俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？下面由小编帮大家编辑的《不中不洋的泰酱木瓜煮酥肉》，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：五花肉一斤，木瓜半只，
辅料：：尖椒一个，洋葱适量，
配料：：泰式酸辣酱适量，牛油适量，
不中不洋的泰酱木瓜煮酥肉的做法步骤：
1.将猪肉且1厘米厚的片。
2.洋葱，木瓜，尖椒切丁。
3.起油锅，烧热油，下猪肉炸炸熟待用。
4.将油倒出，将牛油入锅烧融，下尖椒，洋葱下锅炒香。
5.加入清水，泰式酸辣酱。
6.大火炒匀。
7.待材料熟透之后，加入木瓜粒炒匀。
8.待材料熟透之后，加入木瓜粒炒匀。
9.加入适量的盐调味。
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木瓜酥肉
食材明细：
主料：：五花肉200g，木瓜300g，
辅料：：番茄沙司100g，蚝油20g，生抽5g，料酒5g，白糖5g，白醋3g，蒜泥10g，姜末3g，鸡蛋1个，玉米淀粉20g，胡椒粉1小勺，葱花2g，蒜片2g，
木瓜酥肉的做法步骤：
1.食材图
2.木瓜籽用勺儿刮出了
3.木瓜去皮切成块
4.五花肉切成薄片
5.辅料图：料酒，蚝油，番茄沙司，淀粉，鸡蛋辣椒，蒜，生姜
6.五花肉切好加入料酒5克，生抽3克，盐，胡椒粉少许拌匀腌制入味
7.用番茄沙司，白糖，醋，蚝油，蒜泥，姜末，辣椒碎，水，调成甜辣酱
8.一个鸡蛋搅散
9.腌好的肉片捞出，放入蛋液里裹上蛋液
10.再裹一层玉米淀粉
11.肉片放入热油锅里炸至金黄，外焦里嫩
12.切点蒜片葱花
13.锅里留少许底油放入蒜片 葱花爆香
14.放入木瓜翻炒均匀
15.放入炸好的酥肉翻炒均匀
16.把调好的甜辣酱导入锅里烧开
17.最后适量加点盐炒匀就好了
18.做好的 ，甜甜的木瓜，外焦里嫩的肉片裹着酸甜微辣的汤汁，配米饭好吃极了
冬瓜煮酥肉
食材明细：
主料：：酥肉120克，冬瓜400克，
辅料：：猪油适量，盐适量，味精适量，白胡椒粉适量，鸡汁适量，
冬瓜煮酥肉的做法步骤：
1.冬瓜去皮切2.5厘米见方的块
2.猪后腿瘦肉1斤切1.5厘米小块，加盐5克，鸡蛋1.5个，混合粉180克（混合粉：红薯淀粉450克加面粉50克拌匀）搅拌均匀成糊状，放入5成热油锅中炸至金黄色捞出即可
3.煮锅中放入高汤，下冬瓜和酥肉几片葱姜，调料，小火煮至冬瓜酥烂即可
小贴士：
后腿瘦肉须提前腌制好，再进行炸至，口感才不会发硬
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