那些甜的－草莓酱制作方法

食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材感兴趣吗？根据你的需要，小编精心整理了那些甜的－草莓酱制作方法，欢迎你参考，希望对你有所助益！

食材明细：

主料：：草莓500g，盐5克，

辅料：：糖60克，

那些甜的－草莓酱制作方法的做法步骤：

1.冷水中放入5克盐，浸泡大约15分钟左右。

2.沥干后去蒂切片，备用。

3.倒入容器，放入白糖拌匀。放入冰箱冷藏静置出汁水胶质为止。（时间视草莓生熟情况及个头大小，一般2小时左右）

4.放入煮锅中小火煨成泥，期间不停搅拌。

5.待完全冷却后装入玻璃瓶。

小贴士：

这里白糖静置时间需要注意，不能急，一定要出汁水软糯为止。

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草莓酱制作

食材明细：

主料：：草莓适量，

辅料：：白糖适量，

草莓酱制作的做法步骤：

1.成品图片我只留了这么一张啊，没有了，呜呜，为什么不能用这个？
用都乐小瓶子只装了这么一点，记得要在之前把瓶子用开水或微波炉消毒，里面的水处理干净啊。

2.将新鲜草莓洗干净！

3.最好切小一点！

4.放入大量白糖，当然，也得看个人口味了。

5.搅拌均匀。

6.用保鲜膜封住腌制分钟，放在冰箱里面蛮好，但是我没有！

7.检查腌制，待出胶质，可爱的草莓渐渐“毁容”咯，我腌制了快4个小时。

8.锅里一定不要有异味啊！不要用铁锅啊！也别用电饭锅！我是失败过的，用这个煮锅，草莓保持原色，还用木质芍。先大火烧开，再小火熬制，全程不停搅拌！

9.注意火候，尽量小点，熬成这样，没水分，估计就差不多了。

草莓奶油蛋糕的制作方法

年夜饭后的甜点草莓奶油蛋糕

香味四溢的海绵蛋糕

配上爽口的动物鲜奶油和清甜的草莓

不经意间又做出了这款似曾相识的造型

大约是觉得花开富贵比较适合过年的喜庆感觉吧

祝大家新的一年里幸福甜蜜像花开

草莓奶油蛋糕

海绵蛋糕原料：全蛋150克、细砂糖110克、水饴6克、低粉100克、黄油26克、牛奶40克

裱花原料：淡奶油400克、细砂糖30克

海绵蛋糕做法

1、活底圆形的模子先在底部和四周涂抹少量的黄油，并在底部和四周铺好海绵蛋糕专用的烘焙纸。

2、无盐黄油和牛奶放容器内，隔水加热至黄油融化成液体备用，融化后隔水保温40以上待用。

3、水饴放入碗内，盖保鲜膜隔热水软化备用。

4、低粉提前过筛2次备用。

5、鸡蛋入盆打散，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌，尽量让细砂糖溶化。

6、将盆子放入装有水加热至60c的平底锅中，隔水加热，用打蛋器低速搅拌，同时隔水加热。

7、边隔水加热边搅拌至细砂糖完全溶化，约40c后即离开热水，可用食指放入搅拌盆测试温度，如感觉蛋液已加热至人体温度，就表示加热已经完成。此时的蛋液有点点浓稠，但是用打蛋器捞起来时蛋液立即滴落。加入软化的水饴，用打蛋器搅拌均匀。

8、将搅拌盆从热水中离开，用电动打蛋器高速搅打，蛋液开始逐渐变白并变得轻柔，但用打蛋器捞起来时仍感觉会连续滑落，滑落速度还是很快。

9、持续搅打，若捞起少量蛋液会缓慢且连续滑落，表示打发程度仍然不够。

10、再进一步打发，直至捞起蛋液在面糊表面可以写出清晰8字的具有暂时不会消失的硬度，质地细腻且富有光泽。

11、电动打蛋器改低速继续打2-3分钟，消除大气泡，同时感觉到搅拌盆的底部不会感觉热,用电动打蛋器搅拌成颜色变浅的浓稠状。

12、分3次筛入低粉，左手握住搅拌盆，右手握住橡皮刮刀，并让刮刀表面与面糊垂直，从搅拌盆中央直直切入面糊并移动至内侧，再旋转手腕将底部的面糊舀起并覆盖在面糊表面上，让面糊和蛋液充分混合。

