

1.荷兰豆摘去豆筋入加了盐的沸水中，略焯即出投凉。

2.菠萝去皮备用。

3.将菠萝切成三角形的片状。

4.焯熟的虾去皮备用。

5.锅中放少许油烧热，入虾仁。

6.略炒出香味，使其吸收油份变亮。

7.加入菠萝片翻炒几下。

8.当有菠萝香气传出，加入切成斜刀块的荷兰豆。

9.略翻炒，加入盐。

10.勾入少许水淀粉收汁即可。

小贴士：

荷兰豆焯后立即投凉，最好是冰水中，保持其脆感和色泽。

荷兰豆炒红极参

食材明细：

主料：：红极参100g，荷兰豆150g，

辅料：：料酒2g，葱5g，生姜1g，蒜5g，海鲜酱油3g，盐2g，水淀粉5ml，

荷兰豆炒红极参的做法步骤：

1.食材备好

2.荷兰豆洗净摘去两头筋丝放入开水锅里焯水断生

3.红极参切成细条

4.另起炒锅倒入适量油烧热放入适量葱姜蒜爆香

5.放入荷兰豆翻炒均匀

6.放入切好的海参翻炒均匀

7.倒入适量料酒翻炒均匀

8.加入少许白糖翻炒均匀

9.倒入海鲜酱油炒入味

10.加一点盐翻炒均匀

11.少许水淀粉勾芡一下就可以出锅了

小贴士：

海参要大火炒，炒的时间不易过长，不然肉质容易老

腊味荷兰豆

食材明细：

荷兰豆150克，腊肠50克，盐2克，味精2克，大葱3克，姜3克，料酒10克，植物油40克，淀粉(豌豆)5克

腊味荷兰豆的做法步骤：

1. 将葱、姜洗净切成末待用；

2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，待用；

3. 将荷兰豆撕去老筋，斜刀切成象眼块；

4. 腊肠切成0.3厘米厚的片；

5. 荷兰豆与腊肠用开水氽熟。

6. 坐勺注油、葱、姜末炝勺，放荷兰豆和腊肠，烹料酒，下盐、味精，颠炒勾芡出勺。

香肠荷兰豆

今天用香槟肠，搭配了荷兰豆和木耳，小炒了这道香肠荷兰豆，香槟肠酒味十足，有些微甜和荷兰豆搭配不用添加任何提鲜调料，就已经很鲜美了。

清新简易小炒---香肠荷兰豆

主料；阿妈牧场香槟肠2根、荷兰豆200克、水发木耳50克

辅料；姜丝、水淀粉

香肠荷兰豆的做法

1、准备好所用食材。

2、把阿妈牧场的香槟肠切成片。

3、荷兰豆摘洗干净。

4、水发木耳撕成小朵。

5、锅中注入少量的油，爆香姜丝。

6、加入香槟肠快速翻炒均匀。

7、倒入木耳和荷兰豆翻炒均匀。

8、淋入薄芡，即可。

美食小提示

香槟肠本身有鲜味和咸味，就不要添加盐和鸡精了。这道菜是一道快手菜，加入香肠要用小火，意面香肠颜色加深变黑。

感谢您阅读“97美食网”的《红虾荷兰豆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了荷兰豆专题，希望您能喜欢！