食材明细:
主料::高筋面粉330g,淡奶油100g,酸奶200g,
辅料::盐2g,木糖醇20g,酵母3g,食用油适量,
木糖醇肉松面包的做法步骤:
1.加入自制酸牛奶。
2.加入淡奶油
3.加入木糖醇。
4.加入盐。
5.加入高筋面粉
6.加入酵母
7.搅拌20分钟后加入食用油
8.继续搅拌40分钟,放入冰箱冷藏发酵8小时。
9.发酵好面团
10.取出发酵面团,排气醒发10分钟
11.用擀面杖擀薄皮。
12.加入适量沙拉酱
13.加入肉松
14.从里向外卷起
15.加入肉松
16.烤盘刷油
17.用刀切成相同大小的段。
18.放入烤盘中
19.发酵40分钟左右
20.表面刷蛋液
21.表面放香肠
22.挤上沙拉酱
23.烤箱预热,180度烤16-18分钟。
小贴士:
面包卷注意外部颜色,上色即可。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,低粉40克,牛奶40克,玉米油10克,木糖醇15克,
木糖醇小蛋糕的做法步骤:
1.将鸡蛋分蛋白和蛋黄
2.蛋黄中分别加入牛奶和玉米油搅匀。
3.在蛋黄液加入低粉充分搅匀。
4.在蛋白分次加入木糖醇打发。
5.打到蛋白出现小角,如图。
6.在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白翻拌匀。
7.将拌好的蛋黄糊加到剩下的蛋白中翻拌匀。
8.装入模具中,烤箱预热170度,烤15分钟。
9.出炉的小蛋糕很绵软。
食材明细:
主料::糯米粉200g,花生200g,
辅料::猪大油适量,
配料::木糖醇适量,水适量,
木糖醇花生汤圆的做法步骤:
1.材料备用。
2.熟花生去皮备用。
3.加入木糖醇。
4.打成粉备用。
5.打成粉备用。
6.冷藏。
7.面团备用。
8.加入猪大油
9.揪面剂子。
10.按扁面皮。
11.加入馅料。
12.包好团成圆形。
13.去除多余的面团。
14.汤圆备用。
15.加入水后煮熟。
小贴士:
水烧开后加入汤圆,汤圆浮起后就熟了。
食材明细:
主料::白杏仁50g,黑白芝麻50g,木糖醇50g,橄榄油25g,
辅料::糯米粉100g,开水80g,
无糖的木糖醇汤圆的做法步骤:
1.糯米粉加开水和成面团后,盖上湿屉布饧1小时
2.白杏仁用料理机研磨成粉
3.木糖醇也研磨成粉
4.芝麻研磨碎和木糖醇、杏仁一起放入容器中,加入橄榄油,
5.充分揉搓,让馅料相互融合
6.搓成小球。
7.面皮压扁包入馅料
8.包好的汤圆冷冻起来,这样便于送人
9.煮两个能拍成品图就行
食材明细:
主料::低粉100g,鸡蛋3个,
辅料::玉米油30g,牛奶适量,白醋几滴,
配料::木糖醇30g,
木糖醇海绵小蛋糕的做法步骤:
1.将所有原料称好。
2.将牛奶,白糖,蛋黄,玉米油混合。
3.在蛋清里加几滴白醋,开始打发。
4.打发过程中分三次加入白糖,打至在蛋白上画8字不消失。
5.将低粉筛入蛋黄液中。
6.将蛋白倒入蛋黄糊中。
7.翻拌均匀。
8.倒入模具后,放入烤箱,170度,20分钟左右。
小贴士:
1 分三次加入木糖醇,可以更益于打发。
2 分享蛋清与蛋黄时要小心。
3 烤的时间与温度依自己家烤箱的时间而定。
食材明细:
主料::低筋面粉80克,鸡蛋3个,玉米油50ML,木糖醇50克,牛奶50ML,白醋几滴,
木糖醇熊仔蛋糕的做法步骤:
1.将各原料准备好。
2.将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离,蛋黄中加入玉米油。
3.加入牛奶。
4.搅拌均匀。
5.蛋清打入无油无水的不锈钢盆中,滴入几滴白醋。
6.蛋清中分三次加入木糖醇进行打发。
7.打发至硬性发泡。
8.将面粉筛入蛋黄混合液中。
9.将打发的蛋白倒入蛋黄与面粉中,上下翻至均匀无面粉颗粒。
10.模具抹油,倒入蛋糕糊,七八分满,入烤箱,160度,25分钟。
食材明细:
主料::银耳四分之一~二分之一朵,枸杞一小把,
辅料::梨1个,木糖醇适量,
木糖醇银耳雪梨汤的做法步骤:
1.银耳泡发后,洗净剪去黄色根部,撕成小朵
2.梨切块
3.电压力煲(或电饭煲)中放1~2碗水,放入银耳和梨,按煲汤键
4.炖煮完成后加入枸杞,盖上盖子焖半个小时(为了让银耳更粘稠),盛出后加入木糖醇,搅拌均匀即可
小贴士:
1、银耳泡发后较大,一个人吃的话整朵银耳四分之一~二分之一即可。
2、枸杞可以和银耳一起放,也可不放,个人习惯O(∩_∩)O,不喜欢枸杞太烂的口感。
3、如果电压力煲煮出来的不糯,可以煮好后焖几小时或者换到煤气灶/电磁炉上再煮一会,就会黏黏糯糯的啦。
4、木糖醇和白糖甜度差不多,可1:1置换。
5、木糖醇要选择100%纯木糖醇那种,特别是给糖尿病人吃的,买的时候看好配料表。
食材明细:
主料::高筋面粉280g,淡奶油50g,鸡蛋50g,水100g,
辅料::燕麦10g,鸡蛋液适量,芝麻适量,午餐肉适量,
配料::盐3g,木糖醇25g,酵母5g,食用油适量,
木糖醇燕麦肠面包的做法步骤:
1.温水中加入鸡蛋1个
2.加入淡奶油
3.加入盐
4.加入木糖醇
5.加入高筋面粉和酵母
6.搅拌均匀后加入燕麦片
7.搅拌20分钟后加入食用油
8.发酵完取出
9.排气后放置10-20分钟
10.分割成55g一个的面剂子
11.鸡蛋液备用
12.自制午餐肉切条备用。
13.自制午餐肉切条备用。
14.面剂子一头和肠一起缠绕。
15.卷好后面封口
16.烤盘刷油放上面包胚。
17.发酵1小时左右。
18.表面刷蛋液
19.撒上白芝麻
20.烤箱预热后烘烤180度烤15分钟
小贴士:
1、粗粮对于糖尿病人来说,吸收慢,营养丰富。
2、加入肠使粗粮食品美味又营养。
3、粗粮比例要在2%-5%之间。
食材明细:
主料::黄豆一把,红豆一把,薏仁一把,花生半把,红枣适量,
辅料::木糖醇适量,
木糖醇红豆薏仁豆浆的做法步骤:
1.黄豆、红豆、薏仁、花生洗净浸泡一晚上
2.红枣去核,和豆子一起放入豆浆机,放入适量清水,按湿豆键
3.程序停止后,用筛网过滤掉残渣,去掉表面泡沫
4.趁热加入适量木糖醇,搅拌均匀即可
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