13、拌匀后才可筛入剩余的面粉，分3次筛入，重复相同的搅拌动作，直到看不见粉粒的状态为止。

14、加入溶化的黄油和牛奶。将保温待用的溶化黄油倒在橡皮刮刀上，再让黄油分散到整个面糊表面。

15、加入黄油的搅拌方式与加入面粉相同。混合均匀的面糊如果能用橡皮刮刀捞起后像带状滑落，就是最佳的全蛋海绵蛋糕的面糊。

16、将面糊倒入模子，刮刀上死掉的面糊不要放入，轻磕震出大气泡。

17、放入预热160度的烤箱，烤35分钟左右。

18、烘烤后取出，用手尝试按压蛋糕的表面，如蛋糕具有弹性，表示烘焙已经完成。（注意防止手指烫伤）

19、双手戴好防烫手套，在桌上垫好毛巾，端起模子从10厘米的高度摔到桌面上，可以使蛋糕中残留的蒸气排出，使蛋糕孔洞大小一致。

20、将模子倒置在蛋糕冷却架上，轻轻拿起模子脱模。

21、5-10分钟后待烘烤的热气消散后，轻轻将仍附着烘焙纸的蛋糕反面至完全冷却即可。

裱花过程

1、淡奶油隔冰水打发。

2、海绵蛋糕用蛋糕切割器分成两片。

3、将一片蛋糕放在裱花台，抹适量淡奶油。

4、均匀放上切成薄片的草莓，再抹上适量淡奶油，再盖上另一片蛋糕，抹上适量淡奶油，将顶部抹匀。

5、将蛋糕侧面抹匀，侧面用花篮裱花嘴挤上一圈圈淡奶油。

6、顶部用三能圆形裱花嘴挤出圆形花纹，草莓洗净切成薄皮，由最外到里依次排出花朵盛开的造型。

网站小提示

草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

草莓班戟制作方法

胖宝开学了

所以想着放学的时候给他做个点心

于是就做了这个班戟

自己还是头一次尝试

操作不难

成品也还算成功

草莓班戟

材料A：低粉90g、黄油15g、鸡蛋（一个全蛋一个蛋黄）、牛奶200ml、幼砂糖25g

材料B：淡奶油200g、幼砂糖30g、草莓适量

草莓班戟制作方法

1、将一个全蛋和一个蛋黄倒入碗中，用打蛋器搅打均匀；

2、加入幼砂糖，继续搅拌至糖融化；

3、放入牛奶，搅拌均匀成牛奶鸡蛋液；

4、低粉筛入牛奶鸡蛋液；

5、搅拌成均匀的面糊；

6、倒入融化的黄油；

7、搅拌均匀；

8、将搅拌后的面糊过筛；

9、得到均匀细腻的面糊；

10、入冰箱冷藏半小时；

11、取一口锅，抹少许油；

12、将冷藏后的面糊舀入锅中，用手举着锅子晃开面糊，摊开；

13、小火煎至面糊成型，揭下即可；

14、依次做好所有的班戟皮；

15、草莓洗净后去蒂切成丁；

16、淡奶油加糖打发备用；

17、取一张班戟皮。

18、挤上适量打发好的奶油；

19、放上草莓丁；

19、再放少许奶油；

20、将下方的班戟皮翻盖住奶油馅；

21、继续将左右两端的班戟皮翻折；

22、最后将上方的班戟皮翻折，将奶油馅完全包裹起来，倒扣即可；

美食小提示

1、面糊调好后过筛，可以使做好的班戟皮更细腻；

2、煎的时候要用小火，面糊成型可以揭开就可以了；

3、每做好一张班戟皮，锅内就需要抹少许油以防粘连，如果用不粘锅的话，可以省略抹油的步骤；

4、做好的班戟皮可以用保鲜膜一层层的隔开,避免粘连；

5、包馅时，将贴着锅的那一面朝上，因为这一面颜色不太能完全均匀；

6、奶油不能放太多，避免露馅；

网站小提示

草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

草莓酱?

食材明细：

主料：：草莓1500g，

辅料：：白砂糖300g，柠檬一个，

草莓酱?的做法步骤：

1.把小草莓摘去叶子，清洗干净。

2.洗好的草莓切成小块，为了熬的时间短一点，就切的稍微小一点。

3.加入白砂糖腌制。

4.白砂糖搅拌均匀，腌制草莓出汁。

5.盛草莓的盆用保鲜膜封上，放冰箱腌制一夜。

6.提前把分装瓶用开水烫一下，进行消毒，然后控干水分或者放烘干机把水分烘干，备用。

7.腌制好的草莓会出很多草莓汁，把草莓连带着汤汁一起倒在不锈钢锅里，开中火烧开。

8.趁着还没煮开，把柠檬对切挤出柠檬汁，也可用榨汁机，我为了省事直接用手挤的。

9.草莓酱在熬制的过程中一定要不断的搅拌，因为里面含有大量的糖分，容易糊锅。

10.煮开以后加入柠檬汁搅拌均匀，改小火慢慢熬制，火候不能太大，太大汤汁会溅出来。

11.直至把草莓酱熬到粘稠，关火。（再次提醒：特别是后期一定要不停搅拌，不要糊锅）

12.稍微放凉一点，就装入提前清洗干净的玻璃瓶中，然后瓶子倒扣，完全凉透以后放入冰箱冷藏。

13.完成品，是不是看着还可以呀?搭配上切片面包、煎鸡蛋，早餐分分钟搞定?

小贴士：

1、草莓最好是选用冬季春季的草莓，这两个季节的草莓比较软糯，熬制出来的味道会比较好
2、柠檬汁一定要加入，因为柠檬汁有防腐的作用，放入柠檬汁会让你的草莓酱多吃一段时间
3、熬制的锅具要用不锈钢锅，铁锅熬出的草莓酱容易变色，熬制过程中一定要不断的搅拌，糖分含量高，容易糊锅
4、温馨提示：最好围上围裙，保护不好一不小心就会溅到衣服上?
5、一定要放到冰箱冷藏保存，常温下会发酵，发酵后味道就完全变了?
6、能保存多长时间，具体我也没法说，因为每次做完十天左右就吃光光啦?我想半个月到一个月应该没问题?

锅贴的制作方法

锅贴在北方是常见的家常主食，皮薄如纸，馅大如鼓，一口下去满嘴鲜香。

要做到薄皮大馅还不漏，和面是有技巧的。首先得选择高筋粉或者富强粉，其二是面与水的比例2：1(软硬度对皮的柔韧性也是有很大影响的)，最后要有充分的时间来饧面，饧好的面更易加工，做出的皮更加地筋道、有嚼劲，口感柔软、顺滑。

锅贴---怎么做皮薄如纸还不露馅!

主料：富强粉200克，茴香250克，鸡蛋2个

辅料：水100克，酱油一大勺，盐适量（不宜多，酱油有咸味委）葱一棵，姜末少许，五香粉少许，香油一勺，植物油适量

锅贴的制作方法

1、200克面粉加100克水合成面团，然后盖湿棉布（没有布就用保鲜膜密封）饧面半小时以上

2、茴香摘洗干净，切碎

3、切碎的茴香，加炒熟的鸡蛋和调料一起拌成馅

4、面饧好后揪成大小相等的剂子，然后擀成面皮

5、面皮上放一大勺的馅，包成饺子状

6、给包好的饺子捏上花边

7、包好的生坯，鼓鼓的透过皮都能看到馅啦

8、锅烧热，放少许油，然后把生坯放进去淋少许的开水，盖盖子3分钟，翻面再2分钟即熟

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

酸奶制作方法

几年前就买了一个酸奶机，最初喜欢做，但是因为家里除了我，再没有人喜欢喝酸奶了，后来渐渐就不再做了，酸奶机被冷落在橱柜的角落，好像也有两三年没有用过了哦。但是，一眼见到这款新酸奶机就立即喜欢上了哦。喜欢它乖巧的外形，喜欢它那可爱的陶瓷小罐，更喜欢它的制作酒酿的功能。所以，即使家里已经有个酸奶机，还是不断的给自己无数的理由，只为拥有它！

不过，这次，我的酸奶能够派上很多的用场了，我可以制作酸奶慕斯蛋糕，酸奶輕乳酪蛋糕，酸奶戚风蛋糕等各种蛋糕，就连小罐壁的酸奶都可以挂下来，做成面膜，好好的臭美一番。

自制酸奶

制作材料；

纯牛奶1L酸奶菌粉1g草莓酱适量

酸奶制作方法

1，将酸奶容器洗净，滴干水备用。

2，将纯牛奶倒少许在容器里，放入1g的酸奶菌粉，搅拌均匀。

3，倒入剩余的牛奶搅拌均匀。

4，将容器放入酸奶机里，将功能调至酸奶功能，酸奶制作就开始了。12小时后，浓稠的酸奶就成功了，放适量草莓酱或是蜂蜜，就可以好好享用了。

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西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效

卤蛋制作方法

早上猪和妍两人周末外食早餐，俺昨晚睡得晚，父女两叨叨着直奔永和去

做好的卤蛋在卤汁里泡2天，蛋白稍硬会有Q感，有点像很多人喜欢的炸蛋，因为没入油锅炸过，所以此卤蛋比炸蛋要更健康，蛮好吃，口说做给妍吃，自己一小会就吃了2个，停不下来嘴。

卤蛋

食材：土鸡蛋，老抽，生抽，啤酒，冰糖或白砂糖，八角。

卤蛋制作方法

1.准备食材，土鸡蛋，老抽，生抽，啤酒，冰糖或白砂糖，八角。

2、鸡蛋冷水洗一下。

3、凉水下锅煮熟。

4、煮好的蛋快冷却后剥去鸡蛋壳。

5、剥完壳的鸡蛋放锅中，倒入一瓶啤酒，放入八角。

6、放适量老抽，主要上色用。

7.加适量生抽，生抽比老抽量多些，更鲜美。

8.加适量盐，冰糖或白砂糖，大火煮开，小火煮至卤汁变少一些时候即可。

卤蛋特点：全程不加水，比传统茶叶蛋要健康，口感好，鲜香可口。

美食小提示

喜欢的话一次多做些。我总共做了12个蛋，一开始准备做6个蛋后来又加了6个，因为好吃，总觉得不过瘾，所以可以多放几个蛋。煮好的蛋和卤汁倒入一个汤盆里，过夜后卤汁更进味，卤汁不要倒掉可以做菜用，菜会很好吃。

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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

寿司的制作方法

食材明细：

主料：：米饭适量，紫菜片适量，

辅料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，火腿适量，沙拉适量，肉松适量，

配料：：寿司醋适量，

寿司的制作方法的做法步骤：

1.米饭凉凉，（米饭较硬点为好）加入寿司醋搅拌均匀

2.胡萝卜、黄瓜、火腿切条状备用。（因为是第一次在网上发布自己的食谱图解过程，忘了拍照了，这张是用完剩下的食材，凑合看吧哈）

3.把紫菜片铺在卷帘上，放上搅拌均匀的米饭，然后在米饭上抹上沙拉、肉松（依照个人喜好酌情添加），再放入火腿条、黄瓜条、胡萝卜条，我自己还放了香菜呢，蔬菜可以根据自己的口味换哈。

4.用寿司帘慢慢把紫菜片卷起，成形！·

5.用刀把寿司卷切成小卷，码盘即可

6.成品

酸奶的制作方法

这里介绍的是用添加益生菌的方法自制酸奶，

当然，有很多种方法都可以制作出酸奶，

适量加入奶粉和淡奶油还可以做出更稠一些奶香更浓一些的酸奶，

用市售酸奶一匙混入纯牛奶中，

恒温发酵后也可以制作出简易酸奶。

不管哪种酸奶，所需要的就是一些有益菌，

经过适当温度的发酵，就可以成为浓稠的酸奶了。

酸奶：（7瓶约700克）

材料：纯牛奶700克、细砂糖40克、

酸奶发酸剂（益生菌双歧杆菌）2/3小包

酸奶的制作方法

1。把酸奶发酸剂（益生菌双歧杆菌）一大包拆开，里边每小袋是1克，备用。

2。纯牛奶加入糖，在小锅里煮至40度关火，用刮刀不停的搅拌至砂糖溶化。

3．取出小半碗牛奶，加入2/3包益生菌，搅拌均匀。

4．把这小半碗牛奶倒回倒全部的牛奶中，搅拌均匀。

5．倒入事先煮过晾干的布丁瓶中。

6．把布丁瓶摆入面包机或酸奶机中，设定为酸奶功能，8个小时，就可以吃到酸甜滑嫩的酸奶啦！

美食小提示

1.如果没有益生菌粉，可以用10%也就是70克的市售老酸奶代替，一样可以做出酸奶。

2．没有面包机或是酸奶机的话，可以用电饭煲代替，把电饭煲开至保温档，一直保温8小时。

3．也可以用泡沫箱子，放入酸奶后，在上边放上一个热水袋，热水袋里装入80度的热水，上边盖好盖子，大约5个小时酸奶就开始凝结了。

4．益生菌的最佳发酵温度是在37-40度之间，温度过高会杀死菌种，所以，掌握好温度，不管用什么方法，只要让它一直保温5-8小时左右即可。

5．做好的酸奶冷藏保存，3天内食用完，搭配各种果酱口感更佳。

网站小提示

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效

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